Der Bambus

Die Beschreibung des Bambusses

Der Bambus – schisnestojkoje die immergrüne tropische Pflanze aus der Familie Grasig, dessen Heimat Ostasien angenommen wird.

Der Bambus unterscheidet sich durch den knolligen goldigen-strohigen Stiel mit den zahlreichen Blättern auf der Spitze. In der Regel, er erreicht in die Höhe von 25 bis zu 40 Metern und ist das höchste Gras unter allen Vertretern dieser Familie (des Weizens, des Maises und des Roggens). Dabei unterscheidet sich der Bambus durch die sehr große Geschwindigkeit der Größe und einige seinen Speziesen wachsen von 40 bis zu 100 cm im Tag.

Im Laufe von drei Jahren erstarrt der junge Stamm. Die Stämme des Bambusses verwenden für den Bau und als Besatzmaterial breit, von ihm stellen die Musikinstrumente her und verwenden für die Produktion des Papiers.

Den Bambus unterscheiden die merkwürdigen Eigenschaften – er fürchtet weder der Feuchtigkeit, noch der Sonne, der Temperaturgefälle. Im Osten seiner halten für das Symbol der unbändigen Kraft und der Energie, da seine Triebe mit der Leichtigkeit sogar das Konkrement lochen. Die Buddhisten zu ihm verhalten sich wie zur heiligen Pflanze, die die Langlebigkeit verkörpert, die geistige Wahrheit, die Beständigkeit, die Feinheit, die langdauernde Freundschaft und das floride Alter.

Der Bestand des Bambusses

Der Bambus im Bestand enthält 90 % die Wässer. Er ist – durchschnittlich von 1,49 bis zu 4,04 g auf 100 g der frischen Fluchten eiweissreich. Außerdem gehören zu seinem Bestand acht Haupt- unersetzlichen Aminosäuren.

In 100 g der Fluchten des Bambusses ist enthalten:

• 90,86 g die Wässer;
• 2,65 g der Eiweisse;
• 0,49 g der Fette;
• 0,58 g die Zellstoffe;
• 0,88 g der Asche.

Der Bambus hat den reichen Vitaminbestand. Seine Fluchten enthalten das Wachstumsvitamin, В6, JE, das Thiamin, niazin, riboflawin, folijewuju und pantotenowuju die Aciden. Auch sind sie mit den Mineralien, unter denen das Kalzium, das Phosphor, das Magnesium, das Kalium, das Mangan, das Natrium, das Zink, das Kupfer, das Selen und das Eisen reich.

Der Kaloriengehalt des Bambusses bildet 20 Kilokalorien auf 100 g der Fluchten.

Die nützlichen Eigenschaften des Bambusses

Die jungen Fluchten des Bambusses nicht nur sind lecker, sondern auch sind mit den Nährstoffen reich. Sie gehen in die Fünf der populärsten nützlichen Lebensmittel in der Welt ein.

Die Haupteigenschaften des Bambusses waren im altertümlichen pharmazeutischen Text der Zeiten der Dynastie der Minen (1368-1644 Jahren) aufgezeichnet: «Er stillt kühl, süß, ungiftig, verbessert den Blutkreislauf, mengt die Energie Zi bei und kann täglich» verwendet werden.

In den Asiatischen Ländern werden die antiphlogistischen und allgemein kräftigenden Eigenschaften des Bambusses, die vom Vorhandensein starken Keimbekämpfung in seinen Fasern bedingt sind, bei den Erkältungen und ORWI, sowie bei den Allergien und dem Asthma oft verwendet.

Der Bambus verhält sich zu wenigen Pflanzen, die sich die große Menge des Kieselacidums unterscheiden, die auch:

• Trägt zur Verstärkung des Haares und der Nägel bei;
• Wohltuend wirkt auf die Haut ein;
• Leistet den beruhigenden Effekt bei den Depressionen.

Der Bambus ist bei der Ulkuskrankheit, die Verstöße der Verdauung und die Diarrhöe ergebnisreich. In den asiatischen Ländern es verwenden bei der Behandlung solcher Erkrankungen, wie die Gelbsucht, die Schwindsucht, das Fieber und die Dysenterie auch.

Der Extrakt des Bambusses festigt die Wände der Behälter, verbessert die Blutversorgung der Texturen, verringert die Durchdringlichkeit der Kapillaren und erhöht ihre Elastizität und den Tonus.

In den Heilzielen verwenden nicht nur die Fluchten des Bambusses, sondern auch andere Bereiche dieser merkwürdigen Pflanze:

• Die Wurzeln des Bambusses verwenden wie das allgemein kräftigende Mittel;
• Verfügend scharoponischajuschtschimi und den aushustenden Eigenschaften gelten die Blätter des Bambusses für das gute Medikament vom Husten;
• Den Bambussaft verwenden wie das Mittel bei der Apoplexie und der Epilepsie.

Der Nutzen der Fluchten des Bambusses für die Gesundheit

Die Fluchten des Bambusses verhalten sich schneller zur exotischen Nahrung, da am breitesten sie in den Ländern Asiens verwendet werden. Jedoch finden die nützlichen Eigenschaften des Bambusses die Bewunderer und in den westlichen Ländern allmählich.

Der Bambus trägt zum allmählichen Verlust des Gewichts bei. Dank dem ausgeglichenen Nahrungsvorrat wird er die ideale Nahrung dafür angenommen, wer abmagern will, dabei den ständige Nahrungstrieb nicht erprobend. Die Nahrungsfasern, die in der großen Menge in den Bambus eingehen, sind für die Verdauung und die Verbesserung perilstatiki des Darmkanales notwendig. Um schneller abzumagern ist es empfehlenswert, mit den jungen Fluchten zum Abendessen essen. Der niedrige Kaloriengehalt des Bambusses und der nicht hohe Inhalt der Kohlenhydrate lassen zu, es im Bestande von verschiedenen Pflanzendiäten zu verwenden.

Die Vitamine, die Mineralien und antioksidanty, bildend der Fluchten des Bambusses, tragen zur Verstärkung der Immunität bei.

Laut vielen Forschungen, die in Indien und die asiatischen Länder durchgeführt sind, ist der Nutzen des Bambusses für die Prophylaxe der Herzerkrankungen bewiesen, da er zur Auflösung des Cholesterins beiträgt. Dank dem unbedeutenden Inhalt der Fette und des niedrigen Kaloriengehaltes wirkt der Bambus auch und auf die Funktion des Darmkanales wohltuend ein.

Von vielen Forschungen sind die antiphlogistischen und schmerzstillenden Eigenschaften des Bambusses bestätigt, was es zulässt naruschno bei der Behandlung der Wunden und der Geschwüre zu verwenden.

Die Anwendung des Bambusses

Der Sud aus den Fluchten des Bambusses wird in den asiatischen Ländern für die Behandlung der respiratorischen Erkrankungen verwendet. In der Regel, für das Erhalten des Suds ist nötig es die Fluchten zweimal, zuerst 5, dann 10 Minuten zu kochen. Den bekommenen Sud kann man mit dem Honig übernehmen.

Die traditionelle chinesische Medizin meint, dass die Fluchten des Bambusses über die genug seltene Eigenschaft verfügen – den fördernden Effekt auf die Muskulatur matki zu leisten. Auch verwenden die Bambusblätter bei der Magenverstimmung auch als glistogonnoje das Mittel.

Die Fluchten des Bambusses verwenden in der Kochkunst für die Herstellung verschiedener Platten. In der Regel, sie vorläufig kochen, wonach mit dem Öl und der Sojasoße essen. Auch kann man sie in die Suppen, die Soßen, solenja und die Salate beimengen.

Die frischen Fluchten des Bambusses bleiben bis zu zwei Wochen an der kühlen Stelle und fern vom Sonnenschein erhalten. Die falsche Aufbewahrung kann zum bitteren Geschmack bringen., Damit länger ist, die nützlichen Eigenschaften des Bambusses aufzusparen, konservieren es in der Regel.

In Japan wenden in die Nahrung die Bambussamen auch an, die otdalenno den Hafer erinnern.

Die Gegenanzeigen und der Schaden des Bambusses

Irgendwelcher Gegenanzeigen zur Nutzung des Bambusses in die Nahrung ist es nicht festgelegt. Jedoch ist nötig es bei der Vorbereitung der Platten mit den Fluchten des Bambusses zu berücksichtigen, dass die jungen Fluchten giftig zianogennyj das Glykosid enthalten, das, jedoch im Laufe der kulinarischen Bearbeitung schnell zerstört wird.