Die Batate

Die nützlichen Eigenschaften der Batate

Die Batate oder die süßen Kartoffeln, wie es noch nennen, verhält sich zur Familie wjunkowych. Aus den mehr als 1000 Speziesen, diese Gemüsekultur ist das wertvollste Lebensmittel. Kommend Zentral und Südamerikas, dank den nützlichen Eigenschaften wird die Batate jetzt in den warmen und feuchten Regionen breit gepflegt.

Батат - сладкий картофель

Laut vielen Forschungen, nach dem Inhalt insgesamt aller Nährstoffe nimmt die Batate einen der führenden Stellen unter dem bekannten Gemüse ein, es empfehlen, in die Ration wie das Vitamin- und allgemein kräftigende Mittel aufzunehmen.

Fast 5 % des Vitaminbestandes der Batate fällt auf die Askorbinsäure. Auch ist darin die große Menge niazina (des PP-Faktors) enthalten, der für das normale Funktionieren des Nervensystemes unersetzlich ist und leistet den aktivierenden Einfluss auf die Rinde der großen Halbkugeln. Der Mangel dieses Vitamins im Organismus meldet sich von einer einförmigen raffinierten Ernährung und wird wie die Rötung und die Abschuppung der für die Sonne geöffneten Bereiche der Haut gezeigt, sowie dient einem der Gründe der Depression. Außer ihm in der Batate genug und anderer Vitamine – In, Und, Zu und JE, des Thiamins und riboflawina. Für die Sättigung des Organismus ist es mit dem Wachstumsvitamin besser, die dunklen-orangen Sorten der Batate zu wählen, in die es wesentlich grösser enthalten ist.

Nach dem Inhalt des Kaliums die süßen Kartoffeln übertrifft die Batate tatsächlich alle bekannten Gemüsekulturen. Auch gehört zu seinem Bestand das Phosphor, das Kalzium, das Magnesium, das Zink, das Eisen und das Natrium. Der Kaloriengehalt der Batate bildet 61 Kilokalorien, dabei sind darin die Fette und die Eichhörner tatsächlich nicht enthalten.

Auf die nützlichen Haupteigenschaften der Batate bringen das in der großen Menge enthalten seiende Amylum, das wie mjagtschitelnoje und das verhüllende Mittel bei der Behandlung der Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes wichtig ist. Die süßen Kartoffeln die Batate sind mit den komplizierten Kohlenhydraten überhaupt gesättigt, vom Zellstoff und den Nahrungsfasern und ist den Menschen mit den Verdauungsstörungen, die den Zellstoff des traditionellen Gemüses – der Möhre nicht verlegen, die Rüben oder die Kohle empfohlen.

Auch geht in den Bestand der Batate progesteron ein, was sein wertvolles Lebensmittel in klimakteritscheski Periode macht. Nach den letzten Forschungen verfügen die süßen Kartoffeln über die Eigenschaft, zur Stabilisierung des Zuckers im Blut beizutragen, was zulässt, es bei der Zuckerkrankheit zu verwenden.

Außer ihm wird es angenommen, dass die Batate die normale Aktivität der Nieren und der Leber gewährleistet, wirkt auf die Elastizität der Blutgefäße ein, sowie ist eine Prophylaxe der Entwicklung der onkologischen Erkrankungen.

Die Anwendung der Batate

Die süßen Kartoffeln werden in vielen Küchen der Welt breit verwendet. Einige Sorten der Batate nach dem Geschmack erinnern die Bananen, die Maronen oder die Melone. In den Ländern, wo er breit gepflegt wird, ist die Batate Hauptlebensmittelkultur. In Uganda werden die in der Sonne ausgedorrten Hackfrüchte mit arachissowym von der Soße breit verwendet, in Ägypten und China von ihm bereiten den Straßenschnellimbiss vor.

Essen die süßen Kartoffeln feucht, petschenym, otwarnym und geschmort. Und der nicht hohe Kaloriengehalt der Batate lässt zu, es in der alltäglichen Ration zu verwenden, sich nicht fürchtend, das überflüssige Gewicht zusammenzunehmen. Für die frischen Salate es reiben auf dem grossen Reibeisen, er wird mit dem Saft aus der Zitrone oder lajma besonders gut kombiniert. Auch kann man in die Salate und die Blätter der Pflanze beimengen, die mit den nützlichen Substanzen auch reich sind. Otwarnoj und petschenyj die Batate empfehlen ist mit dem Salzen. In China werden sehr nützlich die süßen Kartoffeln mit dem Weizenbrei angenommen.

Жареный батат

Der Batate kann man mit einem beliebigen Fleisch und den Grützen kombinieren. Bei der Vorbereitung der Platten aus der Batate ist es am besten, die scharfen Zutaten – karri, den Ingwer und den Pfeffer zu verwenden, die den süßen Geschmack der Hackfrucht ergänzen.

Die Platten aus der Batate – der untrennbare Bestandteil der amerikanischen Küche. Von ihm bereiten eine Menge der süßen Platten mit der Butter und dem braunen Zucker vor, sowie verwenden wie die Alternative der gewöhnlichen Kartoffeln.

Die Gegenanzeigen

Die Batate, die wertvollste Nahrungskultur in der Welt seiend, hat die besonderen Gegenanzeigen außer individuell neperenossimosti nicht, die wie die allergische Reaktion gezeigt wird.

 
 
Ob Sie, dass wissen:

In die Arbeitszeit verbraucht unser Gehirn die Energiemenge, die dem Lämpchen die Macht ins 10 Watt gleich ist. So dass die Weise des Lämpchens über dem Kopf zur Zeit des Entstehens des interessanten Gedankens nicht so von der Wahrheit fern ist.