Der Kaloriengehalt der Krabben

Die Krabben – sehr nützlich, lecker und außerordentlich populär in letzter Zeit das Produkt. Dank dem nicht hohen Inhalt in den Krabben der Kalorien und der großen Menge in ihnen der vielfältigen Mikroelemente, der Mineralien und der Vitamine, werden die Platten aus den Krabben im Menü vieler Diäten und in der rationellen Ernährung verwendet.

Der niedrige Kaloriengehalt der Krabben ist bedingt:

• Vom nicht hohen Inhalt der Fette – Maximum die 5 %;
• Vom Inhalt der Kohlenhydrate weniger 1 %;
• Der Eiweisse – bis zu 20 %.

Die Kennziffer, die die Erhöhung des Standes des Zuckers im Blut bestimmt (glikemitscheski der Index) ist beim Verbrauch der Krabben äußerst nicht hoch, alles neben 5 Einheiten.

Der bedeutende Bereich der Fette, die in den Krabben enthalten sind sind unersetzliche polyungesättigte Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, die für das normale Funktionieren des kardiovaskulären Systems notwendig sind, an der Verstärkung der Zellhüllen teilnehmend sind, aktivierend die Gehirntätigkeit, leistend antiphlogistisch und protiwoopucholewoje die Wirkung auf die Organe und die Texturen.

Das Eiweiß, die in den Krabben enthalten sind, ist taurinom reich, der, der niedrigen Dichte lipoproteiny von der Resorption in die Blutung festhaltend, trägt zur Senkung des Standes des Cholesterins bei, verhindert die Ablagerung des abdominalen Fettes, das insulinowuju die Resistenz verringert, ist für eine Zellernährung, der Erhaltung der Elastizität und des Gefässtonus notwendig. Außerdem reguliert taurin das Gleichgewicht des Kaliums und des Natriums im Herzmuskel, die Arbeit des Herzens unterstützend. Taurin aus dem Eiweiß der Krabben mengen in die Mehrheit der energetischen tonisierenden Getränke bei. Gerade deshalb nicht nur der nicht hohe Kaloriengehalt der Krabben, sondern auch die große Menge in ihnen taurina sind bei ihrer Nutzung in den Diäten wichtig.

Daneben ist 75-80 % in der Krabbe des Wassers, der Mikroelemente, der Vitamine und der Mineralien, die für den normalen Lebensvorgang notwendig sind enthalten, deshalb der Kaloriengehalt der Krabbe gekocht niedrig, und der Nahrungswert ist bedeutend. Retinol (das Vitamin A), das Ergokalziferol, das Vitamin B1, das Riboflavin (riboflawin), das Vitamin B9 (die Blattsäure), den Extrising-Faktor, sind das Vitamin C (die Askorbinsäure), das Vitamin E (das Fruchtbarkeitsvitamin) in der Arbeit des nervösen und Verdauungssystems, des Herzens und der Behälter, der Thyreoidea, der Gesundheit der Haut, der Knochen, des Haares, der Sehkraft, der Aufrechterhaltung der Immunität, im Laufe der Aneignung des Phosphors und des Kalziums notwendig.

In den Krabben ist das Jod, das Kalzium, das Phosphor, das Kupfer, das Eisen, das Kalium, das Kobalt in der Anzahl enthalten, die das Tagesbedarf des Organismus befriedigt. Die Drüse in den Krabben ist von Hundert Males grösser, als im Rindfleisch enthalten. Das Fleisch der Krabben enthält in verschiedenen Anzahlen ebenso den Schwefel, das Selen, das Molybdän, das Magnesium, das Zink, das Mangan, das Fluor, das Chrom.

Es ist wieviel die Kalorien in den Krabben

Es ist wieviel die Kalorien in den Krabben, hängt von der Spezies (sind klein nach dem Umfang kalorien-, der Krabbe der Nordmeere und fernöstlich) und der Weise ihrer kulinarischen Bearbeitung ab. Der Kaloriengehalt der Krabben gekocht unterscheidet sich vom Kaloriengehalt der Krabben feucht tatsächlich nicht. Der Inhalt in 100 g die Krabben der Kalorien:

• Frisch, termitscheski nicht bearbeitet – 73-107 Kilokalorien;
• Die otwarnyje Krabben – 80-115 Kilokalorien;
• Überbacken unter smetannym von der Soße – 170-180 Kilokalorien;
• Die gebratenen Krabben – 120-150 Kilokalorien;
• Die Krabben, gebraten im Ausbackteig – 240-250 Kilokalorien.

Es ist wichtig, zu wissen, dass in den kalorien-en Krabben mittler krupnosti grösser nützlicher Mineralien enthalten ist, und sie unterscheiden sich nach den Genusswerten von den grossen Speziesen vorteilhaft. Nach der Menge der Kalorien der Krabbe sind zu den nicht fettigen Sorten des Fisches (der Hecht, die Karausche, die Scholle, chek, tilapija u.a.), den Kartoffeln, den grünen Erbsen, den Bananen vergleichbar. Aber dabei ist der Inhalt der nützlichen Elemente in ihnen zigfach höher.

Diese einzigartigen Meeresprodukte haben die Reihe der Gegenanzeigen für den Verbrauch, von denen man wissen muss. Es darf es gibt die Krabbe bei den Erkrankungen der Thyreoidea, die Probleme mit der Leber, allergisch rinitach, dem Bronchialasthma, die Konjunktivitis nicht. Auf jeden Fall, die Entscheidung über die Einlagerung im Menü der Diät des niedrigen Kaloriengehaltes der Krabben zu treffen es ist nötig nach der Beratungsstelle mit dem Arzt-Diätassistenten.