Der Kaloriengehalt des Lachses

Der Lachs – der Raubfisch der Familie Lachs-, mit der dichten Schuppe silbern okrassa. Im Laufe des Laichens okras die Fische wird der dunklen-grauen Farbe, und auf den Seiten und dem Kopf erscheinen die orangen und roten Flecke. Die Mehrheit der Speziese des Lachses sind anadromnymi – sie kommen im Frischwasser auf, migrieren zu den Quellen des salzigen Wassers, und für die Dauer vom Laichen kehren zum Frischwasser zurück.

Das Fleisch des Lachses in der vorbereiteten Spezies ziemlich fettig, aber nicht mehrkalorien-, verfügt über den sehr zarten und kräftigen Geschmack, malokostnoje und ist es in die rosa-rote Farbe gefärbt. Der Kaloriengehalt des Lachses wechselt von der Spezies Fisch, so des zum Beispiel, der Lachs kurinski viel fettig und, als der Lachs ab. In der Natur werden 23 Speziese lachs-, unter denen das Fleisch des Ketalachses, des Lachses, nelmy, des Buckellachses, kischutscha und der Forelle aufgezählt, die in der Kochkunst am öftesten verwendet werden.

Unabhängig ist wieviel es davon, die Kalorien im Lachs, diesen leckeren und ziemlich teueren Fisch verwenden in vielen diätetischen Rationen einer Ernährung breit.

Die nützlichen Eigenschaften des Lachses

Das Fleisch des Lachses ist sehr nahrhaft, darin in der großen Menge ist das Eiweiß, und "die guten Fette" enthalten. Nur 100 g des Fleisches des Lachses, die Kalorien in den von 100 bis zu 208 Kilokalorien bilden, je nach der Weise der Vorbereitung, gewährleisten das Tagesbedarf des Organismus im Ergokalziferol. Das Defizit dieses wichtigsten Vitamins bringt zur Erhöhung des Risikos der Entwicklung krebs- und der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, der multiplen Sklerose, rewmatoidnomu der Arthritis und der Zuckerkrankheit 1 Typs.

Dieses Stückchen des Fisches gewährleistet den Organismus mit der Hälfte der notwendigen eintägigen Portion des Extrising-Faktors, niazina und des Selens, sowie ist eine ausgezeichnete Quelle des Eluatfaktors und des Magnesiums. Im konservierten Lachs ist die große Menge des Kalziums, in Zusammenhang mit den in sein Rezeptur eingehenden Knochen des Fisches enthalten.

Ungeachtet des nicht hohen Kaloriengehaltes des Lachses, darin ist der hohe Stand dokosageksajenowoj die Aciden enthalten, das eine strukturelle Hauptfettsäure, die für die Arbeit des Zentralnervensystemes und die Netzhäute der Augen notwendig ist ist. Der Verbrauch des Fleisches des Lachses verringert das Risiko der Makuladegeneration – der langdauernden Erkrankung der Augen, die zum Verlust der Sehkraft bringt.

Auch sind im Lachs antioksidanty und omega-3 die nicht saturierten Fettsäuren, die ein ergebnisreiches Mittel für den Kampf mit den Herzkrankheiten sind, vom Diabetes und der Arthritis enthalten, verringern das Risiko der Erkrankung von den Krebskrankheiten und verhindern die Bildung der Blutpfropfe.

Im Lachsfleisch in der kleinen Anzahl sind die biofloriden Moleküle des Eiweisses enthalten – sogenannt ist es florid peptidy biologisch, die den positiven Einfluss auf den Zustand der Gelenke und der Knorpel leisten.

Der Lachs, dessen Kaloriengehalt nicht hoch ist, ist eine ausgezeichnete Quelle triptofana – der natürlichen Beruhigungssubstanz, der die Schläfrigkeit bei den Patientinnen mit leicht bessonnizej erhöht.

Der Kaloriengehalt des Lachses: der Nahrungs- und energetische Wert des Fisches

Der Kaloriengehalt des Lachses ist nicht hoch, obwohl diesen Fisch und auf die fettigen Sorten bringen, was zulässt, das Fleisch dieses Fisches in verschiedenen Diäten zu verwenden.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Lachses feucht der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Lipide – 13 g;
• Die saturierten Fette – 3 g;
• Das Cholesterin – 55 Milligramme;
• Das Natrium – 59 Milligramme;
• Das Kalium – 363 Milligramme;
• Die Kohlenhydrate – 0 g;
• Der Kaloriengehalt des Lachses – 208 Kilokalorien;
• Die Nahrungsfasern – 0 g;
• Die Eichhörner – 20 g;
• Das Vitamin C – 3,1 Milligramme;
• Das Kalzium – 9 Milligramme;
• Das Eisen – 0,3 Milligramme;
• Das Vitamin B6 – 0,6 Milligramme;
• Der Extrising-Faktor – 3 mkg;
• Das Magnesium – 27 Milligramme.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Lachses salzig der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Eichhörner – 21;
• Die Fette – 20;
• Die Kohlenhydrate – 0;
• Der Kaloriengehalt des Lachses salzig – 269 Kilokalorien.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Lachses überbacken der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Eichhörner – 15,9;
• Die Fette – 15,7;
• Die Kohlenhydrate – 0;
• Das Wasser – 23,5;
• Der Kaloriengehalt des Lachses überbacken – 211 Kilokalorien.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Ketalachses feucht der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Eichhörner – 19 g;
• Die Fette – 5,6 g;
• Das Wasser – 74,2 g;
• Das Cholesterin – 80 Milligramme;
• Das Vitamin A – 40 mkg;
• Riboflawin – 0,2 Milligramme;
• Piridoksin – 0,5 Milligramme;
• Der Extrising-Faktor – 4,1 mkg;
• Das Vitamin C – 1,2 Milligramme;
• Das Ergokalziferol – 16,3 mkg;
• Der Kaloriengehalt des Ketalachses – 127 Kilokalorien;
• Das Kalzium – 20 Milligramme;
• Das Phosphor – 200 Milligramme;
• Insgesamt Omega-3 die Fettsäuren – 4023 Milligramme.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Ketalachses geräuchert der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Eichhörner – 22;
• Die Fette – 12;
• Die Kohlenhydrate – 0;
• Das Wasser – 0;
• Der Kaloriengehalt des Ketalachses geräuchert – 196 Kilokalorien.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Ketalachses überbacken der Berechnung auf 100 g bildet die Fische:

• Die Eichhörner – 22,2;
• Die Fette – 5,1;
• Die Kohlenhydrate – 0;
• Das Wasser – 0;
• Der Kaloriengehalt des Ketalachses überbacken – 135,13 Kilokalorien.

Es ist wieviel die Kalorien im Lachs: die Fischdiät

Der nicht hohe Kaloriengehalt des Lachses und die volle Abwesenheit darin der Kohlenhydrate lassen zu, diese Sorte des Fisches in verschiedenen Diäten, und insbesondere in der Eiweißdiät Djukana und der Kremldiät zu verwenden.

Die Fischdiäten sind, da sehr populär, die für sie entwickelte Ration einer Ernährung beachtend, kann man von 3-5 kg des überflüssigen Gewichts für 7-10 Tage entgehen. Für ihre Beachtung ist es am besten, den frischen Fisch der nicht fettigen Sorten zu erwerben und, sie ohne Ergänzung oliven- oder des Sonnenblumenöles in der Backröhre, auf dem Grill oder auf ein Paar vorzubereiten. Es existiert eine Menge der Varianten der Fischdiäten, es kommen auch die Fischmonodiäten vor, wenn man im Laufe vom Tag 1,5 kg des Fisches einer beliebigen Sorte in der gekochten Spezies, vorbereitet auf dem Grill oder auf ein Paar anwenden muss.

Bei der Beachtung der Fischdiät während 7-10 Tage auf die Auswahl ist es vier Varianten des Menüs der Tagesration gewährt, die es erlaubt wird, in einer beliebigen Reihenfolge abzuwechseln:

• Die Variante 1: das Frühstück – das Omelett aus 3 jaitschnych der Eiweisse mit dem Spinat. Die Nachmittagsmahlzeit – 100 g gekocht hühner- grudki. Das Mittagessen – stejk aus dem Lachs, den Salat aus dem roten Pfeffer, der Blätter des Salates, der grünen Bohne und 1 Art. des l. Des Olivenöls. Perekus – 100 g der Fischkoteletts, die auf ein Paar vorbereitet sind. Das Abendessen – 100 g gekocht indjuschinoj grudki mit 100 g der Broccoli;

• Die Variante 2: das Frühstück – überbacken hühner- grudka mit dem geschmorten Kohl. Die Nachmittagsmahlzeit – 100 g das Filet der Truthenne mit 2 Tomaten. Das Mittagessen – das Filet des Dorsches mit den Blättern des grünen Salates. Perekus – 100 g hühner- grudki mit 75 g der Broccoli. Das Abendessen – ein stejk aus dem Lachs, die Kalorien in den ungefähr 350 Kilokalorien, mit naresannym vom Dill und 50 g der gekochten Bohne bilden;
• Die Variante 3: das Frühstück – 100 g des geräucherten Lachses mit dem Spinat und dem Stückchen schwarz zelnosernowogo die Brote. Die Nachmittagsmahlzeit – 100 g hühner- grudki mit dem Gemüsesalat. Das Mittagessen – 250 g eines beliebigen gekochten Fisches. Perekus – 100 g die Truthennen mit den Scheibchen der Avocado. Das Abendessen – lachs- stejk und 100 g gekocht der Broccoli mit dem Spinat;
• Die Variante 4: das Frühstück – 100 g obesschirennogo des Quarks und 120 g des gekochten Lachses mit dem Stückchen schwarz zelnosernowogo die Brote. Die Nachmittagsmahlzeit – die Portion des Griechischsalates mit dem nicht fettigen Schafskäse. Das Mittagessen – 120-180 g des Lachses, der auf dem Grill vorbereitet ist. Perekus – 60 g otwarnoj hühner- grudki oder 180 g des natürlichen Joghurts. Das Abendessen – 120-180 g lachs- stejka, 100 g otwarnoj des Spargels und des Blumenkohls.

Jeden Morgen wäre es auf nüchternen Magen wünschenswert, 250 ml des gereinigten Wassers der Zimmertemperatur auszutrinken. Bei der Beachtung der Diät ist es wichtig, nicht zu vergessen, 1,5 l des Wassers im Tag anzuwenden, der grüne und schwarze Tee ohne Zucker sind in der unbeschränkten Anzahl, und erlaubt wenn der Nahrungstrieb schlagartig entsteht, die Hersteller empfehlen, den ein wenig gekochten Lachs anzuwenden, dessen Kaloriengehalt klein ist. So dass auf den allgemeinen Ergebnissen der Abmagerung solcher perekus nicht beeinflussen wird. Die fertige Nahrung wird verboten, zu salzen und, vom Knoblauch, den würzigen Gräsern und dem schwarzen Pfeffer zurechtzumachen.