Das ortofosfornaja Acidum
Das ortofosfornaja Acidum ist ein unorganisches Acidum der mittleren Kraft.
Ihre chemische Formel – H3PO4, die Bezeichnung als Nahrungszusatzstoff – Е338.
Das ortofosfornaja Acidum stellt farblos gigroskopitschnyje die Kristalle, gut auflösbar im Wasser (dar in der Regel, ortofosfornoj als das Acidum nennen sie die 85 % Lösung).
Das Erhalten ortofosfornoj die Aciden
Das Erhalten ortofosfornoj die Aciden geschieht:
- Von der Hydrolyse pentachlorida des Phosphors;
- Aus dem Phosphat;
- Von der Zusammenwirkung des Oxids des Phosphors (V) mit dem Wasser.
Die Eigenschaften ortofosfornoj die Aciden
Haupteigenschaft ortofosfornoj die Aciden ist ihre Wirkung auf das säurehaltige-alkalische Gleichgewicht des Organismus, was zur Erhöhung des Säuregehaltes bringt.
Der erhöhte Säuregehalt vergrössert das Risiko der Entwicklung vieler Erkrankungen, einschließlich die Karies und die frühe Osteoporose.
Noch eine Eigenschaft ortofosfornoj die Aciden (in den hohen Konzentrationen) ist ihre Fähigkeit, die Brandwunden herbeizurufen. Paare dieses Acidums können die Nasenblutungen und die atrophischen Prozesse in schleim- der Nase herbeirufen, und in einigen Fällen können zur Zerstörung der Zähne und der Veränderung des Hämogramms bringen.
Die Zusammenwirkung ortofosfornoj die Aciden
Die Zusammenwirkung ortofosfornoj die Aciden geschieht mit:
- Von den Metallen;
- Von den Hauptoxiden;
- Von den Gründungen;
- Vom Ammoniak;
- Von den Salzen der schwachen Aciden.
Die Anwendung ortofosfornoj die Aciden
Das ortofosfornaja Acidum wird in verschiedenen Zielen breit verwendet:
- Für die Säuberung vom Rost der metallischen Oberflächen. Auch trägt sie zur weiteren Verhinderung der Bildung der Korrosion bei;
- Als Zahngeschwür beim Löten;
- In der Landwirtschaft – für die Produktion der mineralischen Dünger;
- Im Bestand freonow (in industriell morosilnych die Anlagen);
- Für die Forschungen auf dem Gebiet der molekularen Biologie;
- In der Produktion der Haushalts- synthetischen reinigenden, waschenden und mildernden Mittel;
- In der Flugzeugindustrie (im Bestande von den Hydroliquoren).
Die Anwendung ortofosfornoj die Aciden in der Medizin
Das ortofosfornaja Acidum wird in der Stomatologie bei der Plombierung der Zähne breit verwendet. Von ihr protrawliwajut das Adamantin vor der Prozedur.
Hauptkomplexität ist die Unmöglichkeit, die Tiefe und die Stufe demineralisazii des Dentins und des Schmelzes, sowie ihre volle Abtragung vor dem Anfang plombirowki zu kontrollieren. Die Reste ortofosfornoj können die Aciden zur Senkung der Haltbarkeit bondinga und der Bildung «der säurehaltigen Mine» bringen.
Auch wird in den unbedeutenden Anzahlen ortofosfornaja das Acidum in den Beständen der Bleichmittel für die Zähne verwendet.
Die Anwendung ortofosfornoj die Aciden (Е338) in der Nahrungsmittelindustrie
Е338 (ortofosfornaja verhält sich das Acidum) zur Gruppe antioksidantow – der Zusatzstoffe, die die Lebensmittel vor der Oxydierung und die Veränderungen der Farbe schützen.
Das ortofosfornaja Acidum wird für podkislenija der Lebensmittel und der Getränke verwendet. Sie gewährleistet den scharfen oder saueren Geschmack. Von natürlich podkislitelej, zum Beispiel, des Zitronenacidums, sie unterscheiden der niedrige Wert und die Leichtigkeit des Erhaltens, was sie breit erlaubt bei der Herstellung zu verwenden:
- Der Brotbäkereipulver;
- Der Schmelzkäse;
- Der Würste;
- Sahara;
- Der aromatisirowannych Getränke – das Coca-Cola, pepsi-koly, sprajta.
Obwohl ortofosfornaja das Acidum wie der Nahrungszusatzstoff zur Anwendung in der Mehrheit der Länder erlaubt ist, war infolge vieler Forschungen ihre schädliche Wirkung auf den Organismus bestimmt. So verletzt sie das säurehaltige-alkalische Gleichgewicht, seinen Säuregehalt vergrössernd. Es kann die Entwicklung verschiedener Erkrankungen, zum Beispiel, der Karies und der Osteoporose provozieren.
Der häufige Verbrauch ortofosfornoj die Aciden im Bestande von verschiedenen Lebensmitteln kann die Verstöße der Arbeit der Verdauung – den Erbrechen, die Übelkeit herbeirufen. Auch kann die Langzeitanwendung der Lebensmittel mit diesem Nahrungszusatzstoff zur Abneigung zur Nahrung und dem Verlust des Gewichts bringen.
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