Der Kaloriengehalt des Rindfleisches

Der Kaloriengehalt des Rindfleisches ist mittler und lässt zu, das gegebene Fleisch auf die diätetischen Lebensmittel zu bringen, die eine richtige Ernährungsweise für die Abmagerung bilden.

Die Besonderheiten der Vorbereitung und der Kaloriengehalt des Rindfleisches

Das Rindfleisch verfügt über die hohen Genusswerte und ist ein nützliches Fleisch, das man in der Kombination mit verschiedenen Lebensmitteln anwenden kann. Die wertvollste Spezies des Rindfleisches ist das Kalbfleisch, das marinowat mit dem Lorbeerblatt und dem Basilienkraut für das Verleihen der Platte des rezenten Geschmackes und der Weichheit möglich ist.

Nach dem Kaloriengehalt verhält sich das Rindfleisch zur mittleren Kategorie der Lebensmittel, die man in die nicht strenge diätetische Ration aufnehmen kann. Der Kaloriengehalt des Rindfleisches bildet 218 Kilokalorien, sowie im Fleisch ist 18,5 g der Eiweisse und 16 g der Fette enthalten.

In der europäischen Küche das Rindfleisch marinujut in der Schuld und den Gewürzen, sowie kombinieren mit den Beeren, dem Kraut und dem Gemüse. In die russische Küche das gegebene Fleisch reichen mit den Beilagen aus dem Reis, den Kartoffeln und anderem Gemüse, sowie mit der Ergänzung der süßsaueren Soße und der Zutaten traditionell.

Im Bestande von der Diät das Rindfleisch kann man mit dem Honig löschen, um der Platte den saturierten Geschmack und das Aroma zu geben. Des mittleren Kaloriengehaltes das Rindfleisch kann man mit den gedörrten Pflaumen, den Nüssen, den trockenen Aprikosen und den Basilienkraut reichen.

Das Rindfleisch teilen auf drei Sorten, auf die bringen:

• Die höchste Sorte (der Brust- und Rückenbereich, das Filet usw.);
• Die erste Sorte (das Schulterblatt, der Schulterbereich usw.);
• Die zweite Sorte (der Vorderteil und Heckende, sares usw.).

Für die Vorbereitung der Rindsbrühe ist nötig es die erste Sorte des Fleisches zu verwenden, und für das Löschen und sind – die höchste Sorte heiß.

Das Rindfleisch ist ein Fleisch, das auch dem Eisen eiweißreich ist, das zu die Verstärkung des stütz-motorischen Apparates und zu die Sättigung den Sauerstoff der Käfige beiträgt. Das Elastin und kollagen verbessern den Zustand swjasotschnogo des Apparates, und die mineralischen Substanzen erhöhen die Immunität.

Des nicht hohen Kaloriengehaltes otwarnaja ist das Rindfleisch ein nützliches diätetisches Produkt, das die Eichhörner enthält, die Mineralien und die Mikroelemente. Der Kaloriengehalt otwarnoj des Rindfleisches bildet 254 Kilokalorien, sowie in ihr ist 25 g der Eiweisse und 16,8 g der Fette enthalten.

Dem mittleren Kaloriengehalt kommt das gekochte Rindfleisch für den Verbrauch den Menschen mit den Erkrankungen serdetschnossossudistoj die Systeme, der geschwächten Immunität, der Anämie und der Sideropenie heran.

Des kleinen Kaloriengehaltes ist nötig es das Rindfleisch in otwarnom die Spezies ohne Ergänzung der Gewürze und der Zutaten den Menschen mit den Erkrankungen des Verdauungssystems, der Atherosklerose und den Erkrankungen der Leber anzuwenden.

Wegen des niedrigen Kaloriengehaltes wird das gekochte Rindfleisch gut behalten, ruft die Gärung nicht herbei bremst den Prozess der Verdauung nicht. Der regelmäßige Verbrauch des gegebenen Fleisches lässt zu, den Organismus von den nützlichen Aminosäuren zu bereichern.

Die Diätassistenten empfehlen, des mittleren Kaloriengehaltes das Rindfleisch den Menschen im Laufe der Rehabilitierung, nach den verlegten infektiösen und entzündlichen Erkrankungen anzuwenden. Im Rindfleisch ist die große Menge des Zinkes und der nützlichen nicht saturierten Fettsäuren enthalten.

Die diätetischen Platten aus dem Rindfleisch

Auf die nützlichen diätetischen Platten aus dem Rindfleisch kann man das geschmorte Fleisch und das Ragout, die Rindsbrühe, otbiwnyje und rinds- rulet bringen.

Des niedrigen Kaloriengehaltes ist die Rindsbrühe die nützlichste diätetische Platte aus dem gegebenen Fleisch. Der Kaloriengehalt der Rindsbrühe bildet 4-7 Kilokalorien, sowie darin ist 1,5 g der Eiweisse und 1 g der Fette enthalten. Die Brühe folgt 1,5-2 Stunden zu kochen, und, mit dem Kraut und den Gewürzen zu reichen.

Aus dem Rindfleisch bereiten nützlich fleisch- rulet mit der Ergänzung der Tomatensoße und der frischen Tomaten vor. Sowie ist mit den Mikroelementen reich und es ist nach dem Geschmack das geschmorte Rindfleisch mit dem Gemüse und dem Basilienkraut angenehm. Dank dem mittleren Kaloriengehalt kommt das geschmorte Rindfleisch für die diätetische Ration gut heran, die auf die Abmagerung gerichtet ist.

Der Kaloriengehalt des geschmorten Rindfleisches bildet 232 Kilokalorien, sowie in ihr ist 18 g der Fette und 16,9 g der Eiweisse enthalten.

Eine diätetische Platte aus dem Rindfleisch sind otbiwnyje, die aus der Einsenkung mit der Ergänzung der Möhre, der Zwiebel, 2 Suppenlöffel des Olivenöls, der Gewürze und des Salzes vorbereiten.

Aus dem mittleren Fastenkaloriengehalt des Rindfleisches kann man das Ragout mit dem Rosenkohl, den frischen Tomaten, dem Olivenöl und den Gewürzen vorbereiten.

Die nützlichen Platten aus dem Rindfleisch und dem Kalbfleisch tragen zur Wiederherstellung des Organismus und der Erhöhung seiner Schutzeigenschaften bei, entfernen die Sideropenie und des Zinkes.