Der Kaloriengehalt des Öls

Die Butter – das Milchprodukt, das mittels des Schlagens frische oder fermentirowannych die Sahne oder die Milch herstellt wird. In der Regel, der Kaloriengehalt der Butter ist, als in anderen Milchlebensmitteln viel höher, deshalb es wird für verwendet sind heiß, der Vorbereitung verschiedenen Backens und der Soßen.

Das Palmenöl – das essbare Pflanzenöl, das aus den Früchten der Ölpalmen vor allem aus den Früchten der afrikanischen Palme Elaeis Guineensis bekommen wird. Das Palmenöl der krasnowato-orangen Farbe wegen des hohen Inhalts darin des Beta-Karotins. Das Palmenöl in einer Ernährung wird für die Vorbereitung der Fette für die Glasur, die Konditorfette, der Ersatze des Milchfettes, natschinotschnych der Fette, spredow verwendet, der Äquivalente des Öls des Kakaos und schorteningow, sowie in der Qualität fritjurnogo des Fettes für sind heiß. Auch trifft sich das Palmenöl in einer Ernährung in syrkowych die Massen, die Mayonnaisen, die Schmelzkäse, die Tankmargarinen und die Suppenmischungen.

Das Sonnenblumenöl – ausgedrückt aus den Samen der Sonnenblume das Pflanzenöl. Das Sonnenblumenöl, dessen Kaloriengehalt sehr hoch ist, wird in der Kochkunst als Öl für breit verwendet sind und in den kosmetischen Beständen als Weichmacher heiß.

Das Pflanzenöl stellt die Triglyzeride der Fettsäuren, die aus dem Pflanzenrohstoff ausgenommen werden dar. Für die Vorbereitung des Pflanzenöles verwenden:

• Die Samen der Pflanzen (len, raps, die Sonnenblume, kunschut, rastoropscha, den Hanf, die Sojabohne, die Baumwollstaude, den Senf und den schwarzen Kümmel);
• Die Früchte der Palme und der Olive;
• Die Fruchtkerne der Kirsche, der Aprikose und der Weintraube;
• Die Samen der Wassermelone, des Kürbisses, des Sanddornes, der Melone und der Weißtanne;
• Die Nüsse.

Die nützlichen Eigenschaften des Öls

Zu den nützlichen Eigenschaften des Sonnenblumenöles, dessen Kaloriengehalt 889 Kilokalorien auf 100 ml bildet, verhält sich seine Fähigkeit, das Risiko der Entwicklung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, sowie, dem Herzanfall vorzubeugen.

Der tägliche Verbrauch des Sonnenblumenöles hilft, rewmatoidnyj die Arthritis, das Asthma und der Krebs des Dickdarmes zu verhindern. Der Kaloriengehalt des Öls der Sonnenblume ist vom hohen Inhalt der Fette in diesem Produkt bedingt.

Der Kaloriengehalt der Butter ist wie bekannt ziemlich hoch, so wie auch der Inhalt darin des Cholesterins, was zwingt, an der Nützlichkeit des gegebenen Produktes zu bezweifeln. Jedoch verfügt ungeachtet solcher wichtigen Argumente, die Butter über die Reihe der für den Organismus nützlichen Eigenschaften, und zwar:

• Das Öl enthält laurinowuju das Acidum, das für die Behandlung gribkowych die Infektionen und die Candidose notwendig ist;
• Es enthält lezitin, notwendig für den Metabolismus des Cholesterins;
• Das Öl ist auf antioksidanty reich, die den Organismus vor der Beschädigung mit den freien Radikalen schützen;
• Ist eine schöne Quelle des Antisterilitätsvitamins und Zu, sowie der wichtigen Mineralsalze;
• Die saturierten Fette im Öl verfügen protiwoopucholewymi und protiworakowymi über die Eigenschaften;
• Das Öl enthält kon'jugirowannuju linolewuju das Acidum, das mächtig protiworakowym vom Mittel ist und erhöht die Immunität;
• Das Ergokalziferol, das in der Butter enthalten ist, ist für die Resorption des Kalziums notwendig;
• Die Butter ist eine Quelle des Anti-Koeffizienten der Härte, die den Organismus vor der Kalzifikation der Gelenke schützt;
• Enthält die Arachidonsäure, die die wichtige Rolle im Funktionieren des Gehirns spielt und ist eine lebenswichtige Komponente der Zellmembranen.

Das Palmenöl, dessen Kaloriengehalt dem Öl der Sonnenblume gleich ist, ist eine gute Quelle des Wachstumsvitamins. Es verwenden für die Erhöhung der Geschwindigkeit des Metabolismus, bei der Behandlung des hohen arteriellen Blutdruckes, sowie bei der Vergiftung vom Zyanid. In der Industrie wird das Palmenöl für die Herstellung der Kosmetik, der Seife, der Zahnpaste, woskow, der Schmierstoffe und der Tinten verwendet.

Der Kaloriengehalt des Öls: der Nahrungs- und energetische Wert des Produktes

Der Kaloriengehalt des Öls ist ziemlich hoch, jedoch stört es die breite Anwendung dieses Produktes in der Kochkunst, der Diätologie und kosmetologii nicht.

Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Öls aus der Berechnung auf 100 g bildet je nach der Spezies:

• Die Butter: die Fette – 72,11 g, die saturierten Fette – 51,368 g, die polyungesättigten Fette – 3.043 g, die monoungesättigten Fette – 21.021 g, das Cholesterin – 180 Milligramme, das Natrium – 11 Milligramme, das Kalium – 24 Milligramme, die Kohlenhydrate – 1,2 g, den Zucker – 0,06 g, des Eichhornes – 0,85 g, das Wasser – 25 g, den PP-Faktor – 0,6 Milligramme, das Beta-Karotin – 0,3 Milligramme, das Vitamin В2 – 0,12 Milligramme, das Antisterilitätsvitamin – 1 Milligramm, das Vitamin В5 – 0,05 Milligramme, das Thiamin – 0,01 Milligramme, das Kalzium – 24 Milligramme, das Phosphor – 30 Milligramme, das Magnesium – 0,4 Milligramme, das Eisen – 0,2 Milligramme, der Schwefel – 8 Milligramme, das Kupfer – 2,5 mkg, das Zink – 0,1 Milligramme, das Mangan – 0,002 Milligramme und das Wachstumsvitamin – 0,6 Milligramme. Der Kaloriengehalt der Butter bildet 670 Kilokalorien;
• Das Sonnenblumenöl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 12,5 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 65 g, das Antisterilitätsvitamin – 44 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Sonnenblumenöles bildet 899 Kilokalorien;
• Das Palmenöl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 48 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 10 g, das Vitamin E – 33,1 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Palmenöls bildet 899 Kilokalorien;
• Das Olivenöl: die Fette – 99,8 g, das Wasser – 0,2 g, die saturierten Fettsäuren – 16,8 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 13,2 g, das Vitamin E – 12,1 Milligramme, das Phosphor – 2 Milligramme und das Eisen – 0,4 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls oliven- bildet 898 Kilokalorien;
• Das rapsowoje Öl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 10 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 33 g, das Vitamin E – 18,9 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls rapsowogo bildet 899 Kilokalorien;
• Das Leinöl: die Fette – 99,8 g, das Wasser – 0,2 g, die saturierten Fettsäuren – 9,6 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 67,7 g, das Vitamin E – 2,1 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls lein- bildet 898 Kilokalorien;
• Das kunschutnoje Öl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 14,2 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 42,5 g und das Vitamin E – 8,1 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls kunschutnogo bildet 899 Kilokalorien;
• Das hanfene Öl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 9,5 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 79 g und das Vitamin E – 5,7 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls hanfen bildet 899 Kilokalorien;
• Das Sojaöl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 16 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 60 g, das Vitamin E – 17,1 Milligramme, das Phosphor – 2 Milligramme, das Eisen – 0,05 Milligramme und das Zink – 0,01 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls soja- bildet 899 Kilokalorien;
• Das Senföl: die Fette – 99,8 g, das Wasser – 0,2 g, die saturierten Fettsäuren – 6,1 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 31,5 g, das Wachstumsvitamin – 0,2 Milligramme, das Beta-Karotin – 0,15 Milligramme, das Vitamin E – 17,1 Milligramme, das Wachstumsvitamin (RE) – 25 mkg, das Antisterilitätsvitamin (TE) – 9,2 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls gortschitschnogo bildet 898 Kilokalorien;
• Das Erdnussöl: die Fette – 99,9 g, das Wasser – 0,1 g, die saturierten Fettsäuren – 22,2 g, die nicht saturierten Fettsäuren – 29 g, das Antisterilitätsvitamin (TE) – 16 Milligramme und das Phosphor – 2 Milligramme. Der Kaloriengehalt des Öls arachissowogo bildet 899 Kilokalorien;
• Um zu beabsichtigen, ist wieviel es die Kalorien im Löffel des Öls, muss man wieviel ml bestimmen ist im Löffel enthalten. So der Umfang 1 Art. des l. Bildet von 12 bis zu 17 g, und der Kaloriengehalt des Pflanzenöles bildet 900 Kilokalorien durchschnittlich. Entsprechend der Kaloriengehalt 1 Art. des l. Des Pflanzenöles wird von 108 bis zu 153 Kilokalorien bilden. Der Umfang die 1 Uhr des l. Bildet 5 g, und den Kaloriengehalt des Pflanzenöles die 1 Uhr des l. Wird 45 Kilokalorien bilden.
• Um zu rechnen, ist wieviel es die Kalorien im Löffel des Öls sahnen- oder jeder, ist genug es Wissen über den Kaloriengehalt 100 g des Produktes und den Umfang die 1 Uhr des l. Und 1 Art. des l.