Der Kaloriengehalt des Spargels

Der Spargel – die universelle Pflanze, die in der Kochkunst, in den medizinischen und dekorativen Zielen verwendet wird. Die Menschen wussten von den nützlichen Eigenschaften des Spargels von den altertümlichen Zeiten. In Altertümlichem Ägypten war diese Pflanze in der eigenartigen Ehre, die Abbildung des Spargels trugen auf die Denkmäler sogar auf. Die Bewohner Altertümlichen Roms züchteten den Spargel auf den Hofgrundstücken.

Der Spargel kann weiß und grün sein. Der weiße Spargel ist in Deutschland besonders populär. Bei ihr die weichen Fluchten und der zartere Geschmack. Die Anzahl der Kalorien im Spargel der weißen Farbe ist mehr, als in grün wegen des höheren Inhalts des Zuckers. Damit die Pflanze Weiße wurde, häufeln seine Fluchten und die Steckdose vom Boden vollständig an. Die Fluchten des Spargels ohne Sonnenstrahlen erzeugen die Fotosynthese nicht. Dank dem ziemlich niedrigen Kaloriengehalt hat der Spargel den hohen diätetischen Wert.

Der Bestand, den Nutzen und den Kaloriengehalt des Spargels

Beim niedrigen Kaloriengehalt der Spargel – die ausgezeichnete Quelle der Mineralien, der Vitamine, der Kohlenhydrate, der Eiweisse und anderer nützlicher Komponenten. Zum Bestand ihrer Schößlinge und der Wurzeln gehören die Vitamine der Gruppe In, das Wachstumsvitamin, K und JE. In der Pflanze ist das Mangan, die Blattsäure, das Kalium, das Kupfer, das Karotin, kumarin, riboflawin, den Nahrungszellstoff und andere nützliche Vereinigungen enthalten. Der Kaloriengehalt des Spargels viel weniger, als bei anderem Gemüse. Der niedrige Kaloriengehalt des Spargels (30 Kilokalorien auf hundert Gramme der jungen Fluchten) klärt sich damit, dass sie auf 93 % aus dem Wasser besteht. In ihr gibt es kein Fett, die Kohlenhydrate – 4,5 %, des Eiweisses – 1,9 % tatsächlich.

Ungeachtet, es ist wieviel die Kalorien im Spargel, in dieser Pflanze ist die ausreichende Anzahl der nützlichen Kohlenhydrate enthalten. So, kann dieses Produkt die notwendige Ladung der Energie dem menschlichen Organismus auf den ganzen Tag geben.

Da in den Bestand des Spargels kumariny eingehen und, jenen berücksichtigend, ist wieviel es die Kalorien im Spargel, so ist es besonders nützlich sie, bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen anzuwenden. Kumariny regulieren die Gerinnbarkeit des Blutes wie bekannt. Sie verhindern die Bildung der Blutpfropfe in den Behältern. Wohltuend beeinflussen die Behälter und das Herz das Kalium, das im Produkt in der bedeutenden Anzahl auch enthalten ist. Das Karotin der Pflanze hilft, den onkologischen Erkrankungen vorzubeugen und, die Sehkraft zu verbessern. Saponiny ärgern die Spargel beim Treffen in den Magen seine schleim- ab, und es bringt zur Verstärkung der Funktion aller Drüsen. Der Spargel beeinflusst den Zustand der Nieren, der Leber, motschepolowoj und des Nervensystemes wohltuend. Beim regelmäßigen Verbrauch erleichtert das vorliegende Produkt den Zustand bei den broncho-Lungenerkrankungen wesentlich.

Dank dem niedrigen Kaloriengehalt geht der Spargel für eine diätetische Ernährung ausgezeichnet. Die nahrhaften Eigenschaften des Produktes sind hoch, deshalb sie ist es sehr nützlich, in die Ration nach den schweren Krankheiten, der Operationen, sowie im Laufe der Schwangerschaft aufzunehmen. Bei der Kombination mit anderen Lebensmitteln verliert der Spargel die heilsamen Eigenschaften nicht.

Der Spargel in einer Ernährung

Der sweschessobrannaja Spargel verfügt über den meisten Nahrungsenergiewert und die schönen Genusswerte. In die Nahrung ist es üblich, die jungen Fluchten dieser Pflanze anzuwenden. Die optimalen Fristen seiner Abnahme vom Beet – der Mai-Juni. Nach der Menge der Kalorien unterscheidet sich der Spargel in sweschesamoroschennom die Spezies vom frischen Produkt nicht. Der konservierte, eingefrorene Spargel hat viel nützlicher Eigenschaften, obwohl sie schon nicht so nahrhaft und lecker ist.

Die Weisen der Vorbereitung des gegebenen Produktes sind vielfältig. Der Kaloriengehalt des Spargels hängt von der Weise der Vorbereitung direkt ab. Sie bereiten auf ein Paar vor, braten auf dem Grill oder im Öl, kochen ab. Einige wenden die Pflanze im Rohzustand an, was in vollem Umfang zulässt, alle vorhandenen Mikroelemente und die Vitamine zu bekommen. Bei der Erhitzung nimmt die Anzahl der Kalorien im Spargel zu, und die Anzahl der nützlichen Komponenten verringert sich. Die Pflanze kann man als Beilage oder die Hauptplatte verwenden, es mengen in verschiedene Soßen, die Suppen, die Salate bei.

Die nützlichen Eigenschaften und der Kaloriengehalt des Spargels nach-korejski

Der Spargel nach-korejski (juka, futschschu, der Sojaspargel) – das Sojahalbfabrikat, die populäre Platte der nationalen chinesischen Küche. In Russland dieses Produkt noch nennen chinesisch paporotnikom. Nach dem Kaloriengehalt übertrifft der Sojaspargel den wahrhaften Spargel wesentlich. Sie stellen aus der Sojamilch her. Beim Kochen auf der Oberfläche der Milch bildet sich der Film (fupi). Der Film erwirbt beim Austrocknen die gerenkte Form. Das bekommene Produkt heißt vom Spargel nach-korejski eben. Bei dem kleinen Kaloriengehalt stellt der Spargel nach-korejski das Eiweißkonzentrat dar, das die unersetzlichen Aminosäuren enthält.

Da der Kaloriengehalt des Sojaspargels ungefähr 234 Kilokalorien auf hundert Gramme des fertigen Produktes bildet, so kann man sie in vegetarisch und das Fastenmenü aufnehmen, um den Eiweißmangel zu kompensieren.

Der Verbrauch des Sojaspargels ist für die Prophylaxe onkologisch und der Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich.

Obwohl es den Kaloriengehalt des Sojaspargels nicht hoch, sie wünschenswert wäre, in den gemässigten Anzahlen anzuwenden. Da in soje fitoestrogeny enthalten sind, so wird beim täglichen Verbrauch des gegebenen Produktes das Risiko der Entwicklung krank als Thyreoidea bei den Frauen erhöht.

Das Rezept der Vorbereitung des Spargels nach-korejski

Für die Vorbereitung des Spargels nach-korejski wird hundert Gramme des trockenen Sojaspargels, ein klein subtschik des Knoblauchs, die kleine Anzahl der Sojasoße und den Pflanzenöl benötigt, es ist ein wenig Zutat und perzewogo der Soße.

Den trockenen Spargel (das Sojahalbfabrikat) muss man mit dem kochenden Wasser überfluten und, gestatten, ca. eine Stunde bestanden zu werden. Gleichzeitig auf der aufgewärmten Pfanne obscharit im Pflanzenöl naresannyj von den Halbringen der Krümmungen. Dorthin perzowyj die Soße, den verflachten Knoblauch, einen Suppenlöffel der Sojasoße beizumengen, alles ist obscharit sorgfältig.

Dann alle Ingredienzen in den Spargel beizumengen, das Produkt vom Wasser im Voraus durchgesiebt. Danach, die Zutat beizumengen und der Platte zu gestatten, abzukühlen.

Dank dem kleinen Kaloriengehalt den Spargel nach-korejski kann man in einer diätetischen Ernährung verwenden. Der frische Knoblauch verringert den Stand des Cholesterins, verringert den arteriellen Blutdruck, erhöht die Immunität. Die Zwiebel im Bestande vom Sojaspargel verringert die Wassergeschwülste, es reizt der Appetit an, fördert peristaltiku.