Das Bier
Das Bier – am meisten angewendet slaboalkogolnyj das Getränk. So nimmt das Getränk den dritten Platz im Rating populärst 
alkoholisch und slaboalkogolnych der Getränke in der Welt ein. Es haben begonnen, neben acht Tausend Jahre rückwärts herzustellen. Von der Produktion dieses Getränkes werden England, Deutschland und Tschechien besonders gerühmt.
Das Bier findet einfach, mit der Kennziffer der Festung 0,5-1,5 % der Wendungen, rasliwnym (0,5-2,8 % der Wendungen), fest (5-12 % der Wendungen), mit gesättigt gorkowatym vom Geschmack, und ganz (bis zu 7 % der Wendungen) statt. Auf das ganze Bier bringen auch besalkogolnoje und das kalorienarme Bier (0,3-3 % der Wendungen). Das festste Bier war in Deutschland hergestellt. Seine Festung hat 10,5 % der Wendungen gebildet.
Nach dem Bestand scheiden weizen-, gersten-, solodowoje, sowie das Reis-, Roggen- und Maisbier ab.
Es existiert das dunkle, helle, rote und weiße Bier. Das dunkle Bier unterscheidet sich von den übrigen Speziesen durch den erhöhten Inhalt des dunklen Malzes. Das Lagerbier wird unter Ausnutzung der speziellen Hefen erzeugt. Das Weizenbier (den Porter) erzeugen nach der abgesonderten Technologie der Reitgärung.
Der Nahrungswert und der Kaloriengehalt des Bieres
Das natürliche Bier stellen aus dem Hopfen, dem Malz, des Wassers und der Hefen her. Am 91-93 besteht es % aus dem Wasser. Dieses Getränk enthält 1,5-4,5 % der Kohlenhydrate (75-78 % der Dextrine und 10-15 % der einfachen Kohlenhydrate – die Sacharose, der Glukose, der Fruktose), 3,5-8,0 % des Äthylalkohols und 0,5-1 % des kohlensaueren Gases.
In seinen Bestand gehen asotossoderschaschtschije die Vereinigungen (0,2-0,7 %) – polipeptidy und der Aminosäure des Malzes (prolin, alpha-aminomasljanaja das Acidum, fenilalanin, walin, tirosin, asparaginowaja das Acidum, arginin, triptofan, das Histidin, das Zystin, das Asparagin) ein.
Im Malz des Getränkes sind das Wachstumsvitamin, D, E, K, B, C, PP enthalten. Es ist in diesem Getränk des Aneurines und В2 Sehr viel, es ist wenig antiseborrhoisches Vitamin und pantotenowoj des Acidums.
Beim Verbrauch eines Liters des Bieres bekommt der Mensch 32 % des Tagesziels des Eluatfaktors, 20 % des Vitamins В2 und 25 % pantotenowoj die Aciden.
Die Salze der organischen Aciden sind vom Zitronenacidum – den physische Stabilisator des Getränkes, gljukonowoj, uksusnoj, schtschawelewoj, apfel-, bernsteinen und fumarowoj vom Acidum vorgestellt.
Im Bier ist wenig es Natrium, aber es ist viel Kalium. Es gibt in diesem Getränk und der Schwefel, das Chlor, das Kalzium, das Magnesium, das Phosphor, das Eisen, das Kupfer.
Die fenolnyje Vereinigungen des Getränkes sind vom Phenol, ortokresolom, kumarinom, lejkozianidinami, protozianidinami, lejkoantozianidinami, antozianidinami und kwertezinom vorgestellt. Das Polyphenol ist ellagikowoj, protokatechinowoj, wanilinowoj, salizilowoj, paraoskibensojnoj von den Aciden vorgestellt. 90 % fenolnych der Vereinigungen bilden das Malz, und 10 % - in den Bestand des Hopfens.
Im Hopfen des Bieres sind bitter wenig - und wyssokosmolistyje die Substanzen auch enthalten. Sie spielen die Rolle der physischen Konservierungsmittel. Außerdem gehören zum Bestand des Hopfens die Hormone-estrogeny der natürlichen Herkunft.
Das Öl des Hopfens von den reich aromatischen Vereinigungen – die Aldehyde, ketonami, den Äthern und anderen.
Der Kaloriengehalt des Bieres niedriger, als den Kaloriengehalt der Fruchtgetränke, des Coca-Colas, des Apfelsaftes.
Der Kaloriengehalt des Bieres bildet 37 Kilokalorien auf 100
Der Nutzen des Bieres
Zu den altertümlichen 
Zeiten waren die nützlichen Eigenschaften des Bieres schon bekannt. Schumery spülten vom Bier die Mundhöhle für die Befreiung von der Dentalgie. Nach Meinung einiger Gelehrter, die Heileigenschaften des Bieres überlassen nur dem Weinwein.
Der Nutzen des Bieres ist vom Vorhandensein der Menge der nützlichen natürlichen Substanzen in seinen Hauptkomponenten bedingt.
Jedoch bringt das Bier dem Organismus des Menschen den Nutzen nur im Falle seines gemässigten Verbrauches. Täglich ist es empfehlenswert, nicht mehr als zwei Liter des Bieres auszutrinken.
Dieses Gerstengetränk trägt zur Wiederherstellung der Schleimhaut des Magens bei der Ulkuskrankheit, der Duodenitis, die Gastritis bei.
Die ekstraktiwnyje Komponenten des Hopfens leisten den schmerzstillenden, beruhigenden und entseuchenden Effekt.
Die Bierhefen empfehlen, bei der Zuckerkrankheit, den Infektionskrankheiten, die Furunkulose, ugrewoj die Blüte und andere Erkrankungen der Haut zu nehmen. Bei den Hauterkrankungen und dem Rheuma werden die Salben nicht selten ernannt, die aufgrund der Hauptkomponenten des Bieres entwickelt sind.
Die amerikanischen Gelehrten behaupten, dass der regelmäßige Verbrauch der kleinen Anzahl des Bieres auf 50 % das Risiko der Entwicklung des Herzanfalls verringert. Dazu, zum Bestand des Alkohols gehört das sogenannte nützliche Cholesterin. Diese Spezies des Cholesterins trägt zur Säuberung der Behälter von verschiedenen schädlichen Ablagerungen bei. Außerdem setzt das Bier den arteriellen Blutdruck ein wenig herab, sowie trägt zur Erweiterung der Behälter bei.
Der nicht unwesentliche Nutzen des Bieres besteht in seinem diuretischen Effekt.
Das Bier – die wichtige Quelle des nützlichen Siliziums. Der Verbrauch des Siliziums verringert das Risiko der Entwicklung der Atrophie des Gehirns, des Verstoßes der Funktionen der Rede und der Irreführung, sowie unterdrückt die negative Wirkung des Alkohols auf den Organismus.
Das chmelewaja Bittermittel aktiviert die Absonderung der Galle des Magensaftes, und antioksidanty, bildend des Getränkes, verringern das Risiko der Entwicklung der Schwindsucht und des Krebses. Die protiwocholernyje Eigenschaften des Bieres waren von Mikrobiologen Robert Koch bestätigt.
Die Masken auf der Biergrundlage werden in kosmetologii breit verwendet.
Der Schaden des Bieres
Der Nutzen und der Schaden des Bieres klärt sich nur von der Dosis des Konsums.
Beim übermäßigen Verbrauch des Bieres bei den Männern unter dem Effekt estrogena der Pflanzenherkunft geschieht die allmähliche Erhöhung der Milchdrüsen, sowie heftig wächst die Anzahl der fettigen Ablagerungen im Raum der Taille.
Infolge der Gärung der Hauptkomponenten des Bieres bilden sich die Nebenprodukte, schädlich für den Organismus des Menschen – metanoly, die Funkvereinigungen, siwuschnyje die Öle, die Aldehyde.
Einige Gelehrte behaupten, dass der regelmäßige Verbrauch dieses Getränkes in den großen Dosen das Risiko der Entwicklung des Schwachsinnes erhöht.
Der Schaden des Bieres besteht und im hohen Inhalt der Harze des Hopfens, die für die gefährlichen Karzinogene gelten.
Der Verbrauch des Getränkes in den großen Dosen kann zu demineralisazii des Organismus bringen.
Viele Drogen rückten auf dem Markt, wie die Medikamente von vornherein auf. Das Heroin war auf den Markt wie das Medikament vom Kinderhusten, zum Beispiel, von vornherein herausgeführt. Und das Kokain wurde von den Ärzten als Anästhesie auch als das Mittel erhöhend die Zähigkeit empfohlen.
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