Die ustritschnyj Soße

Die ustritschnyj Soße ist eine Erfindung der chinesischen Küche, sehr populär in China und schon in der ganzen Welt das Produkt.

Im originellen Rezept ustritschnogo der Soße ist es gesagt, was, es vorzubereiten aus ustritschnogo des Fleisches folgt, aber in Anbetracht der Teuerung des Rohstoffs, überall fingen an, die Soße aus ustritschnogo des Extraktes vorzubereiten, der aus den zusammengepressten Austern bekommen ist.

Das Ausgangsmaterial für die Soße – der konservierte Extrakt, wird in den Geschäften heute verkauft, deshalb, die exotische Soße vorbereiten kann, das Rezept, eine beliebige Hauswirtin zu Hause wissend.

Wie ustritschnyj die Soße vorbereiten

Die Soße vorzubereiten, griffbereit den Extrakt, ziemlich einfach habend. Außer dem Ausgangsmaterial werden sich das Mais- oder Kartoffelamylum, karamelisowannyj der Zucker, und glutamat des Natriums – bekannt und erschreckend viele Verstärker des Geschmacks benötigen, der in China nichtsdestoweniger breit verbreitet ist. Auf Wunsch, diese Komponente kann man senken oder, wenn es die Möglichkeit gibt, glutamat der natürlichen Herkunft zu verwenden, der wesentlich teuerer ist, als der geschmackliche Verstärker der artefiziellen Herkunft, und deshalb nicht so populär ist.

Um ustritschnyj die Soße vorzubereiten, werden auf der Pfanne alle angegebenen höher Komponenten gemischt, wird ein wenig Wässer beigemengt und hält sich das alles auf dem Feuer – wird eingedunstet. Das Ziel – gustowatoj nach der Konsistenz, wie bei der Konfitüre zu streben. Kaum nehmen die Soße sagustejet, es von der Platte ab, kühlen ab.

Nach der Vorbereitung soll sich die dicke Soße dunkel-braun, fast der schwarzen Farbe mit geäußert ustritschnym (nicht fisch- ergeben!) dem Geschmack.

Es wird die Soße im Kühlschrank bewahrt, aber es ist nicht lang.

Worin der Nutzen der Soße aus ustritschnogo des Extraktes?

Dank dem Ausgangsrohstoff, der für die Vorbereitung der Soße verwendet wird, darin sind die Eichhörner, die Aminosäure, die Kohlenhydrate, des Zuckers, das Kalzium, das Kalium, das Zink, das Phosphor, das Natrium, das Eisen, das Kupfer enthalten.

Die Chinesen mögen ustritschnyj die Soße dafür, dass er beim ständigen Verbrauch zur Erhöhung der Arbeitsfähigkeit, der Verbesserung des allgemeinen Zustandes beiträgt.

Sofort wird nach dem Verbrauch der Soße die Flut der Energie gefühlt ist es wirkt sich"der Effekt der Glukose"aus.

Der Kaloriengehalt 100 Gramme der Soße – 120 Kalorien, woran sich es von zu erinnern ist nötig, wer niskokalorijnoj an der Diät festhält.

Die Anwendung ustritschnogo der Soße

Trotz den Erwartungen, ustritschnyj die Soße bevorzugen, nicht zu den Fischplatten oder den Meeresprodukten, und zum Fleisch zu reichen. Es Wird angenommen, dass am besten die Soße den Geschmack des Schweinefleisches, des Rindfleisches betont. Für den äussersten Fall, natürlich, man kann ustritschnym von der Soße den Fisch oder das Hühnerfleisch, die Abgabe mit ihm die Krabben zurechtmachen.

In der Heimat der Soße es essen sogar einfach mit dem Reis, der dank der Auftankung kräftig und aromatisch erhalten wird. Überhaupt in China ustritschnyj die Soße, so wie auch soja-, verwenden oft, anstelle des Salzes.

Die Anwendung ustritschnogo der Soße in der Kochkunst vermutet seine thermische Bearbeitung immer. Eben es ist damit verbunden, dass sein Geschmack so, obwohl besser gezeigt wird, viele Vitamine, natürlich, verlieren sich. Um den Verlust der wertvollen Nährstoffe zu verringern, mengen die Soße schon am Ende bei, wenn die Platte tatsächlich fertig ist.

Wir werden hier das Rezept des Schweinefleisches mit ustritschnym von der Soße bringen. Der Vorbereitung werden sich 300 Gramm des Fleisches, 1 Pfirsich nektarin, 2 Kreise der Ananas die konservierte, 1 Tomate, das Viertel des bulgarischen Pfeffers, der besser roten Farbe, 1 Zwiebel, 1 Möhre benötigen. Es ist die Grundlage der Platte. Und für die Soße zu ihm muss man 4-5 Suppenlöffel ustritschnogo der Soße, 2-3 Kaffeelöffel des Honigs, 1 subok des Knoblauchs, 0,5 Kaffeelöffel des verflachten und ausgedorrten Ingwers nehmen.

Die Auftankung für das Schweinefleisch bereitet sich im Voraus vor – alle Komponenten für die Soße werden einfach vermischt.

Vorläufig legen aufgeschnitten solomkoj, das gesalzte und gepfefferte Schweinefleisch obschariwajut bis zur Bereitschaft auf dem Olivenöl, auf den Teller um. Danach auf dieser Pfanne werden die Möhre mit der Zwiebel gebraten, zu ihm werden der Pfeffer, die Tomate, nach einer Weile – aufgeschnitten die Ananas und nektarin beigemengt. Das Gemüse und die Früchte werden vermischt, zu ihm wird das gebratene Fleisch, die Soße beigemengt. Halbe Minuten wird alles gebraten.

Das Gemüse – die Möhre und die Zwiebel ebenso, wie das Fleisch, wird solomkoj, den Pfirsich – groß dolkami geschnitten, die Ringel der Ananas – ist es auch groß, auf 4 Bereiche.

Als Beilage zum Fleisch wird otwarnoj die Abb. ideal herankommen

Wem kann ustritschnyj die Soße schädlich sein

Es ist nicht empfehlenswert, ustritschnyj die Soße von anzuwenden, wer von der Zuckerkrankheit oder der Verfettung schmerzt. Die Vorsicht ist nötig es zu beachten, wenn die entzündlichen Erkrankungen SCHKT beunruhigen.

Außerdem es, wenn die Allergie auf die Meeresprodukte gibt, die Soße für die Vorbereitung der Platten unerwünscht zu verwenden.