Wigna

Das Gemüse spielt die wesentliche Rolle die Leben des Menschen. Sie sind die wichtigste Quelle der Vitamine und der mineralischen Substanzen, und bohnen-, außerdem sind mit den vollwertigen Eichhörnern reich. Die Familie bohnen- ist von verschiedenen Speziesen der Gemüsekulturen vorgestellt. Ist unter ihnen und der wenig bekannten Pflanzen, zum Beispiel, wigna. Hinter dem exotischen Namen flieht sehr nützlich für den Menschen owoschtsch.

Die Bohne wigna

Die Bohne verhält sich zur Familie bohnen- und zählt mehr 230 Abarten auf. Sie ist Zugewanderter aus Zentral und Südamerikas. Jedoch ist wigna, die von der Bohne auch heißt, auf dem großen Konto dieser, doch ihre Heimat – Afrika nicht. Nichtsdestoweniger trug die auffallende Ähnlichkeit dieser zwei Gemüsekulturen zur Entlehnung des Namens bei.

Die Bohne wigna ist eine einjährige Pflanze, sie kann verbands- oder sich windend sein. Wird nur in der Kultur gezüchtet, sie darf man nicht in der wilden Natur begegnen. Eigenartig gelten die Früchte in Form von den Bohnen, die die Längen 1 m erreichen können Wenden sie nedosrelymi an, im Stadium der Milchreife, wenn die Länge der Hülse 50 nicht übertritt siehe Dabei die Flügel der Bohne, die nicht pergamentnogo die Schicht hat, unterscheiden sich durch den sehr zarten Geschmack.

Es existieren drei Haupt- Abarten der Bohne wigna, es:

• Die Japanische;
• Die Chinesische;
• Verbands-.

Erste sind zwei von ihnen sich windend, sie unterscheiden sich durch die Farbe der Samen und die Breite der Hülse. Japanisch wigna hat die schwarzen Samen und die breitere Hülse. Bei der chinesischen Bohne die Samen braun. Die Abwesenheit der groben faserigen Schicht auf den Flügeln der Bohne lässt zu, es in die Nahrung vollständig anzuwenden. In diesem Zusammenhang nennen die gegebenen Speziese der Pflanzen wignoj sparschewoj. Bei der Verbandsform des Schulterblattes genug grob und in die Nahrung werden nicht angewendet.

Eben es ist nützlich, und ist schön

In der Hülsenbohne sind sehr viel nützliche Substanzen enthalten. Nach dem Kaloriengehalt nimmt sie den ersten Platz unter den Gemüsekulturen ein. Der regelmäßige Verbrauch wigny trägt zur Regelung des Standes des Hämoglobins im Blut bei, da nach dem Inhalt ihres wichtigsten Eiweisses – des Albumins – dieser owoschtsch mit dem Fleisch des Vogels vergleichbar ist. Die Bohne wird gut behalten und enthält alle notwendigen Aminosäuren, die aus die viel sind fehlen in den Lebensmitteln der Viehzucht.

Der hohe Nahrungswert dieser Gemüsekultur ist mit dem hohen Inhalt des Eiweisses, der Mineralsalze und der Vitamine verbunden. Aus den mineralischen Substanzen wiegen das Kalium, das Kalzium, das Eisen, das Phosphor, das Jod vor. Wigna sparschewaja ist ein diätetisches Produkt, sie empfehlen bei den Erkrankungen der Leber und den Nervensystem. In den Flügeln ist die Substanz enthalten, die den Stand des Zuckers im Blut herabsetzt.

Die Vorzüge der Bohne werden von ihren nützlichen Nahrungseigenschaften nicht erschöpft. Viele zieht die Dekorativität dieser Pflanze heran. Durch die sich windenden Pflanzen mit den schönen hellen-violetten Farben schmücken bessedki, die Zäune, der Liegehalle oft.

Wigna – die Rezepte

Die Bohne – das nahrhafte und zur gleichen Zeit diätetische Produkt, deshalb ist ihr Verbrauch in die Nahrung sehr nützlich. Wignu essen wie in frisch, als auch in der konservierten Spezies, sie braten, kochen ab, löschen. Die Bohne wird in den Küchen verschiedener Völker verwendet. Für die Vorbereitung der leckeren Platten aus wigny, die Rezepte existieren die Einfachsten. Zum Beispiel, georgisch lobio aus der Hülsenbohne.

Dazu ist es die folgenden Ingredienzen erforderlich: wigna, der Krümmungen, die Tomaten, das Öl sonnenblumen-, den Knoblauch, das Kraut der Petersilie und kinsy, das Basilienkraut, den Pfeffer schwarz gemahlen, das Salz. Die Weise der Vorbereitung:

• naresannyje auf die Stückchen die Hülsen der Bohne im siedenden Wasser im Laufe von 3-5 Minuten abzukochen;
• Oschparit die Tomaten und von ihnen das Häutchen abzunehmen;
• Obscharit die Zwiebel;
• Die Bohne und die Tomaten mit der Zwiebel zu mischen, mit dem Sud zu überfluten, in dem wigna gekocht wurde und, zu löschen;
• Das Kraut und den Knoblauch, der mit dem Salz zerrieben ist beizumengen, zu pfeffern.

Lobio ist eine selbständige Platte, auch kann man es als Beilage zum Fleisch reichen.

Wignu, deren Rezepte der Vorbereitung genug einfach sind, man kann jederzeit des Tages vorbereiten.

Zum Frühstück wird sparschewaja die Bohne im Ausbackteig – die sehr nahrhafte und leicht behaltene Platte ausgezeichnet herankommen. Für ihn sind notwendig: die Hülsenbohne, das Ei, das Kraut der Petersilie und des Dills, das Pflanzenöl, das Mehl.

Die Weise der Vorbereitung:

• wignu in podsolennoj dem Wasser abzukochen, abzukühlen, dann, ein wenig auszutrocknen;

• Die Eier zu rühren, zu salzen und mit dem verflachten Kraut der Petersilie und des Dills zu mischen;
• Obmaknut die Hülsen sparschewoj der Bohne in jaitschnom die Soße, obwaljat im Mehl und obscharit auf dem Pflanzenöl.

Die Bohne wigna – interessant und, dass das Wichtigste – die sehr nützliche Gemüsekultur. Außer dem hohen Nahrungswert, sie ist auch sehr dekorativ. Bekannt nur einem bestimmten Kreis der Liebhaber, wigna sparschewaja dehnt die Positionen allmählich aus. Es erlaubt der immer größeren Anzahl der Menschen wesentlich, in die Ration Abwechslung zu bringen, seine nahrhaft und nützlich machend.