Die Filzkirsche

Die Spezies der Kirsche, die die kleinen Gebüsche oder derewza die Höhe bis zu 3 m und heute gebrachten zu Geschlechtes die Pflaume darstellt, trägt den Namen «die Filzkirsche», oder auf wissenschaftliche Weise "Prunus tomentosa Thunb». Diese Pflanze gänzlich ussypano klein tschekannymi von den dunkelgrünen Blättern mit weich opuschenijem, äußerlich erinnernd der Filz, als ist sein Name eben bedingt.

Züchten die Filzkirsche wie wyssokodekoratiwnoje und die Fruchtpflanze mit den kräftigen nicht saueren Beeren der ovalen oder runden Form. Die Früchte der Kirsche hängen auf den kurzen Fruchtstielen, ein zu anderem, so wie auch die Früchte des Sanddornes dicht angrenzend. Die Zeit der Blüte der Pflanze fällt auf die Periode vom Ende des Aprils auf dem Anfang des Mais, sosrewanije der Früchte – vom Ende des Junis auf dem Anfang des Julis, je nach den Wetterbedingungen und der Region des Wachsens.

Eine Heimat der Filzkirsche ist die Mongolei, China und Korea, auf deren Weiten sie in der wilden Spezies wächst, in Europa und Nordamerika hat sie den breiten Vertrieb nur in der Mitte des XX. Jahrhunderts bekommen.

Die Filzkirsche – die nützlichen Eigenschaften und der Bestand

In den Beeren der Filzkirsche ist das Pektin, 16-32 Milligramme der Askorbinsäure, 8-10 % der Zuckern (die Glukose und die Fruktose), 1 % des Apfel- und Zitronenacidums, sowie die Gerbstoffe enthalten. In 100 g des Fruchtfleisches der Beeren ist 0,6 % antozianow, 0,29 % katechinow und 0,17 % flawonolow, sowie das biofloride Polyphenol enthalten. Diesen Substanzen dankend, ist die Filzkirsche wirksam kapilljaroukrepljajuschtschim vom Mittel.

Ungeachtet aller nützlichen Eigenschaften, die Kirsche filz- in der traditionellen medizinischen Praxis wird tatsächlich nicht verwendet, jedoch empfehlen viele Ärzte, die Früchte für die Erhöhung der regelmäßigen Tätigkeit des Darmkanales, der Verbesserung des Verdauens der Fette und der Eiweisse, der Erhöhung des Appetites anzuwenden.

Die Kerne der Kerne sind mit dem fettigen Öl (von 17 bis zu 35 %) reich, in dessen Bestand linolewaja das Acidum anwesend ist, das protiwoaterosklerotitscheskoje den Effekt leistet. Ohne Empfehlung ihres Arztes ist es besser nicht, anzuwenden, doch ist in ihnen das Glykosid amigdalin enthalten, der, im Darmkanal gespalten worden, bildet sinilnuju das giftige Acidum.

Die Filzkirsche ist Mit, In, RR und R vitaminreich, und die Drüse in ihr ist grösser, als in den Äpfeln enthalten. Sie ist bei der Blutarmut nützlich, trägt zur Verkleinerung der Größe der atheroskterotischen Plättchen bei, verringert den arteriellen Blutdruck, beugt der Entwicklung des Hirnschlags und des Infarktes vor.

Der energetische Wert 100 g der Filzkirsche bildet 52 Kilokalorien, der Inhalt der Eiweisse bildet 0,8 g, der Fette – 0,2 g, der Kohlenhydrate – 10,6

Die Kirsche filz- – die Rezepte

Die süßen Beeren der Filzkirsche sind ein diätetisches Produkt, sie kann man bei Vorhandensein von den Konkrementen in den Nieren und der Leber, die Gastriten und die Geschwürerkrankungen des Darmkanales und des Magens, sowie anwenden, wer wünscht, dem überflüssigen Gewicht zu entgehen.

Nach den Rezensionen, die Filzkirsche ist in der frischen Spezies am meisten nützlich und lecker, jedoch wird in ihrer Kochkunst gefasst, zu verarbeiten oder, zu trocknen, aus ihr machen die Säfte, die Konfitüre, die Kompotte, die Marmeladen, den Sirup und mors.

Der Prozess der Konservierung der Beeren dieser Sorte der Kirsche ist der Rezeptur der Ausgangsmateriale aus der gewöhnlichen Gartenkirsche ähnlich. Wenn in sie, den Zucker nicht beizumengen, und in der Qualität podslastitelja die Fruktose zu verwenden – kann man solches Naschwerk und bei der leichten Form des Diabetes anwenden.

Es ist das Fruchtgelee aus der Filzkirsche sehr populär, dessen Rezept der Vorbereitung aus der Generation in die Generation in Korea übergeben wird, woher sich weltweit erstreckt hat. Die Früchte der Kirsche (600) werden unter dem kalten Wasser sorgfältig ausgewaschen, werden von den Fruchtstielen und den Kernen gereinigt, werden in den grossen Kochtopf gelegt, werden 3-mja mit den Gläsern des Wassers überflutet und werden bis zu raswaristogo die Zustände gekocht.

Dann werden die Beeren durch das Sieb versäumt, die bekommene Kirschmasse wird auf das langsame Feuer wieder gestellt, in sie mengen 150 g des Zuckers bei und kochen, bis sie beginnen wird, sich zu verdichten. Später werden in die Kirschmasse 2 Art. des l beigemengt. Des Honigs und 5 Art. des l. Des Amylums, getrennt in solcher Anzahl des Wassers, wird der Liquor ständig gerührt und wird gekocht, bis ihre Konsistenz beginnen wird, den dicken Kissel zu erinnern. Die fertige Masse wird nach den Formen ausgegossen und wird während 3 Stunden abgekühlt, wonach das Fruchtgelee geschnitten wird und ist zum Verbrauch fertig.

Viele Hauswirtinnen bevorzugen die Früchte der Filzkirsche, von den Kernen zu reinigen und, vom Zucker einzuschlafen, dann legen nach den Banken aus und schließen polyäthylen- kryschkami, die gewisse Ähnlichkeit der Marmelade bekommend.

Die Konfitüre aus der Filzkirsche wird nach der selben Technologie gekocht, dass auch man jede Konfitüre nämlich in ihn die viel kleinere Anzahl des Zuckers legen kann, doch ist den Beeren dieser Sorte der Kirsche kislinka wesensfremd.

Nach den Rezensionen, die Filzkirsche ist ein schöner Rohstoff für die Vorbereitung der Kompotte für den Winter. Die Beeren werden ausgewaschen und werden in die sterilen Banken, obdatyje vom kochenden Wasser ausgelegt, werden bis zum Flaschenhals mit dem siedenden zuckersüssen Sirup überflutet und werden steril kryschkami geschlossen. Auf einen Liter des Sirups soll 400 g des Zuckers fallen, das fertige Kompott kann nicht mehr als 8 Monate an der dunklen kühlen Stelle bewahrt werden.

Die Filzkirsche – die Fruchtpflanze, die sich weltweit aus Asien erstreckte, und bekommend die Popularität dank den leckeren und süßen Beeren. Die nützlichen Eigenschaften dieser Sorte der Kirsche lassen zu, sie bei der Behandlung verschiedener Erkrankungen zu verwenden, und der niedrige Inhalt der Kalorien macht ihr ideales Produkt bei der Beachtung der Diät.