Die Diät beim erhöhten Cholesterin

Das Cholesterin – die organische für die Zellmembranen notwendige Vereinigung. Er trägt zur Leistung des Ergokalziferols bei, weiblich und männer- der sexuellen Hormone (estrogenow, progesterona und des Testosterons), sowie übernimmt die aktive Beteiligung an der Arbeit immunnoj die Systeme.

Infolge vieler Forschungen war die Verbindung zwischen dem Stand des Cholesterins und dem Befinden des Menschen bestimmt. Insbesondere wächst beim Überfluss des Cholesterins das Risiko der Entwicklung der atherosklerotischen Verstöße und der Bildung in den Behältern der Platten wesentlich, was Grund ischemitscheskogo des Hirnschlags, des Infarktes und anderer kardiovaskulärer Komplikationen ist.

So, um die Entwicklung und das Fortschreiten dieser Erkrankungen zu vermeiden, es ist nötig beim erhöhten Cholesterin Diät zu halten.

Das Menü gipocholesterinowoj die Diäten

Für die Senkung des Cholesterins im Blut ist nötig es die Diät ständig zu beachten. Dabei ist nötig es den Konsum der saturierten Fette etwa auf ein Drittel zu verringern, was die standhafte Senkung des "schlechten" Cholesterins gewährleisten wird, sowie wird zulassen, die Pharmakotherapie zu vermeiden.

Beim hohen Stand des Cholesterins ist nötig es die Diät ausgehend davon, dass zu bilden:

• Zur Senkung des Standes des Cholesterins im Blut tragen die nicht saturierten Fette (die Pflanzenherkunft) bei;
• Die saturierten Fette (synthetisch und tierisch) erhöhen das Cholesterin im Blut;
• Die monoungesättigten Fette (der Fisch und die Meeresprodukte) tragen zur Normalisierung des Standes des Cholesterins und der Triglyzeride bei.

Die nützlichen und schädlichen Lebensmittel für die Senkung des Standes des Cholesterins

Bei der Zusammenstellung des Menüs ist nötig es gipocholesterinowoj die Diäten die folgenden Eigenschaften der Lebensmittel und ihre Wirkung auf den Organismus zu berücksichtigen:

• Die Milchlebensmittel sollen nur obesschirennymi (die Milch – sind nicht mehr 1,5 %, den Joghurt und den Kefir – nicht mehr niedriger als 2 %, den Käse – 35 % sein und), dabei ist es auf die Sahne und die saure Sahne empfehlenswert, zu verzichten;
• Den Verbrauch der Margarine ist nötig es und die Butter wesentlich zu verringern;
• Aus den Pflanzenölen ist nötig es die Präferenz oliven- zurückzugeben, da es zur Senkung des Standes des Cholesterins beiträgt. In den kleinen Anzahlen kann man in der Ration solche Pflanzenöle, wie arachissowoje, sonnenblumen-, mais- und soja- verwenden;
• Aus dem Fleisch für die Senkung des Cholesterins im Blut für die Diät ist es besser, das Fastenrindfleisch, das Kalbfleisch und das Hammelfleisch zu wählen. Vor der Vorbereitung ist nötig es das Fett abzuschneiden. Vollständig auf das Fleisch die Diätassistenten zu verzichten empfehlen nicht, da die volle Absage auf das rote Fleisch zur Anämie, besonders bei den jungen Frauen bringen kann. Ist es die Fleischhalbfabrikate, solche wie die Würstchen, die Wurst und geräucherten Speck, besser in die Ration nicht, aufzunehmen;
• Die Sublebensmittel, einschließlich die Nieren, die Leber und die Gehirne, enthalten die große Menge des "schlechten" Cholesterins, deshalb in gipocholesterinowoj der Diät sie, zu verwenden ist es nicht empfehlenswert;
• Aus dem Fleisch des Vogels ist nötig es das Fleisch der Truthenne zu bevorzugen, da darin nur 3-5 % des Fettes enthalten ist;
• Mit dem Fisch in der Diät beim erhöhten Cholesterin ist es empfehlenswert, täglich essen. Die omega-3-schirnyje Aciden, die in ihr enthalten sind sind, als Ergebnis der zahlreichen Forschungen, wesentlich begabt, das Risiko der Entwicklung des Infarktes und anderer kardiovaskulärer Komplikationen zu verringern. Die am meisten saturierten omega-3-Fettsäuren sind der Thunfisch, der Dorsch und die Scholle, und der Kaviar der Fische und die Kalmare enthalten die große Menge des "schlechten" Cholesterins im Gegenteil, und in gipocholesterinowoj der Diät sie, zu verwenden ist es nicht empfehlenswert;
• In den Eidottern ist viel Cholesterin enthalten, deshalb bei der Diät darf man nicht mehr 3-4 Eier in der Woche anwenden, dabei kann man jaitschnyje die Eiweisse ohne Beschränkungen essen;
• Beim Verbrauch in der Tagesverpflegung 400 g und mehr wird das Gemüse und die Früchte die bedeutende Senkung des Standes des Cholesterins im Blut beobachtet. Die kleinste Sterblichkeit durch die Hypertonie, der Ischämie und des Krebses in Europa wird in den Ländern bemerkt, wo viel Früchte und des Gemüses traditionell essen. Beim hohen Cholesterin für die Diät für die Nützlichsten gelten die Weintraube, die Rübe, den Kürbis, die Avocado und die Auberginen, da enthalten seiend in ihnen flawonoidy zur Aufzucht aus dem Organismus des "schlechten" Cholesterins beitragen;
• Während der Diät beim Cholesterin im Blut ist es empfehlenswert, reich mit den Kohlenhydraten das Brot grob pomola und die Makkaroni anzuwenden. Sie sind nicht nur dem alternativen Energielieferanten, sondern auch tragen zum Zusammenbinden und der Aufzucht des "schlechten" Cholesterins aus dem Organismus bei;
• In bohnen- ist viel Pflanzeneiweiß enthalten. Die Sojabohne, die Erbse und die Bohne ist nötig es in die Diät beim erhöhten Cholesterin, besonders beim begrenzten Verbrauch des Fleisches aufzunehmen;
• Der Alkohol in den gemässigten Dosen trägt zum Schutz vor der Atherosklerose bei, da die Blutviskosität verringert und beugt der Entwicklung der Thrombosen vor;
• Die Nüsse sind eine Quelle der nicht saturierten Fettsäuren. Als Ergebnis vieler Forschungen besonders nützlich für die Senkung des Standes des Cholesterins im Blut sind die Walnüsse.

Beim hohen Cholesterin soll die Diät allerlei Süßigkeiten ausschließen, da der erhöhte Stand des Zuckers im Blut zur Erhöhung des Cholesterins beiträgt.

Während der Diät beim erhöhten Cholesterin ist nötig es die Präferenz dem geschmorten und gekochten Essen zurückzugeben, es ist empfehlenswert, mit der minimalen Anzahl des Fettes und des Öls dabei zu löschen, und ihren Mangel kann man zu Wasser kompensieren.

Außer der Veränderung einer Ernährung für die Senkung des Standes des "schlechten" Cholesterins im Blut ist nötig es sich regelmäßig mit der physischen Aktivität zu beschäftigen (das Morgenladen zu verzichten, die Fußspaziergänge und den Sport), auf dem Rauchen und den Verbrauch des Alkohols zu verringern.

Die Diät beim erhöhten Cholesterin zu ergänzen es ist von den Grastees aus der Heckenrose, mais- rylez, des Schachtelhalmes, des Weißdorns, kruschiny, der Minze und pustyrnika möglich, die für die Prophylaxe und die komplexe Behandlung der Atherosklerose nützlich sind.

Das musterhafte Tagesmenü der Diät beim erhöhten Cholesterin

Zum ersten Frühstück bei gipocholesterinowoj der Diät kann man 150 g des Buchweisenbreies aufessen, eine Portion der Früchte (die Pampelmuse, den Apfel, die Birne oder die Apfelsine) und das Glas des Kaffees oder des Tees ohne Zucker auszutrinken (es ist mit dem Honig und der nicht fettigen Milch möglich).

Während des zweiten Frühstücks wird der Salat aus dem Gemüse (250), zurechtgemacht vom Zitronensaft oder dem Olivenöl, und das Glas des frischen Möhrensaftes empfohlen.

Das Mittagessen nimmt 300 ml der Gemüsesuppe auf dem Olivenöl, 150 g der Dampfhühnerkoteletts, 150 g des Gemüses auf dem Grill, 1 Stückchen des Weizenbrots und das Glas des Apfelsinensaftes auf.

Auf die Nachmittagsmahlzeit kann man 120 g owsjanych der Flocken aufessen und, das Glas des Apfelsaftes austrinken.

Das Abendessen schließt 200 g des nicht fettigen Fisches, der auf dem Grill vorbereitet ist, 150 g des geschmorten Gemüses, 1 Stückchen otrubnogo die Brote und das Glas des Tees (schwarz, grün oder gras-) ein.