Metabolische Diät

Charakteristika der Diät	Zusammenfassende Bewertung
Dauer: unbegrenzt	3,5 aus 5 Eine wirksame Diät, die auch bei Personen erfolgreich ist, denen andere Ernährungsformen nicht geholfen haben. Vorteil ist die große Vielfalt der Lebensmittel. Die metabolische Diät kommt Menschen mit starkem Übergewicht entgegen.
Empfohlen Häufigkeit: Beliebig
Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts
Sicherheit:
Vielfalt der Lebensmittel

Die metabolische Diät ist ein Ernährungssystem, dessen Prinzip auf der Beschleunigung des Stoffwechsels im Körper basiert. Manchmal helfen Ernährungsbeschränkungen und intensive körperliche Belastungen nicht, um das Übergewicht zu verlieren; in solchen Fällen kommt die gegenwärtige „metabolische Diät" zur Rettung.

Das vorliegende Ernährungssystem zielt auf die Normalisierung des hormonellen Hintergrunds und die Beschleunigung des Stoffwechsels ab. Die Ration wurde so entwickelt, dass sie die Ausscheidung von zwei Hormongruppen reguliert; jede Gruppe beeinflusst den Fettstoffwechsel im Organismus. Dadurch sinkt der Spiegel von Insulin und Östrogenen, die für die Fettspeicherung verantwortlich sind, während gleichzeitig die Menge an Adrenalin, Noradrenalin und Testosteron erhöht wird, was die Fettverbrennung fördert. Dank dieser Prozesse werden vorhandene Fettdepots mobilisiert, ohne dass neue Fette gespeichert werden.

Nach den Prinzipien der metabolischen Diät werden alle Lebensmittel in fünf Gruppen je nach Kohlenhydratgehalt eingeteilt. Jede Lebensmittelgruppe erhält einen Grad von 0 bis 4. In allen Phasen der Diät müssen zu den festgelegten Zeiten ausschließlich Nahrungsmittel aus einer bestimmten Gruppe verzehrt werden.

Die metabolische Diät umfasst drei Phasen.

1. Die erste Phase – die Mobilisierungsphase. Ihre Dauer beträgt zwei Wochen, in denen eine intensive Gewichtsabnahme stattfindet. Zu diesem Zeitpunkt sind ausschließlich Lebensmittel der Nullgruppe im Rationsplan enthalten. Zusätzlich ist es erforderlich, täglich 1 Liter Olivenöl zu konsumieren. Sollte das Ziel des Gewichtsverlusts in dieser Phase nicht erreicht werden, muss eine Pause von 15 Tagen eingelegt und die Phase anschließend wiederholt werden.

In der ersten Phase wird empfohlen, Enzympräparate zur Vorbeugung von Blähungen einzusetzen.

2. Die zweite Phase – Normalisierung des Gewichts. Die Dauer ist nicht begrenzt. Der Gewichtsverlust erfolgt jedoch langsamer als in der ersten Phase. Das Ernährungsprogramm sieht für diese Periode wie folgt aus:

• Das erste Frühstück (zwischen 8:00 und 10:00 Uhr): Vier Grad auf dem Teller.
• Das zweite Frühstück (zwischen 11:00 und 12:00 Uhr): Zwei Grad auf dem Teller.
• Das Mittagessen (zwischen 14:00 und 15:00 Uhr): Zwei Grad auf dem Teller.
• Die Nachmittagsmahlzeit (zwischen 16:00 und 18:00 Uhr): Ein Grad auf dem Teller.
• Das Abendessen (zwischen 18:00 und 20:00 Uhr): Teller ohne Grad.

3. Die dritte Phase – Festigung des Gewichts. Ziel ist die Vermeidung eines Gewichtsanstiegs nach Beendigung der Diät. In dieser Phase ist es ratsam, bei jeder Mahlzeit außer dem Abendessen einen Grad hinzuzufügen. Sinkt das Gewicht weiterhin ab, kann man zusätzlich noch einen Grad pro Tag hinzufügen, mit Ausnahme des Abendessens.

Die metabolische Diät ist bei Einhaltung der folgenden Regeln besonders erfolgreich:

• Verzicht auf gebratenes und geräuchertes Fleisch sowie auf Fertiggerichte;
• Die Einnahme von mindestens fünf kleinen Mahlzeiten pro Tag;
• Das langsame Essen mit sorgfältigem Kauen jedes Bisses; während des Essens sollte man nicht sprechen oder abgelenkt sein.

Der Punktwert für jede Mahlzeit wird wie folgt berechnet: Beispielsweise erhält eine Portion mit 4 Punkten die Bewertung. Variante A: Ein Produkt aus der Liste mit 4 Punkten und beliebig viel Lebensmittel mit 0 Punkten. Variante B: Zwei Produkte aus der Liste mit je 2 Punkten; die Lebensmittel können nach Wunsch mit 0 Punkten kombiniert werden. Variante C: Ein Produkt mit 3 Punkten und ein Produkt mit 1 Punkt; falls wünschenswert, können weitere Lebensmittel aus der Liste mit 0 Punkten hinzugefügt werden.

Die Vorteile

Der unbestreitbare Vorteil der metabolischen Diät liegt in ihrer Effektivität selbst dann, wenn andere Diäten versagen: Im Durchschnitt werden bis zu 10 kg im Monat abgenommen; das größte Gewicht wird in den ersten zwei Wochen während der intensiven Phase verloren. In der zweiten und dritten Phase der Diät kann man beliebig lange halten.

Die Abnehmenden bemerken die Verminderung des Hungergefühls, was sich durch eine ausreichend reichliche Ernährung erklärt. Viele Personen, die bei anderen Diäten ständig scheiterten, können mit diesem Ernährungsansatz leicht bestehen.

Die metabolische Diät trägt zur Normalisierung des hormonellen Hintergrunds sowie des Stoffwechsels und der Verdauungsfunktion; zudem wird eine Verbesserung von Haut, Haaren und Nägeln beobachtet.

Nachteile und Kontraindikationen

In der ersten Phase der metabolischen Diät können unangenehme Symptome wie Schwindel, Ohrensausen, Leistungsabfall, allgemeine Schwäche, Übelkeit sowie vermehrtes Schwitzen auftreten. In solchen Fällen wird empfohlen, die erste Phase abzubrechen und zur zweiten Phase überzugehen.

Die metabolische Diät ist bei Diabetes mellitus und anderen Erkrankungen des endokrinen Systems sowie bei onkologischen Erkrankungen kontraindiziert. Zudem ist sie für schwangere und stillende Frauen, Jugendliche sowie ältere Menschen nicht geeignet.

Vor Beginn einer Langzeitdiät ist bei bestehenden Vorerkrankungen eine ärztliche Konsultation unerlässlich.

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

In jeder Phase der metabolischen Diät werden zur Menüplanung Lebensmittel mit einem bestimmten Gradwert ausgewählt:

• 0 Grad: Hühnerbrust, Kaninchenfleisch, Truthahn, Eier, Fisch, Meeresfrüchte, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 2 %, Pilze, frisches Gemüse, grüne Erbsen, Brotlaib, Zitrone, Kraut, Knoblauch sowie Wurzelgemüse und Apfelessig bzw. Weinessig in geringeren Mengen.
• 1. Grad: natürliche Gemüsesäfte, Beeren und Bohnen;
• 2. Grad: Vollkornbrot, Oliven, gekochte Rüben und Möhren, Früchte, Hühnerfleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Substitutionslebensmittel, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 2–4 %, Feta-Käse, Nüsse, Samen, Müsli, Haferbrei, Reis, Buchweizen sowie Avocado.
• 3. Grad: natürliche Fruchtsäfte, Joghurt, Schmelzkäse und feste Käsesorten, Hirse sowie schwarze Schokolade;
• 4. Grad: Schweinefleisch, Gans- und Entenfleisch, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von 4 %, Grieß, Kartoffeln, Brot, Süßigkeiten, Konserven, Mayonnaise, Ladengetränke sowie alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke.

Welche Lebensmittel sind verboten?

Zu den verbotenen Lebensmitteln zählen alle Produkte, die nicht in die Liste der erlaubten Nahrungsmittel aufgenommen wurden.

Das Speiseplan

Beispiel für das Speiseplan der metabolischen Diät in der ersten Phase:

Beispiel eines Menüs der metabolischen Diät in der zweiten Phase:

Heilsame Ratschläge.

Rat 1. In der ersten Phase ist es bei einer metabolischen Diät ratsam, enzymhaltige Präparate zur Vorbeugung von Blähungen einzunehmen.

Rat 2. Obwohl bei einer metabolischen Diät gelegentlich Süßigkeiten erlaubt sind, sollte Zucker für die Zubereitung von Kuchen und Getränken nicht verwendet werden.