Albumosen

Die Albumosen entstehen als Zwischenprodukte der zymotischen Eiweißhydrolyse aus Polypeptiden und lagern sich unter Einwirkung einer gesättigten Ammoniumlösung ab.

Ob Wissen Sie das?

Das menschliche Gehirn macht etwa 2 % der gesamten Körpermasse aus, verbraucht jedoch rund 20 % des Sauerstoffs; diese Tatsache macht es außerordentlich empfindlich gegenüber Sauerstoffmangel.


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