Der Kirschsaft

Die Kirsche – der hohe Gartenbaum aus der Familie Rosa. Die Beeren der Kirsche, die die 1-1,5 cm im Durchmesser erreicht, haben den süßsaueren Geschmack. Die nützlichen Eigenschaften der Kirsche dank dem Vitamin- und mineralischen Bestand werden in der ganzen Welt breit verwendet.

Den Kirschsaft bringen auf die wertvollen Lebensmittel, da darin alle Heileigenschaften der frischen Beeren erhalten bleiben. Nach der Menge der nützlichen Eigenschaften ist er ein unbedingter Führer unter den Säften aus anderen Früchten.

Der Bestand des Kirschsaftes

Der Saft aus dem Fruchtfleisch der Kirsche besteht aus:

• 84,4 g die Wässer;
• 0,2 g der Fette;
• 0,8 g der Eiweisse;
• 10,6 g der Kohlenhydrate.

In den Bestand des Saftes gehen ein:

• Die Askorbinsäuren (более15 das Milligramm in 100 g des frischen Saftes), Und, В2, R, RR, die Blattsäure;
• Die Makroelemente – das Kalium (256 Milligramme in 100 g des frischen Saftes), das Kalzium, das Magnesium und das Phosphor;
• Die Mikroelemente – das Eisen und das Kupfer;
• Die organischen Aciden (vom saueren Geschmack ist die Kirsche vor allem zitronen-, apfel-, chinnoj, bernsteinen und salizilowoj dem Acidum verpflichtet);
• Sacharidy (die Fruktose und die Glukose);
• Pektinowyje und die Gerbstoffe;
• Antoziany;
• Die Fermente;
• Kumarin.

Der Kaloriengehalt des Kirschsaftes

Der Kaloriengehalt des Kirschsaftes bildet 47 Kilokalorien auf 100 g des Saftes. Unter den Säften aus anderen Früchten und dem Gemüse der Kaloriengehalt des Kirschsaftes:

• Es gibt als mehrere Säfte aus zitrus- (der Pampelmuse, der Apfelsine), der Möhre und die Tomate;
• Es gibt mehrere Säfte aus der Weintraube, der Birne, des Granatapfels, des Pfirsichs und der Pflaume.

Der Nutzen des Kirschsaftes

Nach den nützlichen Eigenschaften wird der Kirschsaft einen der besten Fruchtsäfte angenommen.

Als medikamentöses Mittel verwendete die Volksmedizin es wie scharoponischajuschtscheje und das aushustende Mittel für die Behandlung des Hustens und der Bronchitis seit langem.

Der große Inhalt des Kupfers lässt zu, den Saft aus den Beeren wie die begleitende Therapie bei der Behandlung der Epilepsie und der psychischen Erkrankungen zu verwenden.

Der Inhalt des Eisens, des Kupfers und des Magnesiums macht Kirschsaft ein unersetzliches Mittel für die Behandlung der Blutarmut, besonders bei den kleinen Kindern.

Kumariny, bildend des Saftes, sind eine schöne Prophylaxe der Entwicklung der Thrombophlebitiden, der ischämischen Herzkrankheit, sowie sind den Menschen nach den verlegten Herzinfarkten und den Hirnschlägen nützlich.

Von den einstigen Poren ist die Eigenschaft chlorogenowoj die Aciden bekannt, die Funktionen der Leber und der Nieren zu regulieren, und in die letzten Jahre werden von vielen medizinischen Universitäten der Welt sie protiwosklerotitscheskije die Eigenschaften studiert.

Nach dem Inhalt pektinowych der Substanzen nimmt der Saft aus dem Fruchtfleisch der Kirsche den zweiten Platz nach dem Saft aus zitrus-, und zwar – aus den Apfelsinen ein. Das Pektin leistet verschiedenen Effekt – fördern auch die Lebensvorgänge der nützlichen Bakterien des Darmkanales das Wachstum, die an der Synthese der Vitamine der Gruppe In teilnehmen, tragen zur Aufzucht der Lebensmittel des Austausches und des Cholesterins bei, was dafür besonders wichtig ist, wer an der Atherosklerose und der Verfettung leidet.

Auch trägt das Pektin zum Zusammenbinden und der Aufzucht der schädlichen Verbindungen aus dem Organismus bei, was für die Menschen sehr nützlich ist, wessen Arbeit mit der schädlichen chemischen Produktion verbunden ist.

Der Zellstoff und das Pektin, die im Kirschsaft enthalten sind, sind die physischen Stimulatoren der Absonderung der Verdauungssäfte, der Arbeit des Magens und peristaltiki des Darmkanales.

Der Saft aus dem Fruchtfleisch der Kirsche ist ein wichtiges heil-prophylaktisches Mittel bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes auch.

Der zweifellose Nutzen des Kirschsaftes ist und für die Sportler bewiesen, da es infolge der durchgeführten Forschungen bestimmt ist, dass der frische Saft aus der Kirsche die Wiederherstellung der Muskeln nach den körperlichen Belastungen beschleunigt, verringert die Muskelschmerzen, sowie erhöht die Zähigkeit zu den körperlichen Belastungen.

Die antioksidantnyje Eigenschaften des Kirschsaftes

Der Kirschsaft – der Führer unter anderen Früchten und dem Gemüse mengenmäßig antioksidantow. Die Gelehrten aus der Universität des Bundesstaats Michigan haben bewiesen, dass antioksidantnyje die Eigenschaften der Kirsche im Organismus während 12 Stunden erhalten bleiben.

Infolge der zahlreichen Forschungen des Nutzens des Kirschsaftes war es bestimmt, dass ein Glas des Kirschsaftes mengenmäßig antioksidantow 23 Portionen solcher Früchte und des Gemüses, wie die Erbse, die Tomaten, die Wassermelone, die Möhre und die Banane übertrifft.

antioksidantnyje und helfen die antiphlogistischen Eigenschaften des Kirschsaftes ergebnisreich, mit solchen Krankheiten, wie zu kämpfen:

• Der Diabetes. Infolge der zahlreichen Forschungen ist die Tatsache bestätigt, dass der Saft aus der frischen Kirsche den Stand des Zuckers im Blut verringert und reguliert den Stand des Insulins;
• Die Herzkrankheiten. Dank dem Inhalt des Kaliums und kwerzetina (flawonola, leistend protiwootetschnoje, antigistaminnoje, spasmolititscheskoje und den antiphlogistischen Effekt) behindert der Kirschsaft die Entwicklung der Atherosklerose, die im Folgenden die Herzanfälle und die Hirnschläge oft herbeiruft. Außerdem trägt laut Angaben des amerikanischen Nationalen Colleges der natürlichen Medizin der Kirschsaft zur Senkung des Standes des Cholesterins bei, dass eine Prophylaxe der Entwicklung solcher Krankheiten wie die Zuckerkrankheit die 2 Typen und der Herzerkrankungen auch sind;
• Die Gicht. Der Kirschsaft verringert den Stand uratow (motschewoj die Aciden) ergebnisreich, die die Gicht herbeirufen, sowie ihre Ansammlung im Organismus kann zur Bildung der Konkremente in den Nieren bringen;
• Die Schlaflosigkeit. Die Gelehrten der Universität Nortumberlenda haben bewiesen, dass der Kirschsaft über das unbedeutende Schlafmittel vom Effekt verfügt, da zur Leistung des Hormons des Melatonins, das der Regler der Tagesrhythmen ist beiträgt. So das Glas des Saftes kurz vor dem Traum austrinkend, nimmt die Dauer des Traumes zu und verbessert sich seine Qualität.

Außerdem den Kirschsaft:

• Verbessert den Blutkreislauf;
• Erleichtert die Schmerzen, die von den sportlichen Traumen und von der Kränklichkeit nach dem Training herbeigerufen sind;
• Erleichtert, ähnlich aspirinu, die Kephalgien und die Migräne;
• Verbessert das Gedächtnis;
• Ist ein schönes prophylaktisches Mittel der Entwicklung des Krebses und der Arthritis.

Die Anwendung des Kirschsaftes

Um den Organismus mit der optimalen Anzahl antioksidantow und anderer nützlicher Substanzen zu gewährleisten ist es empfehlenswert, nach einem Glas des frischen Kirschsaftes im Tag auszutrinken.

Jedoch können der Kirschsaft genug sauer nach Geschmack, deshalb viele es pur nicht trinken. In diesem Fall kann man den Saft aus der Kirsche zu Wasser trennen oder, es in verschiedene kalte Getränke und die Cocktails beimengen. Auch kann man den Kirschsaft wie die Ingredienz bei der Vorbereitung der Sirupe, der Marinaden zu den Fischplatten und der Nachtische verwenden.

Der Schaden des Kirschsaftes

Mit der Vorsicht ist es empfehlenswert, in die Ration den Kirschsaft beim erhöhten Säuregehalt, den Diabetes, der Ulkuskrankheit 12-tiperstnoj des Darms oder des Magens, sowie auf dem Hintergrund der langdauernden Erkrankungen der Lungen aufzunehmen.