Abnehmen mit Obst und Gemüse

Abnehmen durch Obst und Gemüse gilt laut Ernährungsberatern als hervorragende Methode, um den Körper in Form zu bringen. Insbesondere während der Sommersaison ist dies empfehlenswert. Dank des geringen Kaloriengehalts von Früchten und Gemüse sowie des hohen Gehalts an Ballaststoffen, die im Magen nicht verdaut werden, entsteht ein Sättigungsgefühl, das den Nahrungstrieb über einen längeren Zeitraum hemmt. Eine fruktöse Gemüsediät ist daher leicht umsetzbar. Die Ballaststoffe reinigen den Gastrointestinaltrakt und verbessern die Peristaltik. Zudem absorbieren sie Schlacken und Toxine und führen diese aus dem Körper. Der hohe Gehalt an wertvollen Nährstoffen ermöglicht es, durch Obst und Gemüse abzunehmen, während der Organismus mit ausreichend Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien, komplexen Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen sowie strukturiertem Wasser versorgt wird. Dank dem nicht hohen Kaloriengehalt der Früchte und des Gemüses und dem großen Inhalt in ihnen des Pflanzenzellstoffes, der nicht im Magen gespalten wird, aber der die Empfindung schaffenden Sattheit und auf eine lange Zeit von befreiendem vom Nahrungstrieb, ist es frucht-Gemüsediät wird ist genug leicht verlegt. Der Zellstoff reinigt den Gastrointestinaltrakt, peristaltiku verbessernd; dank den adsorbierenden Qualitäten saugt sie die Schlacken und die Toxine auf, sie des Organismus herausführend. Und der Inhalt der großen Menge nützlich nutrijentow lässt zu, auf dem Gemüse und den Früchten abzumagern, den Organismus mit der ausreichenden Anzahl der Vitamine, der Mineralien, antioksidantow, der komplizierten Kohlenhydrate, des Pflanzeneiweisses, des strukturierten Wassers gewährleistend.

Verwenden Sie Obst und Gemüse zur Gewichtsreduktion während Fastenzeiten, bei Diäten über 7–10 Tage sowie in speziellen Fällen und bei längeren Diätphasen bis hin zu einem Monat.

Abnehmen durch Obst und Gemüse: Die Fastentage

Die ein tägliche Diät ist sehr beliebt, besonders zur Sommersaison und wird leicht umgesetzt. Das Menü besteht ausschließlich aus Obst und Gemüse an diesen Tagen. Gemüse kann roh, ohne Bearbeitung verwendet werden, doch es ist auch möglich, es vorzubereiten. Die Regeln der kulinarischen Zubereitung sind einfach – es ist notwendig, Öl, Salz und Gewürze nicht zu verwenden. Dämpfen, Kochen, das Anrichten des Gemüses im Dampfgarer sowie Grillieren sind erlaubt. Das Obst in der Diätration kann frisch oder getrocknet verwendet werden.

Es wird nicht empfohlen, Kartoffeln, Bananen, Weintrauben, Rosinen und getrocknete Pflaumen aufgrund ihres hohen Kaloriengehalts ins Menü für die Gewichtsreduktion aufzunehmen.

Die Grundlage des Ausladetagesmenüs bilden Gemüse und Früchte mit niedrigem Kaloriengehalt; zulässig ist der Verzehr einer kleinen Menge getrockneter Aprikosen, getrockneter Pflaumen oder Rosinen (30–50 g), falls dies wünschenswert ist. Es wird empfohlen, gereinigte Getränke wie Mineralwasser ohne Kohlensäure sowie grünen Tee ohne Zucker zu konsumieren; zudem sollten die Säfte in einem Verhältnis von 1:3 mit Wasser verdünnt werden.

Damit der Fastentag ertragreicher verläuft, kann man am Vorabend das weiche Abführmittel einnehmen und den Darmkanal vorbereiten. Solche Tage einmal pro Woche durchzuführen, ermöglicht es im Monat, beim Verzehr von Gemüse und Früchten 3 bis 5 kg abzunehmen. Die einmal wöchentlich genutzte Obst-Gemüse-Diät verkürzt die langwierige Zeit.

Früchte und Gemüse zur Gewichtsreduktion bei langfristigen Diäten

Langwierige Diäten sollten nach den nährstoffreichen Hauptkomponenten für eine vollwertige Versorgung des Organismus gut ausgeglichen sein. Da Früchte und Gemüse kein tierisches Eiweiß enthalten, das die Quelle der unverzichtbaren Aminosäuren ist, ist es nicht empfehlenswert, auf diese strenge Ernährungsweise zu bestehen; eine Obst-Gemüse-Diät sollte daher nur für eine Woche durchgeführt werden.

Für langfristige Abmagerungstherapien empfehlen Ernährungsberater eine ausgewogene Ernährungsration. Das Menü sollte zwingend Fisch, mageres Fleisch, Sojaprodukte (Tofu), Hähnchenfilet und Eier umfassen; die Aufnahme von Brot ist auf ein Minimum zu beschränken. Das Grundprinzip dieser Diäten besteht in der Kombination von Gemüse und Obst mit einer geringen Menge tierischer Proteine. Eiweißhaltige Lebensmittel sowie Gemüse für die Zubereitung der diätetischen Gerichte sollten gekocht, portionsgerecht portioniert oder ohne Gewürze gebraten werden.

Bei der Erstellung des Speiseplans ist es erforderlich, die Tabelle der Kalorienwerte von Obst und Gemüse zu konsultieren und folgende Empfehlungen zu beachten:

• Die Ernährung sollte fünfmal täglich erfolgen; eine gleichmäßige Verteilung der Tagesration auf die einzelnen Mahlzeiten ist wünschenswert.
• Lebensmittel, die tierisches Eiweiß enthalten, sollten bevorzugt zum Mittagessen aufgenommen werden und den täglichen Bedarf von maximal 150 g nicht überschreiten.
• Es ist nicht empfehlenswert, Früchte nach dem sechsten Abend zu konsumieren, da sie einen erheblichen Gehalt an Kohlenhydraten aufweisen.
• Während der strengen Diätphase sollten Getreideprodukte, Süßigkeiten und fettige Nahrungsmittel vollständig ausgeschlossen werden.
• Saisongemüse und -früchte sollten bevorzugt werden, da sie sich im Laufe ihres natürlichen Reifungsprozesses befinden.
• Außerhalb der Saison sind getrocknetes oder konserviertes Gemüse und Obst vorzuziehen; in diesen Formen ist die Unversehrtheit von Vitaminen und Nährstoffen besser erhalten.
• Verwenden Sie für die Zubereitung von Gemüsesalaten und Fruchtsalaten sowie als nicht fettigen Kefir, saure Sahne, Joghurt, Zitronensaft oder Essig (Wein- und Apfelessig).
• Die einzelnen Portionen Obst und Gemüse sollten 150 bis 200 Gramm nicht überschreiten, um das Magen-Darm-Gleichgewicht nicht zu stören.
• Im Laufe eines Tages sollten Sie 1,5 bis 2,0 Liter reines Wasser trinken.

Eine Gewichtsreduktion durch langfristige Diäten basierend auf Obst und Gemüse ist möglich; im Monat können dabei 5–10 kg verloren werden. Es ist jedoch unbedingt erforderlich, sich beim Arzt zu konsultieren, insbesondere bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, da Ballaststoffe – die Hauptkomponente von Obst und Gemüse – das Essen grob machen und in großen Mengen Verschlimmerungen hervorrufen können.

Kaloriengehalt von Obst und Gemüse

Für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion sollten die nährstoffreichsten und kalorienärmsten Früchte, das Gemüse sowie Beeren ausgewählt werden.

Kaloriengehalt pro 100 g der für die Gewichtsreduktion nützlichsten Früchte sowie deren wichtiger Nährstoffgehalt:

• Äpfel (43 kcal) – große Mengen an Vitamin C, Ballaststoffen und Pektinen;
• Aprikosen (38 kcal) – reich an Provitamin A, Vitaminen der Gruppe B, Vitamin C und E sowie Zitronen-, Apfel- und Weinsäure; enthalten zudem Magnesium, Kalium, Phosphor, Silber und Eisen.
• Süßkirschen (47 kcal) – liefern Vitamine C und PP, Provitamin A, Vitamine der Gruppe B sowie Eisen, Calcium, Phosphor, Natrium und Magnesium; enthalten ferner Glukose, Fruktose und Saccharose.
• Kirschen (50 kcal): Reichhaltig in Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Jod. Enthalten die Vitamine der Gruppe B, PP sowie C, Karotin, Flavonoide und Pektin; enthalten zudem beträchtliche Mengen an Zitronen-, Apfel- und Weinsäure.
• Apfelsinen (35 kcal): Eine mittlere Apfelsine deckt 60 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs ab; reichhaltig in Kalium.
• Ananas (46 kcal): Enthält Bromelain, das zur Fettspaltung beiträgt; reich an Ascorbinsäure, Zitronensäure sowie Vitaminen der Gruppe B und PP. Zudem reichhaltig in Kalium und Magnesium.
• Avocado (223 kcal): Wird trotz des hohen Kaloriengehalts für die Gewichtsreduktion empfohlen aufgrund ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren, Kalium, Ballaststoffen und Proteinen.

Die Tabelle des Kaloriengehalts von Früchten und Gemüse umfasst auch Beeren, die in Abmagerungsdietäten besonders nützlich sind.

• Erdbeere (35 Kilokalorien): Enthält pro 50 g bereits die Hälfte der täglichen Vitamin-C-Norm; reich an Kalium, Ballaststoffen sowie Gerbsäure und Jod.
• Johannisbeere (56 Kilokalorien): Eine reiche Quelle für Phytonzide, Gerbsäure sowie alle Hauptvitamine, Spurenelemente, ätherische Öle, adstringierende Substanzen und entzündungshemmende Wirkstoffe.
• Wassermelone (25 Kilokalorien): Enthält große Mengen an Vitamin A und C; ein hervorragendes Mittel zur Nierenreinigung.

Besonders nützlich bei Abmagerungsdietäten ist folgendes Gemüse:

• Möhre (32 Kilokalorien): Quelle für Carotinoid, Vitamine B6, K und C; enthält viel Eisen.
• Spinat (22 Kilokalorien): reich an Eisen, Kalzium, Kupfer sowie Vitaminen A, B6, E, C und K;
• Brokkoli (28 Kilokalorien): Quelle für Ballaststoffe und Vitamine A, B6, E, C und K;
• Kürbis (21 kcal): unverzichtbar in Gemüsediäten; enthält alle Hauptvitamine, Spurenelemente, Pektin sowie große Mengen Niacin;
• Zwiebeln (38 kcal): wirken keimhemmend und sind reich an Vitaminen C, K, B6, Ballaststoffen sowie Blausäure;
• Tomaten (20 kcal): enthalten viel Kalium und Vitamin C; reich an Natrium, Magnesium, Kalzium und Schwefel. Quelle für starke Antioxidantien wie Lycopin;
• Gurken (15 kcal): liefern Kalium, Jod sowie weitere Spurenelemente und Vitamine; bestehen zudem zu einem großen Teil aus Wasser.

Die Tabelle der Kalorienwerte für Obst und Gemüse hilft, die tägliche Ration zu balancieren und gezielt abzunehmen.