Die Einnahme der Vitamine ist erforderlich.

Vitaminkomplexe zählen zu den bekanntesten Präparaten in unserem Land. Es gibt wohl kaum jemanden, der nicht schon einmal von ihrem Nutzen gehört hat – oder davon, dass ihre Bedeutung oft überschätzt wird. Je höher die Dosierung ist, desto besser scheint es zunächst zu sein. Doch wir täuschen uns möglicherweise gewaltig. Die Frage bleibt: Sind Vitamine tatsächlich so nützlich? Kann man sich wirklich blindlings von der Begeisterung für Polyvitaminkomplexe mitreißen lassen? Und ist es überhaupt möglich, ohne sie auszukommen? Wir werden versuchen, Klarheit zu schaffen.

Nur die Fakten

Zunächst widmen wir uns den Fakten: Vitamine sind Substanzen, die der Organismus in mikroskopischen Mengen benötigt, um seine Funktionen auszuführen. Fehlen sie selbst bei Anwesenheit aller übrigen Nährstoffe im Körper, beginnen Störungen, und der Mensch wird krank.

In der Regel übernehmen Vitamine durch die Nahrungsaufnahme unterschiedliche Funktionen im Körper. Da verschiedene Lebensmittel unterschiedliche Vitamine enthalten, sollte eine ausgewogene Ernährung verschiedene Nahrungsmitteltypen umfassen.

Vitamine sind instabil und durch Hitze leicht zerstörbar. Daher muss der Anteil an frischem Gemüse und Obst – den Nahrungsmitteln mit dem höchsten Vitamingehalt – unbedingt berücksichtigt werden.

Den Vitaminbedarf darf man nicht allein durch die Ernährung decken.

Im 20. Jahrhundert herrschte die Auffassung vor, der Deckung des notwendigen Vitaminbedarfs allein durch Nahrung sei unmöglich; daher seien zusätzliche prophylaktische Maßnahmen gegen Hypovitaminosen – den Zustand des Vitaminmangels – erforderlich. Man ging davon aus, dass ein Vitaminmangel ständiger Begleiter des modernen Menschen sei und die Immunität schwäche sowie die Entstehung zahlreicher Erkrankungen begünstige. Diese These fand Unterstützung bei pharmazeutischen Konzernen und führte schließlich zur globalen Verbreitung von Vitaminkomplexen. Heute werden Vitamine bei nahezu jeder Erkrankung verschrieben, mit Ausnahme der Hypervitaminosen – eines Phänomens, das zeigt, dass auch ein Übermaß an Vitaminzufuhr schädlich sein kann. Es wird oft angenommen, Vitamine könnten dem Organismus nur helfen und nie Schaden anrichten. Doch ist dies tatsächlich korrekt?

Es wurde festgestellt, dass bestimmte Vitamine – etwa Vitamin E und C – in spezifischen Fällen die Entstehung maligner Tumoren fördern können.

Die Jahrzehnte des Vitaminbooms haben dazu geführt, dass klinische Studien gesammelt wurden. Heute erklären Ärzte immer häufiger, dass die Behauptung einer absoluten Notwendigkeit zusätzlicher Vitaminisierung der Realität nicht entspricht. Sie betonen, dass Vitaminkomplexe meist wirkungslos sind und in einigen Fällen sogar schädlich sein können – eine Ansicht, die durch unabhängige Forschungsergebnisse bestätigt wurde. Diese Studien zeigten, dass die Dosierungen von Vitaminen, die für den Lebensvorgang als notwendig galten, stark überhöht waren. Tatsächlich ist es ausreichend, wenn die Nahrung genügend verschiedene Vitamingruppen enthält, einschließlich frischem Gemüse und Obst. Die überwiegende Mehrheit der Fälle von Vitaminmangel bei modernen Menschen ist nicht auf eine unzureichende Versorgung mit Vitaminen zurückzuführen, sondern vielmehr auf Probleme ihrer Aufnahme im Körper, insbesondere bei Störungen des Darmresorptionsprozesses, die häufig bei Darmerkrankungen auftreten.

Weitere Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass synthetische Vitamine nur zu etwa fünf Prozent vom Organismus aufgenommen und verwertet werden. Daher ist ihre Wirksamkeit für den Körper eher gering einzuschätzen.

Man sollte Folgendes über Vitamine wissen.

1. Nehmen Sie Vitamine einzeln oder in Kombination ein; dies schützt vor Erkältungen. Die Idee, sie zu trinken, um nicht krank zu werden, klingt verlockend. Ein Beweis dafür ist jedoch die Tatsache, dass die saisonale Morbidität für ORVI auf den späten Herbst fällt – jene Zeit, in der der Organismus nach dem Überfluss an Vitaminen im Sommer und frühen Herbst maximal vitaminarm ist. Wenn Vitamine wirklich vor Erkältungen schützen würden, würde man über herbstliche Winterausbrüche respiratorischer Erkrankungen nicht berichten; vielmehr wären die Ausbrüche im Frühling zu erwarten, wenn der Vitamingehalt in der Nahrung minimal ist.
2. Die Einnahme von Vitaminkomplexen bietet keinen Schutz vor onkologischen Erkrankungen. Es ist kaum zweifelsfrei belegt, dass bestimmte Vitamine – etwa Vitamin E oder Folsäure (JE) sowie Methyltetrahydrofolat (Mit) – das Wachstum maligner Zellen fördern können.
3. Synthetische Vitamine (d.h. Laborpräparate) weisen eine hohe Allergenität auf. Viele Kinderärzte korrelieren die totale Allergie bei heutigen Kindern mit dem Umstand, dass die Mehrheit der Frauen während der Schwangerschaft synthetische Polyvitaminkomplexe einnimmt.
4. Die Verbreitung von Vitamin-Mineral-Komplexen unter russischen Anwendern ist so groß, dass diese Präparate überwiegend keine medikamentösen Mittel darstellen, sondern zur Gruppe der biologisch aktiven Zusatzstoffe (Badd) gezählt werden. Die enthaltenen Vitamine und Mineralien liegen in therapeutisch unwirksamen Dosierungen vor, was bedeutet, dass sie keinen bedeutsamen Effekt erzielen. Zudem enthalten viele dieser Komplexe Inhaltsstoff-Antagonisten; eine gleichzeitige Einnahme (beispielsweise Kalzium mit Eisen, Zink mit Folsäure, Antipernicious-Faktor mit Vitamin B12 oder Eisen) wird nicht empfohlen. Da diese Präparate keiner medizinischen Prüfung unterliegen, ist unklar, welche Inhaltsstoffe tatsächlich enthalten sind und in welchen Mengen sie vorliegen – dies weiß allein der Hersteller.

Sind Vitamine erforderlich?

Obwohl solche Situationen vorkommen können, sind sie selten. Es gibt zwei Arten von Vitaminmangelkrankheiten: die Hypovitaminose (geringe Vitaminspiegel) und die Avitaminose (vollständige Abwesenheit). Meistens betrifft dies nur ein bis zwei Vitamine. Beispielsweise ist bei Alkoholikern die Aufnahme von Thiamin gestört; weshalb bei der Behandlung des Alkoholismus Injektionen mit Vitamin B1 verschrieben werden – nicht in Form von Vitaminkomplexen, was sinnlos wäre.

Reisende in alte Zeiten litten an Vitaminmangelkrankheiten, wie sie Jack London in seiner Erzählung "Fehler Gottes" farbenreich beschrieben hat. Menschen aus armen Ländern, deren traditionelle Nahrung gereinigter weißer Reis war, entwickelten häufig Panamalähmungen (Beriberi), während jene, die sich vorwiegend von Mais ernährten, an Nikotinsäureavitaminose (Pellagra) erkrankten. In Regionen mit niedriger Sonnenintensität – also wenigen sonnigen Tagen im Jahr –, waren Fälle von Hypovitaminose D bei Kindern häufiger anzutreffen, was zu Rachitis führte.

An den Hypovitaminosen können Bewohner des hohen Nordens aufgrund der Vitaminarmut ihrer Ernährung sowie alle leiden, die sich mit Nahrung ernähren, die entweder keine Vitamine enthält oder nur wenige (z. B. Fast Food, Junkfood, industriell produzierte Lebensmittel). Menschen, die vegan leben (strenger Vegetarismus), zeigen häufig Mangelerscheinungen des Antiperniziolsafaktors, der vor allem in Milchprodukten vorkommt.

In allen aufgeführten Fällen erfordert die Situation die Einnahme von Vitaminen. Allerdings erfüllen diese Vitamine eine therapeutische Funktion und werden vom Arzt nach einer durchgeführten Diagnostik in streng berechneten Dosierungen verschrieben. Daher ist hier nicht von modischen Vitamin-Mineral-Komplexen die Rede.