Produktverantwortlicher oder 8 Gründe, Haferbrei zu lieben

Zu den Stereotypen, die allen offenbar bekannt sind, gehört folgende Feststellung: Die Engländer essen zum Frühstück unbedingt Haferbrei. Das mag zutreffen; dennoch handeln nur wenige moderne Bewohner Britanniens tatsächlich so. Dafür können wir uns aufrichtig freuen, dass diese Tradition fortgesetzt wird: Owsjanka (Haferflocken) ist ein Produkt, dessen regelmäßige Nutzung dem Menschen nicht nur Kraft und Schönheit schenkt, sondern den Organismus vor ernsten Gesundheitsproblemen schützt.

Unterstützung beim Abnehmen

Im menschlichen Körper werden die ganzen Haferkörner sehr lange und mit großem Aufwand verdaut. Aus diesem Grund wurde eine solche Bearbeitungsweise erfunden, die die Aufnahme des Produkts weniger kompliziert macht. Obwohl sich die Körner einigen technologischen Verfahren unterziehen (Verlust der Reinigung, Plättchenbildung, Wärmebehandlung usw.), bleiben die bemerkenswerten Eigenschaften erhalten. Haferflocken enthalten Proteine (Quellen nützlicher Aminosäuren), Lipide, Spurenelemente (Magnesium, Zink, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen, Mangan, Jod, Kupfer) sowie eine Reihe von Vitaminen (insbesondere B-Vitamine).

Ein offenkundiger Vorteil des Haferbreis ist der hohe Gehalt an Ballaststoffen. Gerade wegen dieses hohen Kaloriengehalts (350 Kilokalorien pro 100 g) verhindert der Verzehr von Flocken die Ansammlung von Glykogen im Körper. Im Gegensatz dazu wird die Energie, die in der Morgenportion des Breis enthalten ist, langsam freigesetzt, was es lange Zeit zulässt, den Hunger nicht zu empfinden. Wer täglich Haferbrei isst, muss sich wegen der Erhaltung der Figur nicht beunruhigen.

Für Personen, die bereits Übergewicht haben, gibt es speziell entwickelte Diäten, die auf Haferflocken basieren. Solche Ernährungsformen gelten als sicher (natürlich bei Beachtung der empfohlenen Zeiträume), da der menschliche Organismus aus dem Haferbrei alle notwendigen Nährstoffe für das normale Funktionieren erhält. Zum Beispiel wird zur schnellen Gewichtsabnahme eine Monodiät eingesetzt, die sich auf den Konsum kleiner Portionen von Haferbrei beschränkt; diese wird ausschließlich mit Wasser ohne Zugabe von Zucker und Salz nach 5–6-mal täglich eingenommen. In den Intervallen zwischen den Mahlzeiten sollte ungesüßter grüner Tee getrunken werden. Unter diesen Bedingungen kann man pro Tag Kilogramm verlieren. Die Strenge dieser Diät erlaubt es nicht, sie länger als fünf Tage innerhalb von drei Monaten durchzuführen. Weniger strenge Varianten, die dennoch einen deutlichen Effekt erzielen, erlauben die Ergänzung des Haferbreis mit Nüssen, Datteln, frischen oder zubereiteten Früchten und Gemüse sowie Honig und Kefir. An solchen Diäten kann man im Laufe von 14 Tagen mit einer Pause in Intervallen von anderthalb bis zwei Monaten festhalten.

Aufrechterhaltung der Gesundheit des Stütz-Apparates

Haferbrei enthält Silizium, Kalzium und Mangan in genau jenen Mengen, die zur Aufrechterhaltung einer optimalen Knochenstruktur notwendig sind. Menschen, die Haferflocken regelmäßig einnehmen, sind einem Osteoporose-Risiko weniger ausgesetzt; dies ist insbesondere für Frauen in der Menopause von Bedeutung.

Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems

Laut Angaben der Weltgesundheitsorganisation ist der Anteil der Patientinnen in Großbritannien, die an Verdauungsstörungen leiden, deutlich niedriger als bei den übrigen Europäern. Diese Gewohnheit, zum Frühstück Haferbrei zu essen, wurde bereits im Kindesalter angeeignet und bringt Früchte: Der Zellstoff, der in den Flocken enthalten ist, fördert eine effiziente Darmtätigkeit, beugt Verstopfungen vor und unterstützt die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit. Zudem normalisiert Haferbrei die Funktion von Leber und Bauchspeicheldrüse. Er enthält lösliche Ballaststoffe, die giftige Substanzen binden können. Gerade deshalb hilft Brei aus Flocken bei alkoholischer Intoxikation und mildert die Symptome des Katers.

Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Der regelmäßige Verzehr von Haferflocken trägt zur Verringerung der Blutviskosität bei, was auf den Gehalt an Vitamin K in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen ist. Zudem normalisiert Hafer den Cholesterinspiegel im Organismus und hemmt die Bildung sogenannter Plaques in den Blutgefäßen. Dadurch sinkt das Risiko für eine Verengung der Blutgefäße sowie das Auftreten von Blutgerinnseln. Nicht zu vergessen ist auch die Eigenschaft des Hafers, den arteriellen Blutdruck zu senken (ein bekanntes Volksmittel gegen Hypertonie). So unterstützt der Verzehr von Haferbrei die Erhaltung der kardiovaskulären Gesundheit und hilft, ernste Erkrankungen wie Schlaganfall oder Herzinfarkt zu vermeiden.

Die Stabilisierung des Nervensystems

Für eine normale Funktion des Nervensystems sind Magnesium und Silizium unerlässlich. Hafer ist reich an diesen Spurenelementen und kann deren Mangel im Körper ausgleichen. Der relativ hohe Gehalt an Vitamin B6 macht Haferbrei zu einem hervorragenden Mittel zur Steigerung der Stressresistenz und zur Normalisierung des Schlafes.

Die Normalisierung des hormonellen Hintergrunds

Die im Haferbrei enthaltenen Substanzen unterstützen die Funktion von Schilddrüse und Bauchspeicheldrüse sowie des Fortpflanzungssystems, das für die Hormonbalance im Körper verantwortlich ist. Der regelmäßige Verzehr von Flocken schützt vor der Entstehung von Diabetes, Hypothyreose sowie Störungen durch einen Überschuss oder Mangel an Sexualhormonen.

Die Unterstützung nach der Geburt

Junge Mütter leiden häufig unter beängstigenden Stimmungsschwankungen und Übermüdung. Dies kann zu Depressionen führen, die sich negativ auf die Gesundheit des Kindes auswirken.

Die Normalisierung des hormonellen Hintergrunds durch den regelmäßigen Verzehr von Haferflocken hilft bei Schlafstörungen; die im Hafer enthaltenen Vitamine tragen zur Serotoninproduktion bei, was die Stimmung hebt und Stress reduziert. Haferflocken unterstützen zudem die Blutregeneration, verstärken die Milchproduktion und verbessern die Schönheit von Haut und Haar sowie den allgemeinen psychischen und physischen Zustand der Frau.

Die hohe Wirksamkeit kosmetischer Produkte auf Haferbasis.

Haferflocken werden häufig zur Regeneration des Körpers sowie zur Verbesserung des äußeren Erscheinungsbildes eingesetzt. Es gibt zahlreiche Rezepte für Masken, Scrubs und andere hausgemachte kosmetische Mittel, die den Zustand von Haut und Haar verbessern. So ist beispielsweise ein Aufguss aus Haferflocken (1 Esslöffel in zwei Gläser kochendes Wasser über 12 Stunden ziehen lassen) ein anerkanntes Mittel zur Stärkung der Vitalität und Verjüngung.

In der Volksmedizin werden Haferflocken zur Behandlung von Bronchialasthma, allergischen Hautinfektionen sowie Nikotin- und Alkoholabhängigkeit eingesetzt; zudem kommen sie bei Erkrankungen innerer Organe und sogar Krebs zum Einsatz. Die Anwendung von Haferbrei weist nahezu keine Kontraindikationen auf; die einzige Ausnahme bildet eine individuell nicht verträgliche Reaktion auf das Kleberprotein.

Es ist evident, dass es Gründe gibt, dem Brei aus Haferflocken wieder mehr Bedeutung beizumessen und ihn ins tägliche Menü aufzunehmen. Man muss jedoch berücksichtigen, dass alle erwähnten Eigenschaften der Grütze vor allem jenen Sorten eigen sind, die ein Kochen erfordern. Schnell zubereitete Flocken sind zwar bequem und unbedenklich, doch ihre nützlichen Qualitäten lassen viel zu wünschen übrig.