Der Kaloriengehalt des Schaschliks

Von einem der am meisten verbreiteten Platten, die den zentralen Platz auf der festlichen Kost belegt, wird der Schaschlik angenommen. Seine verschiedenen Varianten treffen sich in Armenien (chorowat), Aserbaidschan (den Kebab) und die Türkei (den schisch-Kebab). In der Übersetzung von der Turkzunge, das Wort bedeutet der Schaschlik "gebraten auf dem Bratspieß das Essen».

Wir betrachten etwas Varianten der Vorbereitung des Schaschliks, sowie jener, ist wieviel die Kalorien im Schaschlik.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus dem Hammelfleisch

Ungeachtet des ziemlich großen Kaloriengehaltes des Schaschliks aus dem Hammelfleisch, sowie seinen spezifischen Geschmack und das Aroma, diese Platte heißgeliebt in allen Höfen des kaukasischen Volkes.

Das Hammelfleisch – das nützliche Produkt, da sie das Fluor, das das Adamantin festigt, sowie lezitin enthält, der die gute Arbeit des Gehirns und den Auswurf des Insulins fördert. Dabei ist nötig es sich zu erinnern, dass das Hammelfleisch lange verdaut wird und bringt das Völlegefühl im Magen. Deshalb ist nötig es den Menschen, die an den Schmerzen im Gastrointestinaltrakt leiden, den Verbrauch des gegebenen Produktes einer Ernährung zu beschränken.

Um das Fleisch des Hammels weicher zu machen, ist es marinowat es in der Schuld, den Apfel- oder Weinessig, den Kefir, den Joghurt, zitronen- oder granatowom den Saft empfehlenswert.

Den Kaloriengehalt des Schaschliks ein wenig zu verringern es wird die Aubergine helfen, die man auf einem Fleischspieß mit dem Fleisch vorbereiten muss, beider dieser des Produktes abwechselnd. Sich die Frage stellend, ist wieviel es die Kalorien im Schaschlik, man muss jenen beachten, aus welchem Bereich des Tieres er vorbereitet war. Die Zahl der Kalorien im Schaschlik (100) aus dem Hammelschulterblatt – 280 Kilokalorien, aus dem Stiel – 320 Kilokalorien.

Die Kalorien im Schaschlik aus dem Schweinefleisch

Es ist kompliziert, den Menschen zu finden, der die Tatsache, dass den Schweineschaschlik zartest, lecker und kräftig von allen abgesprochen hätte. Und es nicht verwunderlich. Ungeachtet der Kalorien im Schaschlik aus dem Schweinefleisch, er wird genug leicht behalten und verfügt über die ausgezeichneten Genusswerte. Um nicht zusammenzunehmen es ist viel überflüssige Kilogramme, nachdem Sie vom Schaschlik gespeist haben, ist nötig es vorläufig es im Zitronensaft einzumachen. Gerade solche Marinade wird zu den ausgezeichneten Tauschprozessen im Organismus beitragen, sowie wird den Fetten nicht zulassen, im Körper in der großen Menge verschoben zu werden. Nicht selten wechseln die Stückchen des Schweinefleisches mit den Scheibchen des Fetts ab. Zu seinem Bestand gehört die Arachidonsäure, die an der Leistung weiblich und der sexuellen Männerhormone teilnimmt. Außerdem, im Fett werden Sie radionuklidow niemals finden, was seine absolut sicher sogar für den Kinderorganismus macht.

Eine schöne Marinade für den Schaschlik aus dem Schweinefleisch ist die nicht schlaue Kombination des Zitronensaftes und des Senfes, das man die grossen Ringe der Hauszwiebel ergänzen muss. Solchen Schaschlik pikanter zu machen es werden die Beeren der Moosbeere oder der schwarzen Johannisbeere helfen.

Die Zahl der Kalorien im Schaschlik aus dem Schweinefleisch sieht auf folgende Weise aus: aus schejki – 340 Kilokalorien, aus rebryschek – 320 Kilokalorien, aus dem Schinken – 280 Kilokalorien. Dank den ähnlichen Berechnungen, 100 g des Schweineschaschliks aufessend, werden Sie immer wissen, es ist wieviel die Kalorien im Schaschlik.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus dem Rindfleisch

Sehr selten machen Schaschlik aus dem Rindfleisch, doch wird er im Endeffekt ziemlich trocken und schestkowatym erhalten. Wenn Sie alle sich entschieden haben, die Platte auf dem Bratspieß vorzubereiten, nehmen Sie dazu das junge Kalbfleisch besser. Gerade die jungen Sorten des gegebenen Fleisches werden den angenehmen Geschmack, die zarte Struktur haben, sowie werden in sich viel Vitamine kombinieren: Und, RR, die Vitamine der Gruppe In und des Eichhornes. Es ist nötig auch das nicht zu vergessen, dass das Fleisch der Kuh erwerbend, der Kaloriengehalt des Schaschliks davon weniger wird nicht, aber gleichzeitig werden Sie die Prozesse der Oxydierung im Organismus herbeirufen und werden die Prozesse des vorzeitigen Alterns provozieren.

Betreffs der Marinade für den Schaschlik aus dem Rindfleisch, so stimmt er mit der Marinade für den Schweineschaschlik vollständig überein.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks (100) dem Rindfleisch bildet 250 Kilokalorien.

Der Schaschlik hühner- der Kaloriengehalt

Ziemlich diätetisch und ein wenig trocken wird das Fleisch der Truthenne und des Huhns angenommen, was den Kaloriengehalt des Schaschliks hühner- und aus der Truthenne beeinflusst. Das Huhn – das nützliche Fleisch. Es ist mit dem Eluatfaktor und dem Glutamin reich, der die Arbeit nervös und immunnoj die Systeme normalisiert. Zum Bestand der Truthenne gehört das Phosphor, sowie die Substanz, die die Leistung des Hormons des Traumes (das Melatonin) beeinflusst.

Es ist richtig, das Fleisch der Truthenne für den Schaschlik Ihnen einzumachen wird balsamitscheski der Essig helfen. Dabei vergessen Sie nicht, dass es in die Marinade verboten wird, das Salz streng beizumengen.

Der Kaloriengehalt des Hühnerschaschliks und aus der Truthenne ist sehr niedrig. In 100 g der fertigen Platte aus hühner- grudki – 120 Kilokalorien, okorotschkow – 160 Kilokalorien, krylyschek – 180 Kilokalorien. Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus der Truthenne (wird grudki) 150 Kilokalorien bilden.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus dem Kaninchen

Ein wenig ähnlich nach dem Geschmack mit dem Hühnerfleisch ist das Fleisch des Kaninchens. Das Fleisch dieses Tieres diätetisch und nützlich, da es vom Organismus leicht behalten wird, wird vollständig verdaut, enthält viel Fette und der Salze des Natriums nicht. Gleichzeitig, darin ist viel es Vitamine und Mikroelemente, die dem menschlichen Organismus notwendig sind. Deshalb ohne Fleisch des Kaninchens darf man sich nicht eine diätetische Ernährung, sowie einer Ernährung der kleinen Kinder vorstellen.

Das Fleisch des Kaninchens einmachen es kann in einem beliebigen Wein oder dem Saft, dabei die von Ihnen Lieblingsgräser und die Gewürze beimengend.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus dem Kaninchen (100) bildet 150 Kilokalorien.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus der Hühnerleber

Sich die Frage stellend, ist wieviel es die Kalorien im Schaschlik, es ist nötig auch das nicht zu vergessen, dass er nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein soll. So ist in 150 g der Hühnerleber die eintägige Norm des Eisens (enthalten solche Anzahl kann man in 100 g der Rindsleber finden), die viel besser und leichter, als aus anderen Lebensmitteln behalten wird.

Zum Bestand der Leber gehört die sehr wichtige Komponente – das Heparin, das die Arbeit des Herzmuskels normalisiert, behindert das Entstehen der Blutpfropfe, sowie beugt dem Entstehen des Haarausfalles vor.

Den Schaschlik aus der Leber wirklich lecker nicht weniger nützlich zu machen es werden der Kefir, die Milch, den Joghurt, die saure Sahne helfen. In Ergänzung zur bekommenen Marinade werden etwas Tropfen zitronen- oder granatowogo des Saftes sehr gut herankommen.

Ungeachtet des Kaloriengehaltes des Schaschliks aus der Leber, viele Menschen haben nicht gern, sie wegen des charakteristischen Beigeschmackes vorzubereiten. Ihm in diesem Fall zu entgehen es werden die speziellen Gräser und die Würzigkeiten (kinsa, das Basilienkraut) helfen. Um den Schaschlik aus der Leber noch mehr pikant zu machen, reihen Sie auf den Fleischspieß das Stückchen des Fetts, der Leber und des Apfels auf. Danach wiederholen Sie die bekommene Kombination der Ingredienzen.

Der Kaloriengehalt des Schaschliks aus der Hühnerleber – 150 Kilokalorien, aus rinds- – 190 Kilokalorien.

Wie den Schaden vom Schaschlik zu verringern

Während der Vorbereitung des Fleisches auf den Kohlen, von ihm wyschariwajetsja das Fett, das auf die Hitze im Endeffekt abfließt. Unter der Wirkung der hohen Temperatur bilden sich die Karzinogene, die sich auf dem Schaschlik senken. In der gebratenen Kruste entstehen die Schadstoffe, die zu den schweren Folgen (sogar den onkologischen Erkrankungen bringen können) auch.

Um die Zahl der Schadstoffe im Schaschlik zu verringern, muss man die richtige Marinade vorbereiten. Er soll vor allem aus den saueren Komponenten, kurkumy, des Ingwers und kalgana bestehen.

Wenn Sie zur Verschärfung krank als Gastrointestinaltrakt nicht bringen wollen, schneiden Sie vor dem Verbrauch des gebratenen Fleisches von ihm das überflüssige Fett und zu sehr rumjanuju die Kruste ab.

Das Fleisch für den Schaschlik soll die entsprechende Kontrolle gehen, um das Vorhandensein darin der schädlichen Parasiten und der Mikroorganismen auszuschließen.