Die Meeräsche ist ein Geschlecht der Meerfische, die sich zur Abteilung kefaleobrasnych verhalten.
Es wohnt der Fisch in pribereschnych die Wässer tatsächlich aller warmen und tropischen Meere. Ihre einige Speziese passen in den ungesalzenen Wässern unweit Amerikas, Südostasiens, Neuseelands, Australiens und Madagaskars auf. Die Küsten Floridas sind ein Hauptareal des Bewohnens der Meeräsche in den USA. Außerdem ist es der am meisten berühmte Fisch Tschernomorja, wo sie in 4 Speziesen vorgestellt ist: ist spitznasig, singil, loban und pelengas. Die letzte Spezies ist Neuankömmling aus Japan, und im Schwarzen Meer ist er nur Ende das vorige Jahrhundert erschienen.
Die Meeräschen halten sich klein stajkami und sind unglaublich beweglich. Das Laichen des Fisches geschieht in pribereschnych und die offenen Wässer im September. Es ernährt sich der Fisch meistens mit den Unterwassersubstraten.
Alle Speziese der Fische sind äußerlich ähnlich.
Die Meeräsche ist ein wertvoller industrieller Fisch, der sich durch die schönen Genusswerte unterscheidet. Unglaublich lecker wird der Fisch aus den Schwarzen und Asowschen Meeren angenommen, die im frühen Frühling oder dem späten Herbst herausgeholt ist. Im Kaspischen Meer ist der Fisch ein wenig grösser, hat den kleineren Fettgehalt dabei.
Dank dem sehr leckeren weißen Fleisch und der Abwesenheit der kleinen Kerne den Fisch verwenden in der Kochkunst breit. Die Platten aus der Meeräsche können vielfältigst sein, aber ist am leckersten es wird geräuchert oder wjalenaja der Fisch besonders wenn sie nepotroschenaja angenommen.
Der grösseste Fisch der Familie unter dem Namen "loban" verfügt über den unglaublich leckeren Kaviar. Den Wertvollsten wird das weiße "Fett" angenommen, das sich in der Bauchhöhle des Fisches befindet und unterscheidet sich durch den eigentümlichen und unglaublich angenehmen Geschmack.
Beim regelmäßigen Verbrauch gebraten auf dem offenen Feuer oder der überbackenen Meeräsche kann man das Risiko des Erscheinens oder überhaupt verringern, das Erscheinen der Arrhythmie des Herzens verhindern. Mit Hilfe der im Fisch enthalten seienden Fettsäuren kann man die Tätigkeit des Gehirns verbessern und, die Möglichkeiten des Erscheinens welcher auch immer Störungen in der Arbeit des Herzens verringern.
Auch bestehen die nützlichen Eigenschaften der Meeräsche darin, dass sie, wie auch andere Speziese der Fische, eine schöne Quelle des hochwertigen Eiweisses, das die dem Organismus nötigen Aminosäuren enthält ist, die es unmöglich ist mit etwas, zu ersetzen. In der großen Menge in den Fischeichhörnern existiert metionin, die es im einfachen Fleisch nicht gibt.
Außerdem ist die Meeräsche mit verschiedenen makro- und den Mikroelementen, sowie den Vitaminen außerordentlich reich. In der ausreichenden Anzahl im Fisch gibt es den PP-Faktor, das Chrom, das Zink, das Phosphor und das Fluor. Auch ist sie eine gute Quelle der Vitamine der Gruppe W
Dank den letzten Forschungen der Gelehrten hat es sich herausgestellt, dass der regelmäßige Verbrauch der Meeräsche im Kampf mit verschiedenen Depressionen florid hilft. Gerade solchen Effekt kann man vom Vorhandensein im Fisch der Menge der polyungesättigten Aciden erklären, die wie Omega-3 mehr bekannt sind. Deshalb, sie daneben 2-3 einmal pro Woche anwendend, kann man die Probleme mit der schlechten Stimmung und der Depression überwältigen.
Dank den nützlichen Eigenschaften der Meeräsche ist sie bei langdauernd oder die akuten Erkrankungen des Darmkanales unersetzlich.
Die Meeräsche wird nicht den Kalorienfisch angenommen, deshalb kann in einer diätetischen Ernährung verwendet werden. Auf 100 g des frischen Fisches fällt es nur 88 Kilokalorien.
Der Nahrungswert der Meeräsche ist 17,5 g der Eiweisse, 2 g der Fette vorgestellt, dabei fehlen die Kohlenhydrate überhaupt. Hoch ist auch der Inhalt im Fisch verschiedener mineralischer Substanzen. So ist, zum Beispiel, in 100 Grammen 6 mkg des Nickels, 4 mkg des Molybdäns, 430 mkg des Fluors, 55 mkg des Chroms, sowie 0,7 Milligramme des Zinkes und 165 Milligramme des Chlors enthalten.
Schädlich kann der Fisch nur beim Vorhandensein beim Menschen der Allergie gerade auf diese Spezies des Fisches werden. In diesem Fall wäre es auf ihren Verbrauch wünschenswert, vollständig oder wesentlich zu verzichten, es zu beschränken.
Früher wurde es angenommen, dass sewota den Organismus vom Sauerstoff bereichert. Jedoch war diese Meinung widerlegt. Die Gelehrten haben bewiesen, dass gähnend, kühlt der Mensch das Gehirn und verbessert seine Arbeitsfähigkeit.
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