Lakriza

Solodka nackt oder lakriza – die vieljährige Graspflanze, in der wilden Spezies wachsend auf den Weiten Italiens, Frankreichs, Ziskaukasiens, Sibiriens, der Südostländer Europas, Nordafrikas, sowie Westlich und Zentralasiens.

Lakriza verhält sich zum Geschlecht Solodka, der Familie Bohnen-, wächst bevorzugt auf fest tschernosemistych, lehmhaltig, sandig und solonowatych die Böden. Bei der Pflanze dick derewjanistoje der Wurzelstock, etwas prjamostojatschich der Stiele, ussypannych neparnoperistymi von den Blättern. Die Früchte der Pflanze lakriza – der graubraunen Farbe die häutigen Bohnen mit den Samen. Die Zeit der Blüte solodki – die Periode seit Juni bis August, sosrewanije der Früchte fällt auf den August-September.

Lakrizu verwenden in der Medizin, der Nahrungs- und technischen Industrie, sowie in der Qualität penoobrasujuschtschego den Agenten in der Produktion der Feuerlöscher breit. Viele sind mit lakritschnymi von den Bonbons – nicht nur lecker, sondern auch den sehr nützlichen Süßigkeiten bekannt.

Die Pflanze lakriza: die Eigenschaften

In den Wurzeln und den Wurzelstöcken der Pflanze, die Kohlenhydrate und die nahen Vereinigungen – die Glukose, die Fruktose enthalten zu sein, die Sacharose und maltosa. Lakriza ist auf reich:

• Das Amylum – bis zu 34 %;
• Die Zellulose – bis zu 30 %;
• Die pektinowyje Substanzen;
• Die organischen Aciden – zitronen-, bernsteinen, apfel-, fumarowaja und wein-;
• Die ätherischen Öle;
• Triterpenoidy;
• Die Harze;
• Steroidy;
• Die fenolkarbonowyje Aciden und ihre Ableitungen;
• Kumariny;
• Die Gerbstoffe – von 8,3 bis zu 4,2 %;
• Flawonoidy;
• Der höchste aliphatische Kohlenwasserstoff;
• Der Spiritus;
• Die höchsten Fettsäuren;
• Die Alkaloide.

Im Landbereich der Pflanze, polissacharidy, die Kohlenhydrate, die organischen Aciden, saponiny, die Lipide, asotsoderschaschtschije die Vereinigungen, die Vitamine, flawonoidy, die Gerbstoffe, kumariny, glizestron, das ätherische Öl und triterpenoidy enthalten zu sein. Zum Bestand des ätherischen Öles lakrizy gehören die aromatischen Vereinigungen, den Spiritus, die Aldehyde, ketony, terpenoidy, den höchsten aliphatischen Kohlenwasserstoff und die Äthern der höchsten Fettsäuren.

Die nützlichen Eigenschaften lakrizy für die Gesundheit des Menschen sind davon bedingt, was in ihr in der großen Menge, die Vitamine der Gruppe W.Poetomus der Verbrauch lakrizy enthalten zu sein zur Regulierung des Energiewechsels und der richtigen Arbeit aller Organe und der Systeme des Organismus, unter anderem des Nervensystemes beiträgt, trägt zur Synthese der Eiweisse und der Produktion des Insulins bei, sowie verbessert den Metabolismus.

Die Heileigenschaften lakrizy waren noch 3000 vor Jahre in China bekannt, die Wurzel der Pflanze ist ein natürliches Mittel gegen den Husten, sowie leistet protiwojaswennoje, antiphlogistisch, aushustend und spasmolititscheskoje den Effekt.

Die Anwendung der Pflanze lakriza

In der Industrie wird die Pflanze in der Qualität penoobrasujuschtschego die Substanzen, und zwar in der Metallurgie für pennoj die Flotationen und im Bestande von den Mischungen für die Füllung der Feuerlöscher verwendet. Lakrizu verwenden bei der Herstellung der Wichse, der Tinten und der Tusche, sowie in der textilen Industrie für die Fixation der Farben.

Auf den Weiten Mittelasiens und des Kaukasus aus den Wurzeln lakrizy machen einen Sud, die koschmy und die Wolle färben. In Japan sie verwenden bei der Produktion besnikotinowych der Ersatzzigaretten, und die weltweiten Tabakgesellschaften mengen sie für das Verleihen des Geschmacks und des angenehmen Aromas rauch-, mastikatorisch und njuchatelnomu dem Tabak bei. In Kirgisien lakrizu verwenden wie der Ersatzstoff des Tees. In Altertümlichem China, Tibet, Assyriens, Ägypten und Schumerii verwendeten die Wurzeln solodki als medikamentöses Mittel gegen viele Erkrankungen.

In Dänemark und anderen Skandinavischen Ländern aus lakrizy bereiten verschiedene Süßigkeiten vor. Auf den Regalen der Konditorgeschäfte in diesen Ländern kann man lakritschnyje die Bonbons verschiedener Umfänge und der Farbe, die Bonbons, salzig und süß pastilki, die Schokolade, das Fruchtgelee, die Kauradiergummis, sowie die erfrischenden Getränke finden. Hier kann man nicht nur süß lakritschnyje die Bonbons, sondern auch salzig, scharf mit dem Pfeffer tschili, sowie geschmackvoll des chlorhaltigen Ammoniums begegnen.

Auch verkaufen in Dänemark es ist das Bier, lakritschnyj und mentolowo-lakritschnyj schot auf dem Wodka gersten-lakritschnoje. Die große Popularität benutzen lakritschnyje die Bonbons mit dem Aroma der Farben des Holunders, die nicht nur über den ungewöhnlichen Geschmack und das Aroma verfügen, sondern auch sind sehr nützlich.

In der Nahrungsmittelindustrie verwenden die Wurzeln und die Wurzelstöcke der Pflanze für das beste Abschlagen jaitschnych der Eiweisse, mengen in die Extrakte und die Sirupe bei, sowie verwenden wie der Ersatzstoff des Zuckers und penoobrasowatel im Bier, den alkoholfreien Getränken, den Kwass und die tonisierenden Getränke.

Auch verwenden lakrizu bei der Produktion des Kakaos, den Kaffee, des Halwas, kisselej, des Konfektes aus Fruchtsaft, der Kompotte, der Marinaden, der Karamelle, der Mehlerzeugnisse und der Schokolade, bei kwaschenii die Kohle, motschenii der Äpfel und bei der Bearbeitung des Fisches. Die Pflanze mengen zu bajchowomu bei und dem grünen Tee, das süße Getränk mit dem ungewöhnlichen Geschmack und dem Aroma dadurch bekommend.

In der Medizin lakritschnyj das Pulver verwenden für die Bildung der Grundlage der Tabletten und für die Verbesserung des Geruches und des Geschmacks der medikamentösen Präparate. Da in den Wurzeln solodki glizirrisinowaja das Acidum enthalten ist, kann man sie von der kranken Zuckerkrankheit anwenden.

In der nicht traditionellen Medizin lakrizu verwenden für die Behandlung der Impotenz, der Cholelithiasis, rinita, des Nephrits, der Hochdruckkrankheit, die Stenokardien, lepry, der Prostatitis und des Prostataadenoms, verwenden den Sud aus der Pflanze auf der Milch beim Keuchhusten und bei der Behandlung limfogranulematosa.

Lakriza oder solodka – die breit verbreitete weltweit Pflanze, die in der Industrie, der Kochkunst und der Medizin verwendet wird. Es ist auf die Vitamine, flawonoidy reich, die Kohlenstoffe, das ätherische Öl, die Fruktose, die Alkaloide und den Spiritus, als ist seine positive Wirkung auf die Gesundheit des Menschen bedingt.