Süßer Pfeffer

Eine Heimat des süßen Pfeffers ist Amerika. Dort wächst er auf mehrjährigen Sträuchern, die keine Bewässerung und keinen Bodenbearbeitungsbedarf haben. Es gibt viele Sorten, die sich nach Form und Farbe unterscheiden. Der süße Pfeffer wird gelegentlich fälschlicherweise als „bulgarisch" bezeichnet; der Grund dafür ist unbekannt.

Nährstoffgehalt des süßen Pfeffers

Der süße Pfeffer hält Rekorde beim Gehalt an Ascorbinsäure (Vitamin C). Dieser Wert liegt sogar höher als bei schwarzen Johannisbeeren und Zitronen. Zudem ist der süße Pfeffer reich an Vitaminen der Gruppe B, Carotinoiden sowie Antioxidantien.

Die mineralischen Substanzen im bulgarischen Pfeffer bestehen vor allem aus Natrium- und Kaliumsalzen sowie Phosphor, Eisen, Zink, Jod, Magnesium und Calcium.

Der charakteristische süße Geschmack ist dem Pfeffer dank des darin enthaltenen Alkaloids Capsaicin eigen, das auch sehr nützlich für den Magen ist.

Nach Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen ist der süße Pfeffer wertvoller als Obst.

Eigenschaften und Nutzen des süßen Pfeffers

Ein Blick auf die Zusammensetzung macht den Nutzen des süßen Pfeffers für den Organismus sofort offensichtlich: Die Mineralien bereichern das Blut, stärken die Immunabwehr und helfen gegen Anämie.

Die im süßen Pfeffer enthaltenen Vitamine unterstützen die Sehkraft, verbessern Haut, Nägel und Haare sowie die Elastizität der Gefäße.

Der bulgarische Pfeffer enthält Substanzen, die Depressionen lindern und dem erschöpften Organismus Kraft zurückgeben; er ist zudem für Diabetiker wertvoll.

Der süße Pfeffer regt den Appetit an, senkt den Blutdruck und wirkt wohltuend auf das Blut sowie die Funktion von Bauchspeicheldrüse und Verdauungstrakt.

Auf Basis des Pulvers aus bulgarischem Pfeffer werden Masken und Salben erfolgreich bei Arthritis, Neuralgie und Radikulitis eingesetzt.

Der besondere Wert der Frucht liegt im Gehalt an Antioxidantien (Vitamin P), das die Jugend der Blutkapillaren erhält, das Gefäßsystem festigt und elastisch macht; daher empfehlen Ärzte den Pfeffer zur Prophylaxe von Atherosklerose und Thrombose.

Ältere Menschen sowie Personen mit geistiger Arbeit sollten den bulgarischen Pfeffer bewusst konsumieren, da er das Gedächtnis verbessert, die Konzentration fördert, vor Stress schützt und Muskel- sowie Nervenermüdung lindert.

Der süße Pfeffer ist sowohl für Frauen als auch für Männer vorteilhaft: Er hilft Frauen, Jugend und Gesundheit langfristig zu erhalten, beugt bei Männern Haarausfall vor und ist in der Schwangerschaft besonders wichtig, wenn Haar und Knochensystem erhöhter Belastungen ausgesetzt sind.

Der gesamte Nutzen des süßen Pfeffers konzentriert sich auf die Samen und das weiße Fruchtfleisch um den Stiel; diese Teile sollten nicht weggeworfen werden, da sie besonders wertvoll sind. Leider gehen bei der Wärmebehandlung jedoch bis zu 70 % der nützlichen Substanzen verloren, weshalb der Verzehr im Rohzustand bevorzugt wird; alternativ kann Saft aus frischem Pfeffer hergestellt werden, um alle heilsamen Eigenschaften zu erhalten.

Behandlung mit süßem Pfeffer

Nutzen Sie den bulgarischen Pfeffer erfolgreich zur Prophylaxe und Behandlung vieler Erkrankungen.

Insbesondere bei einer täglichen Einnahme von 40 g des Pfeffers ist die tägliche Norm an Ascorbinsäure gewährleistet. Dieses Vitamin beugt zudem zahlreichen Erkrankungen vor, einschließlich der Herz-Kreislauf-Erkrankungen; uns ist bekannt, wie wichtig Gefäße im Stoffwechsel sind.

Der Verzehr einer Süßkirsche täglich kann zur Verbesserung der Sehkraft beitragen und das Haarwachstum sowie den Nagelzustand beschleunigen. Bei Neigung zu Thrombosen empfehlen erfahrene Kenner, täglich 40–50 g des Pfeffersaftes einzunehmen.

In der Volksmedizin wird der süße Pfeffer zur Behandlung der folgenden Erkrankungen eingesetzt:

• Schwellungen;
• Depressionen;
• Müdigkeit;
• Erkrankungen des Zentralnervensystems;
• Diabetes mellitus;
• Anämien;
• Die Osteoporose;
• Die Hypertonie;
• Der Appetitverlust.

Kontraindikationen

Je nach Gehalt an Mineralien und Vitaminen kann der süße Pfeffer schädlich sein. Dennoch ist bei bestimmten Erkrankungen eine Einschränkung des Konsums oder sogar ein vollständiger Ausschluss aus der Ernährung notwendig. Dies gilt insbesondere für Hypertonie, Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen sowie Gastritis und Magengeschwüre mit erhöhtem Säuregehalt und ischämische Herzkrankheit.

Bei den genannten Erkrankungen ist vor dem Verzehr eine Konsultation des behandelnden Arztes ratsam. Ähnliche Einschränkungen sind mit einem hohen Gehalt an groben Zellstoffen und ätherischen Ölen im bulgarischen Pfeffer verbunden, die Verschlimmerungen hervorrufen können.