Antioxidationsmittel

Antioxidationsmittel (Synonyme: Oxydationshemmer) – Substanzen, die die Oxidation durch molekularen Sauerstoff verhindern oder verzögern; im Organismus von Tieren und Menschen schützen sie biologische Substrate vor spontaner Oxidation.

Ob Sie wissen:

Das menschliche Gehirn macht etwa 2 % der gesamten Körpermasse aus, verbraucht jedoch rund 20 % des Sauerstoffs. Diese Tatsache macht das menschliche Gehirn außerordentlich empfindlich für Schäden durch Sauerstoffmangel.


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