Sajtschatina
In sajtschatine sind die Askorbinsäuren, RR, В6 und В12, das Kobalt, das Kalium, das Eisen, das Mangan, das Fluor, das Phosphor, das Jod, das Kupfer, das Molybdän, das Kobalt, das Zink enthalten.
Der Kaloriengehalt 100г sajtschatiny – 182 Kalorien. Der Eiweisse in ihr ist 13,5г, der Fette – 12,9г, der saturierten Fettsäuren-4,9, der Kohlenhydrate – 3,2г enthalten
Der hohe Nahrungsenergiewert des Fleisches des Hasen klärt sich damit, was als die Eiweisse darin als im Fleisch des Vogels ist mehr, und sein Fett gibt der Erhitzung gut nach.
Der Nutzen sajtschatiny
Dank dem nicht hohen Fettgehalt und der Weichheit, dem minimalen Inhalt des Natriums, das Fleisch kann man in die Diät der Patientinnen von den Erkrankungen SCHKT, der Leber, der Gallenwege, die am erhöhten Blutdruck leiden, der Allergie aufnehmen.
In sajtschatine ist lezitin enthalten, und deshalb hilft das Fleisch, die Atherosklerose zu verhindern.
Dank dem, dass das Fleisch des Hasen diätetisch die Eichhörner eben enthält, es können die Sportler anwenden, die spezielle Diät für die Verstärkung der Muskeln beachtend.
Es ist bemerkt, dass sich beim regelmäßigen Verbrauch sajtschatiny die Sehkraft verbessert, werden schleim- wieder hergestellt und die Haut, verbessert sich den Stoffwechsel.
Von dem, wer im Begriff ist sajtschatinu in die Diät für die Abmagerung aufzunehmen, es ist nützlich, wissen, dass sie mit der Möhre, dem Kohl, den Kartoffeln, dem Dill, dem Rosmarin gut kombiniert wird. Der Geruch sajtschatiny entfernt den Wacholder gut.
Es ist bemerkt, dass es mit der Hilfe sajtschatiny gut ist, die Kräfte nach der langwierigen Krankheit wieder herzustellen.
Das Fleisch ist für die älteren Leute, die und den schwangeren Frauen füttern, den kranken Kindern nützlich.
Wie das Fleisch des Hasen zu wählen
In einer diätetischen Ernährung, jung sajtschatinu bevorzugter zu verwenden. Um das Alter des Hasen zu bestimmen, sehen die Elle: beim jungen Hasen auf ihr wird der Tuberkel durchgetastet, der mit zunehmendem Alter verlorengeht.
Für das Verleihen ist es dem Fleisch der Weichheit und der Beseitigung des spezifischen Geruches, in der Mehrheit der Rezepte empfehlenswert, es während 10-12 Stunden im Essig und dem Wasser einzuweichen. Aber für eine diätetische Ernährung wird das Einweichen des Fleisches im Milchserum grösser herankommen.
Außerdem meinen die Diätassistenten, dass es für die Erhaltung des Nahrungsenergiewerts sajtschatinu besser ist, Bereiche vorzubereiten. Jung sajtschatina bereitet sich nicht weniger als 40 Minuten vor.
Die Gegenanzeigen zum Verbrauch sajtschatiny
Es gibt keine eigenartige Gegenanzeigen bei sajtschatiny, nur ist es bei individuell neperenossimosti dieser Spezies des Fleisches es unerwünscht.
Das Fleisch des Hasen zu missbrauchen, wie auch andere Speziese des Fleisches nicht empfehlen – darin sind purinowyje die Gründungen enthalten, die sich in motschewuju das Acidum verwandelnd, rufen die Gicht, die Arthritiden herbei, werden in den Gelenken und den Sehnen verschoben. Bei den Kindern kann der Überschuß motschewoj die Aciden nervös-artrititscheski die Diathese herbeirufen.
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