Acht Mythen über Lebensmittel, die GMO enthalten

Genetisch modifizierte Organismen (GMOs) sind Pflanzen oder Tiere (in der Regel landwirtschaftlich genutzt), deren Genotyp gezielt verändert wurde. Die Kontroverse zwischen Befürwortern und Gegnern ihrer Verwendung in Lebensmitteln ist seit jeher scharf geführt worden. An diesen Debatten beteiligen sich nicht nur Fachleute wie Wissenschaftler und Ernährungsberater, sondern auch eine breite Öffentlichkeit, die in dieser Frage keine Expertise besitzt.

Die negative Einstellung vieler Menschen gegenüber Lebensmitteln mit GMO-Inhaltsstoffen wird maßgeblich durch Antiwerbung beeinflusst, die von Produzenten verbreitet wird, welche kein Interesse daran haben, ähnliche Produkte auf den Markt zu bringen. In Russland ist es weitverbreitet, dass Lebensmittel mit GMO-Zusätzen als gesundheitsschädlich angesehen werden. Eine Umfrage ergab sogar, dass 83 Prozent der Bevölkerung der Meinung sind, dass solche Lebensmittel nicht verwendet werden sollten. Doch gibt es auch andere Irrtümer in diesem Zusammenhang. Wir möchten Ihnen heute die bekanntesten Mythen vorstellen.

Die Resultate der traditionellen Selektion sind besser und sicherer als GMO.

Die Menschheit beschäftigt sich seit dem tiefen Altertum mit der Selektion gezähmter tierischer und landwirtschaftlicher Pflanzen. Die Tatsache, dass diese Tätigkeit eine theoretische Begründung erhielt, hat ihre Hauptaspekte jedoch nicht beeinflusst: die Auswahl von Individuen mit wirtschaftlichen Eigenschaften sowie den Versuch, diese Qualitäten durch optimale Kreuzung in der Nachkommenschaft zu verstärken. So entstanden alle heutigen kulturellen Sorten von Pflanzen und Tieren. Im 20. Jahrhundert setzten sich Wissenschaftler auch mutagenes Verfahren ein (z.B. Röntgenbestrahlung oder toxische Substanzen), um Veränderungen im genetischen Apparat der Ausgangsorganismen herbeizuführen.

Der Prozess der Entstehung genetisch modifizierter Organismen verfolgt dieselben Ziele wie traditionelle Züchtungstechniken, jedoch mit einem effektiveren Ansatz, der auf fortschrittlichen wissenschaftlichen Entwicklungen und Technologien basiert. Die Methode der Transgenese wird dabei häufig eingesetzt. Ihr Mechanismus besteht darin, dass bestimmte DNS-Bereiche, die für erwünschte Eigenschaften verantwortlich sind, isoliert und in den genetischen Apparat des modifizierten Organismus integriert werden. Das Ergebnis ist die Entstehung von Tieren und Pflanzen mit gezielt eingeführten Merkmalen.

GMO entstehen durch gezielte Veränderungen im genetischen Apparat von Organismen. Im Gegensatz zur traditionellen Selektion, bei der Gelehrte Zeit mit der Auswahl verschiedener Varianten vergeuden, ohne alle durchzuarbeiten, führt dies zu einem schnelleren Ergebnis und niedrigeren Kosten für die Entwicklung.

Der Einfluss von Genetisch modifizierten Organismen (GMOs) auf die menschliche Gesundheit ist nur unzureichend untersucht.

Es ist genau bekannt, welche DNS-Bereiche bei jedem GMO verändert wurden und wie sich diese Änderungen auf seine Eigenschaften auswirken. Alle genetisch modifizierten Organismen müssen zwingend zertifiziert werden. Die Untersuchung der Auswirkungen von GMO-Texturen in Lebensmitteln ist einfacher als die Analyse ähnlicher Prozesse bei traditionell selektierten Organismen, bei denen Veränderungen zufällig auftreten.

Die genetisch veränderten Gene können in den menschlichen Organismus integriert werden.

Die Gene, die in GMO-Lebensmitteln eingebaut werden (unabhängig von ihrer Herkunft), können **keineswegs** in den Organismus gelangen, indem sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Alle verzehrten Lebensmittel werden im Verdauungstrakt bis zu ihren elementaren Molekülen – Proteinen und Kohlenhydraten – abgebaut. Die Vorstellung, dass Menschen durch eine solche Mischung von Pflanzen- und Tiergenen ähnlich würden, wäre **furchterregend**.

Gentechnisch veränderte Organismen (GMOs) sind gesundheitsschädlich und werden von der Chemiebranche kontrolliert.

In der Realität verhält es sich gerade in entgegengesetzter Weise. Viele GM-Pflanzen wurden gezielt entwickelt, um giftige Substanzen im Anbauprozess auszuschließen. So gibt es heute Kartoffelsorten, deren Blätter resistent gegen Kartoffelkäfer sind und Maispflanzen, bei denen Unkraut nicht mehr wächst. Diese Genfoods sind absolut sicher für den Verzehr und enthalten weniger schädliche Chemikalien als traditionell gezogene Pflanzen. In Regionen wie Florida wird heute GM-Baumwolle angebaut, die von Schädlingen nicht beschädigt wird. Die Textilien, die aus dieser Baumwolle hergestellt werden, enthalten jedoch Rückstände von Insektiziden, die für den Menschen giftig sind.

Die Lebensmittel, die GMO enthalten, weisen in der Regel niedrigere Genussqualitäten auf.

Die Vorwürfe ähnlicher Geschlechter rufen die Beeren und Früchte hervor, die einst jahreszeitlich begrenzt waren und nun das ganze Jahr verfügbar sind. Tatsächlich besteht kein Zusammenhang zwischen diesen Fällen und genetisch modifizierten (GM) Organismen.

Die Süßigkeit und das eigenartige Aroma von Lieblingsbeeren (z.B. Erdbeeren) resultieren aus der Zerstörung ihrer Zellwände und dem Ersatz durch Zucker. Unternehmen, die Beeren in industriellem Maßstab produzieren und für lange Lagerung geeignet machen möchten, selektieren Sorten, bei denen dieser Prozess verzögert ist. Diese Beeren verderben kaum und erreichen den Verbraucher in gutem Zustand, jedoch mit einem Geschmack, der deutlich verbessert werden könnte.

Lebensmittel, die genetisch modifizierte Organismen (GMOs) enthalten, können allergische Reaktionen auslösen und das Entstehen von Tumoren begünstigen.

Die Gentechnologie hat dazu geführt, dass viele Pflanzen in Lebensmitteln mit genetisch veränderten (GMO) Genen ausgestattet wurden. Die Verantwortlichen behaupten jedoch, dass diese Veränderungen sorgfältig geprüft würden und keine erhöhte Allergenität provozieren würden.

Was die krebserzeugenden Eigenschaften von Genommodifizierten Organismen (GMOs) betrifft, gibt es bisher keine Forschungsergebnisse, die eine ähnliche Aktivität bestätigen. Obwohl entsprechende Experimente durchgeführt wurden, wurde nie eine direkte Abhängigkeit zwischen der Anzahl von Geschwülsten und dem Konsum von GMO-haltigen Lebensmitteln nachgewiesen.

Genetisch modifizierte Organismen (GMOs) bieten keine nachweisbaren Vorteile für die menschliche Gesundheit oder Umweltstabilität.

GM unterscheiden sich von Tieren und Pflanzen grundlegend dadurch, dass sie durch gezielte genetische Veränderungen hergestellt werden, während traditionelle Sorten durch Selektion oder natürliche Mutation entstehen. Bei konventionell gezüchteten Arten sind die gewünschten Eigenschaften bereits stabilisiert, während bei GMO-Organismen diese Eigenschaften absichtlich verändert werden. In einfachen Worten: Die Eigenschaften von GMOs sind genau definiert und schädlich für den Organismus auszuschließen.

Die Gentechnologie ermöglicht es, Organismen zu schaffen, mit denen ernsthafte Probleme gelöst werden können. Es reicht bereits aus, Gräser und Gemüse zu züchten, die einen erhöhten Ernteertrag oder einen reicheren Vitamingehalt aufweisen. Dies ist lebenswichtig für Regionen der Erde, in denen die Mehrheit der Bevölkerung unterernährt ist oder sich einseitig ernährt – was häufig mit Krankheiten verbunden ist.

Genetisch modifizierte Pflanzen können Zonen besiedeln, die zuvor aufgrund ungünstiger Klimabedingungen oder Bodeneigenschaften nicht für Landwirtschaft genutzt wurden. Die Gentechnologie könnte den Menschen und die landwirtschaftliche Produktion langfristig mit unerwarteten nützlichen Eigenschaften ausstatten, die energetische und andere lebensnotwendige Probleme erleichtern werden.

Genetisch modifizierte Organismen (GMOs) können negative Auswirkungen auf die Umwelt haben.

Beliebige kulturelle Pflanzen, die in industriellen Maßstäben bebaut werden, beeinflussen die umgebende wilde Natur. Im Falle von GMO-Pflanzen findet diese Wirkung öfter nützlich statt als schädlich, da viele ähnliche Organismen den chemischen Schutz vor Unkraut nicht benötigen und Schädlinge krank sind. Was die Behauptungen betrifft, dass abgeänderte Pflanzen nützlichen Insekten tödlich werden, so gehören sie zur Kategorie von schrecklichen Geschichten.

Sehr zweifelhaft ist die Meinung, dass genetisch modifizierte (GM) Pflanzen sich mit wilden Arten kreuzen könnten. Die Wahrscheinlichkeit solcher Ereignisse ist so gering, dass von einer Ausrottung der Erden durch neue Spezies, die aus ähnlichen Kreuzungen entstehen könnten, keine Rede sein kann.

Genetisch modifizierte Organismen entstehen durch gezielte, vernünftige Eingriffe. Der Prozess ihrer Entwicklung wird sorgfältig kontrolliert, um bestimmte Eigenschaften zu erhalten. Durch Anwendung gentechnologischer Methoden kann die Menschheit das Problem des Hungers angehen und die Lebensqualität Millionen Menschen verbessern. Die Verwendung von GMO-haltigen Lebensmitteln ist nicht mit Risiken verbunden: Sie sind nicht gesundheitsschädlich und in vielen Fällen sogar nützlicher und sicherer als traditionell produzierte Nahrungsmittel.