Abendessen zur Gewichtsabnahme

Wie bekannt, ist für eine erfolgreiche Gewichtsreduktion eine ausgewogene und richtige Ernährungsweise erforderlich. Viele Menschen sind heute der Meinung, dass das Abendessen beim Abnehmen dem Feind gleichzusetzen sei, da es nicht nur die Figur beeinträchtige, sondern auch den Gesundheitsschaden verursache. Diätassistenten widersprechen jedoch dieser falschen Auffassung: Das Abendessen ist unbedingt notwendig. Eine weitere Frage lautet: Was sollte man dabei essen?

Abendessen zur Gewichtsabnahme: Die wichtigsten Regeln

Zunächst muss festgestellt werden, dass bei ausreichender Zufuhr von Nahrung und nützlichen Substanzen im Laufe des Tages kein sogenannter 'grausamer' Appetit zum Abendessen entsteht. Das Abendessen ist für die Gewichtsabnahme jedoch nicht weniger wichtig als das Frühstück oder Mittagessen.

Das Abendessen sollte 2 bis 3 Stunden vor dem Schlafengehen stattfinden. Wenn Sie um 22:00 Uhr ins Bett gehen, müssen Sie spätestens um 19:00 Uhr essen. Dies entlastet den Gastrointestinaltrakt optimal und fördert die Verdauung. Man darf jedoch nicht vergessen, dass der Stoffwechsel gegen Abend im Organismus deutlich verlangsamt wird; daher muss auf schwere Nahrung verzichtet werden, wenn man das beste Ergebnis anstrebt.

Ein geringes Hungergefühl vor dem Einschlafen lässt sich durch Kefir oder fettarmen Joghurt stillen. Wenn Sie nach dem Abendessen keine Zeit haben, ins Bett zu gehen, und die Tagesration nur eine geringe Kalorienzahl aufweist, können Sie abends mit aller Sicherheit Ihre Lieblingslebensmittel konsumieren.

Eine ideale Variante für das Abendessen ist Hähnchen mit Gemüse, Eier oder magerer Fisch. Damit das Abendessen zur Gewichtsabnahme tatsächlich wirkt, müssen Kohlenhydrate und Fette vermieden werden. Die weit verbreitete Meinung, es sei zum Abendessen besser, einen Apfel zu essen, ist falsch, da der Apfel lediglich den Hunger stillt. Da Früchte ebenfalls Kohlenhydrate enthalten, ist es ratsamer, sie durch Gemüse zu ersetzen. Fettreiche Fleischsorten müssen aus dem Speiseplan gestrichen und durch diätetisches Hähnchen, Putenfleisch oder Kaninchenfleisch ersetzt werden.

Die Rezepte für das diätetische Abendessen sollten aus eiweiß- und kohlenhydratreichen Lebensmitteln bestehen; die Kohlenhydrate müssen unbedingt komplex sein. In der Kategorie der Eiweiß-Lebensmittel können Meeresfrüchte, Hülsenfrüchte sowie Eier und mageres Fleisch verwendet werden. Müsli, Buchweizen und Haferbrei gehören ebenfalls zur Gruppe der kohlenhydratreichen Lebensmittel.

Das Abend- und Mittagsessen zur Gewichtsabnahme sollten eine große Menge Gemüse enthalten, um durch Ballaststoffe eine optimale Sättigung des Organismus zu gewährleisten; gleichzeitig sind die Kaloriengehalte gering. Nützlich sind Meerrettich, Möhren, Pilze, Sellerie, Ingwer sowie Kräuter in verschiedenen Sorten. Als nützlichstes Gemüse betrachten Diätassistenten jedoch den Kohl. Er enthält eine Fülle nützlicher Substanzen, die die Arbeit des Gastrointestinaltrakts fördern und diese auch bei der thermischen Verarbeitung nicht verlieren.

Für das Abmagerungsessen kommen besonders Avocados, Birnen, Pampelmusen, Ananas, Kiwis, Äpfel und Pfirsiche in Frage. Nüsse werden hingegen zur Supplementierung mit niederkalorischen Milchprodukten für das Frühstück oder Mittagessen eingesetzt.

Die Lebensmittel sollten in Paaren kombiniert werden, wobei auf die Art der Sorte und das Vorhandensein des erwarteten Ergebnisses zur Gewichtsabnahme geachtet wird.

Das Abendessen für die Gewichtsabnahme: Die Nichtbeachtung der Regeln.

Feiertage werden oft im Kreise der Familie verbracht, Treffen mit Freunden in Restaurants oder in der Natur. Solche Ausflüge mit Picknick sind für Menschen, die abnehmen möchten, nicht selten. Das schadet nichts; jeder kann sich ein wenig gönnen, ohne dass es zu einer dauerhaften Schwächung kommt. Das Abendessen ist noch kein Ende des Lichts und führt nur vorübergehend zu Müdigkeit. Wenn Sie solche Schwächen selten zulassen, entstehen in diesem Zusammenhang keine negativen Folgen.

Und wenn Sie diese Gedanken ins System einordnen, klärt sich: Wen wollen Sie eigentlich sein – leicht oder schwer? Erinnern Sie sich einfach an Ihre Auswahl.

Falsch ist der Gedanke, dass man ein kalorienreiches Abendessen, beispielsweise in einer Sporthalle, durch Bewegung ausgleichen kann oder darauf verzichtet, um den Kaloriengleichgewicht im Körper zu erreichen. Eine falsche Ernährung lässt sich nur durch eine richtige Ernährung korrigieren! Daher ist es am besten, die Anzahl solcher falschen Abende für das Erreichen des angestrebten Ergebnisses zu reduzieren. Man muss sich bewusst sein, dass das Abendessen zur Gewichtsabnahme dient und nicht zur Sättigung zwingt. Das Ergebnis wird sich nicht aufhalten lassen: Bereits nach einem Monat werden Sie und Ihr Umfeld die Veränderungen bemerken.

Das Abendessen-Minus-Diät

Es gibt ein bewährtes System, bei dem der Nahrungskonsum bis zu einer bestimmten Tageszeit unter dem Begriff "Abendessen-Minus" verstanden wird. Die Welt ist dankbar für die amerikanischen Ernährungsberater, die diese sinnvolle Methode eingeführt haben. Eine Hauptregel dieser Diät besagt, dass feste Nahrungsmittel nur bis 17:00 Uhr aufgenommen werden dürfen; danach sind ausschließlich Wasser und Säfte erlaubt. Natürlich muss man sich an die Diät "Abendessen-Minus" gewöhnen, doch bei konsequenter Einhaltung wird das Ergebnis stabil erreicht. Prüfen Sie selbst: Die Kilogramme gehen langsam verloren, dafür ist der Erfolg beständig und erfreut durch seine Beständigkeit.

Die Komponenten dieser Diät sind:

• Verzicht auf große Fettmengen im Abendessen (nicht nur für das Abendessen, sondern auch für das Mittagessen notwendig zur Gewichtsabnahme)
• Vermeidung großer Mengen an Trinkwasser sowie aller anderen Flüssigkeiten (mit Ausnahme von Alkohol)
• Präferenz für kalorienarme Lebensmittel
• Für das Frühstück können beliebige Lebensmittel gewählt werden
• Eine ausreichende Zufuhr von Mineralstoffen und Vitaminen über die Nahrung ist für den Organismus essenziell.
• Die Lebensmittel sollten ökologisch unbedenklich und ernährungsphysiologisch wertvoll sein.

Rezepte zum diätetischen Abendessen

In Küchen weltweit finden sich Rezepte für das abendliche Diätmahl, die hinsichtlich Originalität und Genusswert mit der Spitzen-Hochküche mithalten können. Wir stellen einige interessante Abendrezepte zur Gewichtsreduktion vor:

• Omelett mit Kräutern und Tomaten: Ein paar Eier mit Dill oder Petersilie zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden. Das Omelett vorbereiten, indem man ein paar Minuten lang Eier mit den Tomaten sowie etwas festem Käse (in 1-Zentimeter dicke Würfel) unterrührt. Den Deckel auflegen und das Omelett garen. Das fertige Gericht wird mit einem Salat aus Pekingkohl, Gurken und Mais, gewürzt mit ein paar Löffeln Olivenöl, serviert.
• Geschmortes Hühnergrütze-Gemüse: 100 g Hähnchen ohne Haut nehmen und große Mengen gehackter Möhren, Melonenkürbis, Paprika, Zwiebeln sowie Blumenkohlblütenstände hinzufügen. Alles in den Topf geben, salzen, pfeffern und mit etwas Wasser ablöschen. Das Gemüse mit der Grütze auf das Feuer stellen und bis zur vollständigen Garung köcheln lassen. Zum Servieren wird die Platte mit Kräutern und Salatblättern garniert.
• Zweistündiger Auflauf mit Früchten: Mischen Sie 200 g fettarmen Quark, ein Ei, einen Esslöffel Mehl sowie eine kleine Anzahl Beeren oder Datteln. Füllen Sie die entstandene Masse in eine backofengeeignete Form und überbacken Sie diese im Ofen, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat. Servieren Sie das Gericht mit grünem Tee und einer Soße aus fettarmem Joghurt.

Für das diätetische Abendessen stehen lediglich einige Rezeptvarianten zur Verfügung; die Hauptregel besteht darin, auf eine vernünftige Portionsgröße und einen niedrigen Kaloriengehalt zu achten.