Diät 9

Diät Nr. 9 ist ein therapeutisches Ernährungsregime, das vom sowjetischen Ernährungsberater Michail Pevsner entwickelt wurde und zur Behandlung von Diabetes mellitus leichter bis mittlerer Schweregrade dient. Modifikationen dieser Kost wurden Patientinnen mit schwerem Diabetes sowie bei Kombinationen aus Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen verordnet. Die Anwendungsvoraussetzungen für Diät 9 beim Diabetes sind ein normales oder leichtes Übergewicht sowie eine geringe Insulinpflichtigkeit (von 0 bis maximal 30 Einheiten pro Tag nach dem Schema). Zudem kann diese Diät auch bei infektiösen Gelenkerkrankungen, Rheuma, Bronchialasthma, allergischen Leiden und diathetischen Zuständen eingesetzt werden. Ein Hauptziel von Diät 9 ist die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels im Körper sowie die Schaffung optimaler Bedingungen für die Auswahl kohlehydratreduzierender Therapien. Ferner trägt Diät 9 zur Korrektur des Fettstoffwechsels bei und reguliert den Wasser-Elektrolythaushalt. Durch Beachtung dieser Diät können normale Blutzucker- und Cholesterinwerte erreicht sowie arterieller Blutdruck und Wassereinlagerungen gesenkt werden. der Zuckerkrankheit der leichten und mittleren Schweregrade. Die Modifikationen der gegebenen Heilkost wurden den Patientinnen mit dem schweren Diabetes und bei der Kombination der Verfettung und der Verstöße uglewodnogo des Austausches ernannt. Von den Bedingungen für die Nutzung der Diät 9 beim Diabetes ist normal oder ein wenig Übergewicht des Körpers und kleine Bedürfnis nach der Einführung des Insulins (von 0 bis zu 30 Einheiten pro Tag nach dem Schema). Außerdem kann die vorliegende Diät bei der infektiösen Infektion der Gelenke, das Rheuma, dem Bronchialasthma, die allergischen Erkrankungen, die Diathese verwendet werden. Ein Ziel der Diät 9 ist die Errungenschaft des normalen Austausches der Kohlenhydrate im Organismus, die Versorgung der optimalen Bedingungen für die Auslese sacharosnischajuschtschej die Therapien. Auch trägt die Diät die Kost 9 zur Korrektion des Fettstoffwechsels bei und es ist die Zustände wasser-elektrolitnogo. So kann man bei der Beachtung der Diät 9 die normalen Stände des Zuckers des Blutes, des Cholesterins erreichen, den arteriellen Blutdruck und die Wassergeschwülste zu verringern.

Die Hauptprinzipien von Diät 9

Diät 9 ist mäßig kalorienarm. Insgesamt werden 1900 bis 2300 Kilokalorien pro Tag empfohlen. Der energetische Wert wird hauptsächlich durch Einschränkung der leicht verdaulichen Kohlenhydrate und tierischen Fette begrenzt. Auch ist es empfehlenswert, den Konsum komplexer Kohlenhydrate und pflanzlicher Fette zu verringern. Die Aufnahme von Nüssen in einer Ernährung wird nicht beschränkt; ihr Umfang entspricht der Altersnorm sowie den Begleiterkrankungen. Insgesamt können pro Tag zusätzlich 100 Gramm Eiweiß, 80 Gramm Fett, 300 Gramm Kohlenhydrate, 10 bis 12 Gramm Salz und 1,5 Liter Wasser verzehrt werden. Bei der Zubereitung der Nahrung ist es ratsam, Dünsten vorzuziehen anstatt Braten oder Anbraten. Für die Zubereitung von Süßspeisen können Süßstoffe verwendet werden. Zurzeit werden Xylit, Sorbit, Saccharin, Aspartam, Cyclamat, Stevia sowie einige andere Süßungsmittel eingesetzt. Die Nahrung wird 5 bis 6-mal täglich in kleinen Portionen eingenommen. Wenn der Patient Insulin nicht verwendet, sollte jede Mahlheit etwa gleich viel Kohlenhydrate enthalten. Falls Insulin verschrieben ist, kann die Menge der Kohlenhydrate je nach Veränderung der Dosis des kurz wirkenden Insulins angepasst werden. Die Ernährung nach Diät 9 sollte eine minimale Anzahl an Extraktivstoffen und Cholesterin sowie ein Maximum an Vitaminen, Nahrungsfasern und lipotropen Substanzen enthalten.

Was man essen darf und was bei Diät 9 verboten ist

Nach diesem Ernährungsplan werden vorrangig Lebensmittel bevorzugt, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Zu den Getreideerzeugnissen zählen Roggenbrot, Mischbrote aus Roggen und Weizen sowie Vollkornprodukte. Als Brei eignen sich Gerichte aus Haferflocken, Buchweizen, Perlgerste, Hirse oder Hafergrütze, sofern sie innerhalb der zulässigen Kohlenhydratnorm bleiben. Geeignete Fischsorten sind fettarme Varianten. Zum Fleisch zählen Kaninchenfleisch, Hühnerfleisch, Rindssülze, Fastenschinken, Doktorwurst sowie fettarmer Fisch (z. B. in Salzlösung eingelegt) und überbackene Fische wie Hering in kleiner Menge. Aus dem Gemüse werden besonders kalorienarme Sorten empfohlen: Kohl, Salat, Kürbis, Melonenkürbisse, Gurken, Tomaten und Auberginen. Kartoffeln, Möhren, Rüben und grüne Erbsen sind unter Berücksichtigung der Kohlenhydratbilanz erlaubt. Als Früchte und Beeren eignen sich säuerliche Sorten sowie Kompott ohne Zucker (maximal 250 ml pro Tag). Milchprodukte dürfen nur fettarm und ohne Zucker verwendet werden; saure Sahne ist stark zu beschränken.

Zu den bei Diät 9 eingeschränkten Lebensmitteln gehören solche, die reich an einfachen Kohlenhydraten oder tierischen Fetten sind. Dazu zählen Backwaren, süße Mehlerzeugnisse, fettreiches Geflügel (Gans, Ente), fetter Schinken, geräucherte Wurst sowie Fleischkonserven. Von Früchten werden zuckerreiche Sorten nicht empfohlen: Weintrauben, Rosinen, Datteln, Feigen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pflaumen, Bananen, Zucker, Honig, Konfitüre, Bonbons und Eis. Früher wurden endokrinologische Fachkreise dazu geraten, vollständig auf Grieß, Reis und Teigwaren zu verzichten; heute gilt deren Verwendung in kleinen Mengen als zulässig.

Das Menü für die Woche nach der Diät 9

Dieses Muster-Menü wurde von führenden sowjetischen Ernährungsberatern entwickelt und im stationären Rahmen sowie bei der Behandlung von Patientinnen mit Diabetes mellitus angewendet. Therapie, sowie unter den Bedingungen der Kurbehandlung der Patientinnen von der Zuckerkrankheit verwendet.

Montag

• Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Quark mit Milch, Kaffee.
• Lunch: Milch
• Mittagessen: Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Pflanzenöl, mageres Fleisch mit Milchsoße, Fruchtgelee
• Nachmittagsmahlzeit: Apfel
• Abendessen: magerer Fisch, überbacken in der Milchsoße, Kohlschnitzel, Tee
• Vor dem Schlafengehen: Kefir

Dienstag

• Frühstück: Haferbrei, Ei, Kohlsalat, Kaffee
• Mittagessen: Milch
• Mittagessen: Fleischsuppe mit sauren Gurken, Stampfkartoffeln, Rindsleber in Soße, Kompott aus getrocknetem Obst
• Nachmittagsmahlzeit: Fruchtgelee
• Abendessen: Geschmorter Kohl, gekochtes Huhn, Tee
• Vor dem Schlafengehen: Kefir

Mittwoch

• Frühstück: Haferbrei, magerer Quark mit Milch, Kaffee
• Mittagessen: Vegetarische Borschtsch-Suppe, Buchweizenbrei, gekochtes Fleisch, Tee
• Lunch: Kissel
• Nachmittagsmahlzeit: Birne
• Abendessen: Ei, Gemüsesalat, Tee
• Vor dem Schlafengehen: Sauermilch

Donnerstag

• Frühstück: Buchweizenbrei, fettarmer Quark mit Milch, Kaffee
• Mittagessen: Kefir
• Mittagessen: Vegetarische Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Pflanzenöl, Fleisch in Milchsoße, Kompott
• Nachmittagsmahlzeit: Birne
• Abendessen: Gebackener Fisch in Milchsoße, Kohlschnitzel und Tee
• Vor dem Schlafengehen: Kefir

Freitag

• Frühstück: ein hartgekochtes Ei, Gemüsesalat ohne Kartoffeln (mit Olivenöl gewürzt), Butter und Kaffee
• Mittagessen
• Mittagessen: Erbsensuppe, Sauerkohl, gebratenes Fleisch und Tee
• Nachmittagsmahlzeit: frisches Obst
• Abendessen: Gekochtes Huhn, Gemüsepudding und Tee
• Vor dem Schlafengehen: Sauermilch

Sonnabend

• Frühstück: Hirsebrei, Doktorwurst und Kaffee
• Mittagessen: Weizensud
• Mittagessen: Fischsuppe, Fleisch, Stampfkartoffeln und Tee
• Nachmittagsmahlzeit: Kefir
• Abendessen: Fettarmer Quark mit Milch, Haferbrei und Tee
• Vor dem Schlafengehen: Ein Apfel

Sonntag

• Frühstück: Buchweizenbrei, hartgekochtes Ei und Kaffee
• Sonntagmittag: Apfel
• Mittagessen: Gemüsesuppe, Rindskotelett, Perlows-Brei und Tee
• Nachmittagsmahlzeit: Milch
• Abendessen: Fisch, Gemüsesalat, Kartoffeln und Tee
• Vor dem Schlafengehen: Kefir

Bewertungen zur Diät 9

Die Bewertungen zu Diät 9 sind sehr widersprüchlich. Ärzte bemerken in diesen Bewertungen eine Wirksamkeit bei Patientinnen ohne Übergewicht sowie bei der richtigen Auswahl medikamentöser Mittel, einschließlich Insulin. Patienten halten die Diät 9 für nährstoffreich und vielfältig, sehen sie jedoch nicht unbedingt als einfach in der Anwendung an. Patientinnen mit leichtem Übergewicht berichten über eine Gewichtsreduktion bei Diabetes durch Steigerung des Grundumsatzes. Die vorliegende Diät ist reich an Spurenelementen, Vitaminen und Ballaststoffen; sie unterstützt das Wohlbefinden und die Arbeitsfähigkeit im Tagesverlauf.

Viele heutige Ernährungsempfehlungen bei Diabetes entsprechen nicht mehr den Vorgaben für die Heilkost. Die Diät 9 gilt als veraltet und wird in der polyklinischen Praxis kaum noch empfohlen. Dennoch werden zahlreiche Prinzipien dieses Ernährungsplans auch in der modernen Diabetes-Therapie angewendet.