Ernährung zur Förderung der Haar- und Hautgesundheit: Die sieben wichtigsten Lebensmittel

Das moderne Leben bietet Frauen weder besonderen emotionalen Komfort noch Sorglosigkeit. Erschöpfung, Arbeitsunbehagen und familiäre Missverständnisse wirken sich sofort auf den Zustand von Haar und Haut aus. Es ist so wünschenswert, günstig und attraktiv zu erscheinen! In erheblichem Maße kann die Lage durch ein sachkundig ausgewähltes Ernährungsregime korrigiert werden. Experten sind der Meinung, dass das regelmäßige Aufnehmen bestimmter Lebensmittel in die Ration dazu beiträgt, dass das Äußere nicht mehr so stark von verschiedenen ungünstigen Faktoren und der schwierigen Lebenslage abhängt. Über diese wichtigsten Nahrungsmittel sprechen wir heute.

Avocados

Die Bewohner Südamerikas nennen diese Frucht nicht umsonst «das Öl des Waldes». Ihr Fruchtfleisch ist sehr kalorienarm. Sie enthält große Mengen an Fetten, Eiweiß und Kohlenhydraten. Die reife Frucht erinnert im Geschmack an Butter, hat eine angenehme Schattierung wie Nüsse und Kräuter.

Das Fruchtfleisch der Avocado ist reich an Vitamin E, einer Vielzahl von Mikroelementen und polyungesättigten Fettsäuren, die vom Organismus sehr gut aufgenommen werden. Solche Kombination nützlicher Substanzen ermöglicht es der Avocado, die Elastizität und den Fettgehalt der Haut zu optimieren. Der Verzehr dieser Frucht in der Nahrung hilft, die Anzahl der Falten bei älteren Frauen zu verringern und die Bildung von Aknen bei Teenagern zu minimieren. Nicht weniger wohltuend sind die Früchte für die Hautdecken, wenn sie in Bestandteile von Masken für die Person und den Bereich des Dekolletés aufgenommen werden.

Darüber hinaus ist die Avocado bei bestimmten Erkrankungen wie Diabetes mellitus und Katarakt nützlich. Es wird empfohlen, dass Personen, die schwere körperliche Belastungen ertragen oder sich in der Erholungsphase nach Operationen oder Infektionskrankheiten befinden, diese Frucht konsumieren.

Die Avocado weist keinen klassischen Fruchtschmack auf, kann jedoch sehr erfolgreich mit anderen Lebensmitteln (zum Beispiel Fisch, Nüssen, Krabben usw.) kombiniert werden. Aus diesem Grund wird diese Frucht bei der Zubereitung von Snacks, Salaten, Suppen, Gerichten und sogar Festmahlzeiten verwendet. Personen, die eine vegetarische Diät einhalten, nutzen die Avocado gerne als Ersatz für Fleisch und Eier.

Das Fruchtfleisch der Avocado kann allergische Reaktionen auslösen. Zudem können in ihr Erreger von Listeriose vorkommen. Aus diesem Grund sollten schwangere Frauen, stillende Mütter, kleine Kinder sowie Personen mit geschwächter Immunität diese Frucht meiden.

Leinsamen

Leinsamen gelten als Spitzenprodukt unter pflanzlichen Lebensmitteln hinsichtlich ihres Gehalts an polyungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen sowie Ballaststoffen (insbesondere der nützlichsten Sorte – den löslichen oder wasserlöslichen). Zudem enthalten die goldgelben Samen außerordentlich wichtige Substanzen für den menschlichen Organismus, die Lignane; diese können Blutgefäße vor Atherosklerose schützen.

Der kosmetische Effekt des Leinsamens zeigt sich in der Förderung des Haarwachstums, der Linderung von Seborrhö-Symptomen und der Regeneration trockener Haut. Nach der Verbesserung des Haarzustands kann man darauf abzielen, täglich drei Esslöffel geschrotete Samen zu konsumieren. Experten bestätigen, dass die nützlichen Eigenschaften auch dann erhalten bleiben, wenn Leinsamen thermisch verarbeitet wurden (zum Beispiel durch das Mahlen zum Backen).

Ein übermäßiger Konsum von Leinsamen kann die Symptome bei Darmerkrankungen sowie bei Gallen- und Nierensteinbildungen verschlimmern.

Möhrensaft

Der frische Möhrensaft enthält die höchste Menge an Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Dieses Vitamin ist für die Funktion der Schilddrüse wichtig und beeinflusst den hormonellen Hintergrund maßgeblich. Ein Mangel an diesem Vitamin wirkt sich negativ auf Sehvermögen, Hautzustand, Haarwuchs, Zahnstatus und Knochengesundheit aus.

Möhrensaft normalisiert den Zustand der Epidermis; er ist bei verschiedenen Dermatitisen sowie anderen Hautinfektionen hilfreich. Bei stillenden Müttern verbessert er die Eigenschaften der Muttermilch und versorgt sie mit Substanzen, die das Immunsystem des Kindes stärken. Schwangeren Frauen wird empfohlen, Möhrensaft bei Eisenmangel (Anämie) und schneller Erschöpfung zu trinken.

Das Vitamin A, das beim Verzehr von Möhrensaft aufgenommen wird, ist fettlöslich. Dies bedeutet, dass für eine vollständigere Aufnahme der nützlichen Substanz die Einnahme des Safts mit fetthaltiger Nahrung notwendig ist.

Der Möhrensaft besitzt sowohl einen leichten abführenden als auch einen harntreibenden Effekt; dies muss bei seiner regelmäßigen Anwendung berücksichtigt werden. Die langfristige Einnahme des Safts kann zur Entstehung einer gelblichen Hautfärbung beitragen.

Frischer Eidotter

Das Eigelb des Vogeleies ist eine der natürlichen Lebensmittelquellen, die reich an Mikroelementen, Vitaminen und Nährstoffen ist. Es versorgt den Embryo während seiner Entwicklung mit allem Notwendigen. Aus einem Eigelb kann der Mensch den Tagesbedarf an vielen Vitaminen sowie an Phosphor, Magnesium, Eisen, Kalium und Schwefel decken. Zudem enthält das Eigelb "gutes" Cholesterin, Phospholipide und Cholin, welches die Entwicklung bösartiger Neubildungen hemmt, sowie Lecithin.

Der Verzehr von Eigelb wirkt sich wohltuend auf den Zustand aller Organe und Systeme, einschließlich Haut und Haare, aus. Eine bedauerliche Besonderheit darf jedoch nicht übersehen werden: Obwohl rohes Eigelb ähnlich effektiv ist, warnen alle Experten davor, da rohe Eier aufgrund des Salmonellenrisikos gefährlich sein können. Dieses Problem lässt sich einfach lösen: Es müssen ausschließlich die Eigelbs von Putenhähnen verwendet werden; in diesem Fall ist das Risiko einer Salmonelleninfektion minimal.

In der Kosmetik werden Eidotter häufig in verschiedenen Masken eingesetzt, um die Hautelastizität zu erhöhen und den Haarzustand sowie gegen Kopfschuppen zu stärken. Beim Verzehr von Eigelb im Rahmen der Ernährung sollte jedoch beachtet werden, dass sie allergische Reaktionen auslösen können sowie eine Verschlimmerung einer Gallensteinkrankheit (Cholelithiasis) verursachen.

Oliven

Die frischen Früchte des Olivenbaums enthalten bis zu 80 % der nützlichen Fette, einschließlich einfach ungesättigter Fettsäuren, die für den Aufbau von Schleimhäuten und Zellmembranen notwendig sind. Das aus Oliven gewonnene Öl hilft dem Organismus bei der Entgiftung von Toxinen und verzögert den Alterungsprozess.

Der einheimische Handel bietet außerordentlich konservierte (gesalzene) Oliven in grüner und schwarzer Farbe an. Trotz der weit verbreiteten Annahme, dass schwarze Oliven reifer seien: Es handelt sich lediglich um Früchte mit einer speziell fixierten dunklen Färbung. Für diese Farbfixierung werden Eisenverbindungen verwendet, die bei geringer Konzentration dem Organismus keinen Schaden zufügen. Ein gemäßigter Verzehr von konservierten Oliven (3–5 Stück pro Tag) bewirkt einen außerordentlich wohltuenden Effekt; eine Nutzung dieser Früchte in der Ernährung weist keine Gegenanzeigen auf.

In der Kosmetik wird kaltgepresstes Olivenöl verwendet. Zum Beispiel zieht eine Maske aus einem Esslöffel Öl und Eidotter sehr schnell ein und strafft sowie tonisiert die Haut.

Fettreicher Fisch

Ölsäure, Palmitinsäure sowie polyungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind lebensnotwendig für den Organismus; sie können jedoch ausschließlich über die Nahrung aufgenommen werden. Ihre Hauptquelle stellt fettreicher Seefisch dar. Der Verzehr solcher Fische mindestens dreimal pro Woche gewährleistet die Bedingungen zur Aufrechterhaltung der Gesundheit von Haar und Haut, der Gefäßelastizität sowie zur Abschwächung entzündlicher Prozesse und Reduktion von Schwellungen.

Besonders wertvoll sind Lachs, Hering, Makrele, Sardinen, Scholle und Heilbutt.

Nüsse und Samen

Samen und Nüsse enthalten wertvolle Öle, Lecithin sowie Vitamin E; ihre regelmäßige Aufnahme wirkt sich wohltuend auf Nägel, Haar und Haut aus und hilft, Gesundheit und Jugend zu erhalten. Zudem aktivieren sie die Gehirntätigkeit und verbessern das Gedächtnis. Für ein optimales Ergebnis sollten täglich 25 bis 50 Gramm Nüsse oder Samen verzehrt werden.

Es ist ratsam, ungeröstete Samen zu bevorzugen, da in ihnen die nützlichen Substanzen besser erhalten bleiben. Beachten Sie jedoch, dass viele Nüsse allergieauslösend wirken können.

Die Gesundheit von Haut und Haar wird nicht nur durch eine ausgewogene Ernährung gewährleistet, sondern auch durch gesundes Verhalten. Ein gutes Aussehen ist unmöglich ohne ausreichenden Schlaf, frische Luft und Bewegung statt sitzender Tätigkeit vor dem Computer. Durch die Vereinigung moderater sportlicher Aktivitäten, einer gesunden Ernährung und eines normalen Tagesrhythmus kann man auf einen guten Zustand von Haut und Haar hinarbeiten, ohne teure kosmetische Verfahren in Anspruch zu nehmen.