Die Quappe
Die Quappe ist ein einziger Fisch aus der Abteilung beskoljutschich, die in den ungesalzenen Wässern wohnt. Zu dieser Abteilung verhalten sich auch solche Meerfische, wie die Scholle, nawaga, des Knackens. Das Fleisch der Quappe unterscheidet sich durch den ausgezeichneten Geschmack, erinnernd der Geschmack des Hummers. Gerade deshalb in Amerika diesen Fisch nennen "als der Hummer für die Armen».
Die Quappe ist ein tiefer Fisch. Sein Gewicht kann 18 kg, und die Länge des Körpers erreichen, bis zu anderthalb Metern zu gehen. Ist ein nächtliches Raubtier, und sein Gewerbe verwirklichen ab Datum des Eintritts der Dämmerung und bis zur Morgendämmerung.
Der Bestand der Quappe
Das Fleisch der Quappe beinheiltet 19,5 % das Eichhorn, 0,5 % des Fettes, 0 % der Kohlenhydrate und daneben 1 % der mineralischen Substanzen. Außerdem ist es A, D, E und der Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B12) vitaminreich. Es ist Viel darin das Phosphor und das Kalium. In den kleinen Anzahlen sind das Magnesium, das Natrium und das Kalzium enthalten.
Die Einmaligkeit der Quappe besteht und darin, was fast 10 % seines Gewichts auf die Leber fallen. Das Fett der Quappe, dank der kleinen Zähigkeit, wird vom Organismus des Menschen leicht behalten.
Der Kaloriengehalt 100,0 g die Quappe bildet nur 90 Kilokalorien. Deshalb es ohne jede Befürchtungen in die Ration können die Menschen aufnehmen, die auf die Statur folgen. Da im Fleisch der Quappe der Kohlenhydrate nicht enthalten ist, kann es in einer diätetischen Ernährung der Personen, die an der Zuckerkrankheit leiden verwendet werden.
Es ist nötig nicht zu vergessen, dass der allgemeine Kaloriengehalt der Platten aus der Quappe von der Weise der Vorbereitung und der verwendeten Ingredienzen in vieler Hinsicht abhängt. Außer ihm, der Nahrungsenergiewert dieses Fisches hängt und von der Jahreszeit auch ab, wenn sie herausgeholt war.
Die nützlichen Eigenschaften der Quappe
Das Fleisch der Quappe nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich. Und die Leber dieses Fisches wird die am meisten gegenwärtige Delikatesse angenommen.
Wie auch im Fleisch jeder presnowodnoj sind die Fische, im Fleisch der Quappe die Substanzen enthalten, die das Thiamin zerstören (die Vitamine B1). In diesem Zusammenhang, mit der Quappe ist es am besten, in otwarnom die Spezies essen, da diese Substanzen die thermische Bearbeitung nicht ertragen und werden zerstört.
Die Quappe für den Kampf mit den überflüssigen Kilogrammen
Die Platten aus der Quappe sind in einer Ernährung der Menschen, wünschend unersetzlich, abzumagern. Viele niskokalorijnyje sind die Diäten, die insbesondere und die populäre Diät Atkinsa breit bekannt sind, auf der heftigen Beschränkung der Kohlenhydrate, und gegründet da das Fleisch der Quappe dieser nahrhaften Ingredienz überhaupt nicht beinheiltet, so kommt es für sie optimal heran.
Aus der Quappe kann man sehr lecker, nahrhaft und, zugleich, niskokalorijnoje die Platte vorbereiten. Dazu unterbringen die Stücke des Fischfilets in gorschotschki, mengen die getrockneten Pilze bei, ist naresannyj die Zwiebel und die Möhre klein. Salzen nach dem Geschmack und überfluten mit dem Wasser. Löschen im Blasschrank bis zur Bereitschaft.
Eine Besonderheit der Platten aus der Quappe ist, dass sie zulassen die überflüssigen Kilogramme und dabei zu stürzen, den Nahrungstrieb, so gut bekannt den Menschen, festhaltend niskokalorijnych der Diäten nicht zu erproben. Es ist damit, dass in diesem Fisch die ausreichende Anzahl des Eiweisses enthalten ist, der Vitamine makro- und der Mikroelemente verbunden.
Die Anwendung der Quappe in der Medizin
Nach Meinung der Ärzte, der regelmäßige Verbrauch in die Nahrung, der Leber und des Fleisches der Quappe, trägt zur bedeutenden Senkung des Risikos des Entstehens kardiovaskulär und newrologitscheskich der Erkrankungen bei. Außerdem ist es eine Prophylaxe der Entwicklung der Atherosklerose (die Ablagerung cholesterinowych der Platten auf den Wänden der Blutgefäße).
Enthalten seiend im Fleisch der Quappe der Substanz verbessern die Sehkraft, erhöhen die geistigen Fähigkeiten und die allgemeinen Wehrkräfte des Organismus, beeinflussen den Zustand der Zähne und der Hautdecken wohltuend.
Es ist sehr nützlich regelmäßig, das Fleisch und die Leber der Quappe ins Menü der schwangeren Frauen aufzunehmen, da es in der Bildung der starken Immunität bei ihren zukünftigen Kindern hilft.
Die Nutzung der Quappe in kosmetologii
Der Inhalt verschiedener Vitamine und der Mikroelemente im Fleisch der Quappe normalisiert die Tauschprozesse in der Haut. Infolge seiner verringert sich das Fotoaltern der Hautdecken, es werden die Falten geglättet, geht ugrewaja die Blüte verloren.
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