Rosmarin

Der Rosmarin wächst in den Mittelmeerländern und Südeuropa. Es handelt sich um ein immergrünes Gebüsch, das bis zu zwei Meter hoch wird. Sein bläulicher Blütenstand verströmt ein sehr angenehmes Aroma, während die kleinen Blättchen der grau-grünen Farbe ätherische Öle enthalten, die denen von Nadeln ähneln.

Der Name „Rosmarin" leitet sich vom Russischen Begriff „Meertau" ab. In alten Zeiten galt diese Pflanze als Symbol für Fruchtbarkeit, Wahrheit, Wohlstand und Liebe. Daher schmücken viele Völker bis heute die Köpfe der Neuvermählten mit einem Rosmarinkranz.

Anwendung des Rosmarins in der Kochkunst

Die Würzeigenschaften des Rosmarins gelten als hervorragend. Moderne Feinschmecker haben seine sensorischen Qualitäten bewertet. Nach den Rezensionen kann der Rosmarin die Verdauungsprozesse verbessern und den Appetit anregen. Eine sehr leckere und nahrhafte Speise sind pochierte Kartoffelstücke im Pflanzenöl, die mit Rosmarin und Zitronenschale bestreut sind. Für das Dekor dieser Platte eignen sich grüne Erbsen ideal. Zudem sind in den Mittelmeerländern verschiedene Rosmarin-Getränke beliebt, beispielsweise alkoholische Tinkturen oder grüner Tee.

Bestand und nützliche Eigenschaften des Rosmarins

Der Rosmarin ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern auch eine wertvolle Arzneipflanze. Die nützlichen Eigenschaften des Rosmarins für die menschliche Gesundheit lassen sich durch seine einzigartige chemische Zusammensetzung erklären. Seine Blätter enthalten:

• Cineole – 3,1 %;
• Kohlenhydrate – 20,5 %;
• Fette – 5,7 %;
• B-Vitamine;
• Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kalium, Zink, Phosphor, Magnesium);
• Organische Säuren (Betulin-, Ursol-, Kaffeesäure, Kamfersäure, Rosmarinsäure);
• Ätherische Öle – 1,2 %;
• Gerbstoffe;
• Antioxidantien.

Die zweifellos bemerkenswerteste Eigenschaft des Rosmarins ist seine immunstimulierende Wirkung, die vor verschiedenen Erkrankungen schützt. Weitere nützliche Eigenschaften sind tonisierend, antibakteriell, schmerzstillend, choleretisch, regenerativ und beruhigend.

Der regelmäßige Verzehr von Rosmarin in der Ernährung hilft, das Auftreten schwerer Erkrankungen wie Alzheimer, Arthritis, Arthrose, Schlaganfall, kardiovaskuläre Erkrankungen, Diabetes sowie bösartiger Neubildungen zu verhindern. Laut Rezensionen ermöglicht der Rosmarin dank seiner antioxidativen Eigenschaften die Erhaltung von Kraft, Schönheit, Gesundheit und Jugend über viele Jahre hinweg.

Diese Würzigkeit verbessert die Durchblutung des Gehirns, stärkt das Gedächtnis und erhöht die Konzentration der Aufmerksamkeit; zudem gilt Rosmarin als eines der wirksamsten natürlichen Antidepressiva, das Müdigkeit, Reizbarkeit und Niedergeschlagenheit lindert und die Stimmung hebt.

Nach den Studien ist Rosmarin bei der Behandlung akuter respiratorischer Erkrankungen wirksam, da sein ätherisches Öl ausgeprägte antiseptische Eigenschaften besitzt; bei Husten, Erkältung oder Influenza wird empfohlen, dreimal täglich einen Aufguss nachzufüllen und sowohl zu gurgeln als auch die Nasenhöhle auszuspülen. Zur Zubereitung des Aufgusses werden ein Esslöffel Pflanzenmaterial mit halbliter kochendem Wasser übergossen und zwei Stunden ziehen gelassen; vor der Anwendung muss das Gemisch durchgesiebt werden.

Der Rosmarinaufguss hilft auch bei Verdauungsproblemen, indem er die Magensaftsekretion steigert, den Nahrungsverbau verbessert und Entzündungen im Darmbereich reduziert.

Kontraindikationen für Rosmarin

Trotz der vielen nützlichen Eigenschaften ist Rosmarin für kleine Kinder, Schwangere sowie Personen mit Bluthochdruck, Epilepsie oder individueller Unverträglichkeit kontraindiziert; daher ist vor Beginn der Einnahme als pflanzliches Arzneimittel eine Konsultation des behandelnden Arztes ratsam.

Rosmarin für das Haar

Glänzendes, dichtes und kräftiges Haar schmückt nicht nur jeden Menschen, sondern signalisiert auch dessen Gesundheit; obwohl heute zahlreiche Haarausfallmittel im Handel erhältlich sind, bevorzugen viele natürliche Lösungen: Der Nutzen von Rosmarin für das Haar war bereits im Altertum bekannt, da die Pflanze dank ihrer heilenden Eigenschaften das Haarwachstum fördert, die Haare festigt und die Haut von abgestorbenen Partikeln sowie fettigen Verstopfungen befreit.

Das ätherische Öl aus Rosmarin sollte täglich für zehn Minuten in den haartragenden Bereich der Kopfhaut einmassiert werden; bei trockenem Haar kann es mit Rizinusöl im Verhältnis 1:2 gemischt werden; aufzutragen ist nur eine geringe Menge dieser Mischung ratsam, da sonst das Haar einen fettigen Glanz annimmt.

Das ätherische Öl aus Rosmarin kann auch als Abspülung nach dem Waschen verwendet werden; dazu werden zehn Tropfen des Öls pro Liter warmem Wasser hinzugefügt; nach dieser Spülung wird die Haarfarbe kräftiger und gesättigter, und Kopfschuppen verschwinden.