5 Mythen über die Produktion mit der Markierung "bio"

Dem modernen Menschen nicht immer gelingt es, die Wohnfläche in der ökologisch reinen Region und solche Arbeit zu finden, die den Schaden der Gesundheit nicht auftragen würde. Anscheinend verhält sich die Sache mit den Lebensmitteln viel besser: die Geschäfte sind von den Waren überfüllt, die von den Produzenten wie sehr nützlich und ganz sicher positioniert werden. Viele Russen sind darin absolut überzeugt, dass die Auswahl der Lebensmittel mit der Markierung "bio", "eko" oder "organik" ihnen und den Mitgliedern ihrer Familien die optimale Variante einer Ernährung garantiert. Leider es nicht so.

Heute werden wir die am meisten verbreiteten Täuschungen über die derartigen Waren kennenlernen.

Die organische Produktion ist absolut sicher

Die Vorstellung über die Sicherheit der organischen Produktion für die Gesundheit des Menschen ist in erster Linie mit aller Gewissheit darin, dass bei ihrer Züchtung "die chemischen" Ingredienzen (das Mittel des Schutzes der Pflanzen, des Düngers usw. nicht verwendet werden) verbunden. Jedoch existieren die Lebensmittel, die solchen Bedingungen einfach vollständig entsprechen nicht. Sogar verwenden zertifiziert ekofermy die chemischen Substanzen, ohne die es einfach unmöglich ist, umzugehen.

In der Mehrheit den Staat sogenannt existieren «die organischen Standards», laut denen sich die Listen der Pestizide, fungizidow, der medikamentösen Präparate für die Behandlung der landwirtschaftlichen Tiere entwickeln. Die Substanzen, die in diese Verzeichnisse eingehen, erzeugen aus dem Pflanzenrohstoff oft, und sie verfügen über die ziemlich niedrige Aggressivität in Bezug auf die Umwelt wirklich. Dafür sie gelten schwächer, als "die schädlichen" Präparate des ähnlichen Effektes eben. Gerade verletzen aus diesem Grund die Eigentümer ekoferm die Richtsätze der Nutzung solcher Zusatzstoffe (oft, zum Beispiel, verwenden die erlaubten Mittel massenhaft, als es wird erlaubt). Für den Konsumenten kann sich es von der Erwerbung "des organischen" Produktes, das enthält «die unschädliche Chemie» in der ziemlich hohen Konzentration umwenden.

Andere Behauptung über die Sicherheit der eko-Produktion sieht ganz ja absurd aus. Einige Menschen meinen, dass die Lebensmittel mit der entsprechenden Markierung steril sind, das heißt sind von beliebigen pathogenen Mikroorganismen vollständig befreit. Natürlich, es hat mit der Realität nichts zu tun: die Produktion der eko-Farmen enthält solche Bakterien, wie auch ihre "gewöhnlichen" Analoga (zum Beispiel, das Kolibakterium), und ebenso braucht die sorgfältige Bearbeitung vor dem Verbrauch.

Die Lebensmittel mit der Markierung "bio" die Leckersten

"Die organische" Nahrung soll die Geschmack-Zutaten, den Zucker, der großen Menge des Salzes nicht enthalten. Der Mensch, der sich an das gewöhnliche Essen gewöhnte, nimmt die Bio-Lebensmittel schneller wie geschmacklos wahr. Im übrigen, das Abgewöhnen von den schädlichen Ingredienzen geschieht ziemlich schnell besonders wenn es die feste Motivation gibt, auf die gesundere Ration überzugehen.

Die eko-Lebensmittel ist als die Gewöhnlichen nahrhafter

Es nicht so. Der Nährwert der Lebensmittel ist nicht so mit der Weise der Produktion verbunden, es ist mit den Bedingungen und den Aufbewahrungsfristen wieviel. So verlieren beliebige Früchte, das Gemüse, die Beeren oder das Kraut den bedeutenden Bereich des Nahrungsenergiewerts, unabhängig davon mit der Zeit, "farmer-" ist es das Produkt oder gewöhnlich.

Die Produktion der eko-Produktion wird sorgfältig kontrolliert

Im Ideal soll es als auch sein, aber die reale Lage entspricht den Prinzipien bei weitem nicht immer, die von den Produzenten der eko-Waren deklariert werden. In der Mehrheit der Länder, die die gesetzgebend fixierten Begriffe "der organischen" oder "ökologischen" Produktion haben, die Kontrolle verwirklichen nicht die staatlichen Organisationen, und die privaten Firmen. Der Produzent hat eine Möglichkeit immer, die Ware durch "die loyale" Prüfung durchzuführen und, das Recht zu bekommen, die Produktion vom entsprechenden Zeichen zu markieren, dazu die vollen Gründungen nicht habend. Es ist klar, dass es zum Ziel wird, die Selbstkosten der Produktion zu verringern, da die gewissenhafte Kontrolle aller Produktionsstufen (der Züchtung des Rohstoffs, der Überarbeitung, die Produktion der Packung, der Beförderung und der Aufbewahrung) das Endprodukt zu teuer und unzugänglich für die Mehrheit der Konsumenten machen kann.

In Russland gibt es keine gesetzgebende Fixation der Begriffe "ökologisch rein" oder "organisch" in Bezug auf die Produktion selchosprodukzii überhaupt. So dass sich die einheimischen Waren mit der Markierung "bio" oder "eko" überhaupt von nichts von gewöhnlich unterscheiden können, und hängt das Auftragen der sehnlichen Zeichen auf die Packung ausschließlich von der Gewissenhaftigkeit des Produzenten ab.

Die organische Agrikultur spart die Natur auf und rettet die Menschheit vom Hunger

Beide Behauptungen sind falsch. Der Anbau der kulturellen Pflanzen mit der minimalen Nutzung der chemischen Zusatzstoffe nicht allzu produktiv. Für seine allgemeine Einführung wird die bedeutende Erweiterung der landwirtschaftlichen Flächen gefordert, und danach ist es unmöglich, ohne großzügiges Abholzen der Wälder, der Trockenlegung der Sümpfe und anderer Varianten der Zerstörung der natürlichen Biozönosen zu streben.

Wir werden und das nicht vergessen, dass die organischen Lebensmittel sehr aufwändig sind. So dass die Erhöhung der Umfänge ihrer Produktion mit nichts den Bewohnern der ärmsten Länder, die am Mangel der Nahrung leiden helfen werden.

Auf die organischen Lebensmittel soll der Mensch die Lösung über die Notwendigkeit des Übergangs selbständig übernehmen. Einfach dabei braucht man, das Verhältnis der Konsumeigenschaften und des Wertes solcher Waren zu beachten, sowie auf die Tatsache, dass die Markierung bei weitem nicht immer ihre realen Qualitäten glaubwürdig widerspiegelt. Auf jeden Fall, es ist das vernünftige Herangehen und die nüchterne Einschätzung der Informationen, die vom Produzenten gewährt werden hier notwendig.