Der Salat 'Die Bürste' zur Gewichtsreduktion ist fast jedem bekannt, wer an eine Gewichtsabnahme denkt. Der Name des Salats basiert auf seiner Wirkung: Das Zellstoffvolumen im Gemüse wirkt wie ein Schwamm im Darm und reinigt ihn von angesammelten Toxinen sowie Cholesterinüberschüssen. Die Urheberschaft dieses Salats wird auch dem Feld-Bregu zugeschrieben, ebenso anderen nicht weniger bekannten Diätassistenten des frühen 20. Jahrhunderts.
Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für den Salat 'Die Bürste' zur Gewichtsreduktion. Alle diese Rezepte vereinen die gleiche Grundidee: einen hohen Gemüseanteil mit einem großen Gehalt an unverdaulichen Ballaststoffen, kombiniert mit einer Dressing-Phase aus Olivenöl und Zitronensaft sowie ohne Salz.
Um Geschmack und Aroma zu verbessern, können Sie nach Belieben verschiedene Kräuter wie Dill, Petersilie oder Schnittlauch in den fertigen Salat geben. Feinschmecker bevorzugen es manchmal, anstelle der Kräuter vorgeröstete und getrocknete Pflaumen hinzuzufügen.
Ein weiteres Rezept für den Salat 'Die Bürste': Die Rübe, die Möhre und grüne Äpfel werden auf dem Reibeisen gerieben. Dazu mischt man fein gehackte Zwiebeln, fein geschnittene getrocknete Pflaumen sowie getrocknete Aprikosen, eine Handvoll Granatapfelkerne und Moosbeerbeeren. Zum Schluss wird Zitronensaft hinzugefügt.
Das folgende Rezept verbindet sich mit der außerordentlich russischen Küche: Zur Möhre und Rübe wird Rettich hinzugegeben. Alles Gemüse wird auf dem großen Reibeisen gerieben, Kräuter und Knoblauch werden beigefügt, und es wird duftendes Sonnenblumenöl hergestellt.
Im Frühling und Frühsommer können frische Radieschen in diesen Salat eingearbeitet werden; im Sommer wird der Salat 'Die Bürste' zur Gewichtsreduktion unter Verwendung von süßem Pfeffer zubereitet. Die Möhre und die Rübe werden auf dem Reibeisen gerieben, der Weißkohl gewürfelt und fein gehackte Hauszwiebeln hinzugefügt. Abschließend mischt man fein gewürfelte bunte Pfeffersorten ein und fertigt den Salat mit Joghurt, Knoblauch und Dill an.
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Es ist auch bekannt, dass die Bewohner Italiens die Rübe im Salat durch Radicchio ersetzen.
Die Ergebnisse der Salat-Bürste bei der Gewichtsreduktion sind beeindruckend. Werden die in 8 bis 10 Portionen verteilten und pro Tag aufgenommenen 1,5 kg Plättchen konsumiert, erfolgt eine effektive Entlastung des Organismus; so beträgt der durchschnittliche Gewichtsverlust mindestens ein Kilogramm. Dabei ist zu beachten, dass diese Art eines Fastentages reich an Mikroelementen und Vitaminen sein muss.
Die Gewichtsreduktion durch den Salat 'Die Bürste' beruht darauf, dass die Verdauung und Aufnahme der im Gemüse enthaltenen Nährstoffe eine enorme Energie benötigen, die den Kaloriengehalt des Gemüses übersteigt; dadurch werden die Vorräte des eigenen Energiereservoirs – der Fettdepots – mobilisiert. Um einen Fastentag mit diesem Salat durchzuführen, ist es ratsam, die Portion von anderthalb Kilogramm Gemüse im Voraus zu portionieren und über mehrere Stunden zu verteilen; andernfalls kann es schwierig sein, sie ohne Rest auf einmal zu essen.
Man sollte bedenken, dass der Energieverbrauch bereits in der Vorbereitungsphase beginnt, da das Reiben von anderthalb Kilogramm feuchtem Gemüse am Reibeisen nicht einfach ist. Zudem wird die Energie in großer Menge während des Kauens verbraucht, insbesondere angesichts des Umfangs der entstehenden Portionen.
Außerdem deuten enthusiastische Bewertungen des 'Bürsten-Salats' für die Gewichtsreduktion darauf hin, wer das zubereitete Gericht als Alternative zu jeder Hauptmahlzeit zum Abendessen einsetzt.
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Der Salat "Die Bürste" zur Gewichtsreduktion
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