Natriumsilikate (flüssiges Glas, der Zusatzstoff E 550) stellen Salze von Siliziumsäuren dar. Zum ersten Mal
hat das flüssige Glas in 1818 deutscher Chemiker Jan Nepomuk den Hintergrund Fuks bekommen. Die gegebene Vereinigung ist in der Natur sehr breit verbreitet. Die Silikate sind in einem Drittel aller bekannten mineralischen Vereinigungen (in den lehmhaltigen Materialien, feld- schpatach, dem Glimmer) enthalten.
Natriumsilikat – weißes oder weißliches feines Pulver ohne bestimmten Geschmack und Geruch. Das flüssige Glas löst sich im Wasser auf und bildet eine zähflüssige Lösung. In verdünnten Lösungen zerfällt das Natriumsilikat in Siliziumsäure-Anionen und Natrium-Kationen. Bei Verdunstung des Wassers verwandelt sich die Lösung des Natriumsilikats in einen amorphen festen Körper. Unter dem Einfluss von Chloriden und Säuren aus der Lösung des flüssigen Glases bildet sich Kieselgel (das Sorbens).
Die zähflüssigen Lösungen des Natriumsilikats nehmen beim Erwärmen bis zur Temperatur 200–300 °C im Umfang um das Fünf- bis Achtfache zu.
Zurzeit wird flüssiges Glas nach der Methode der Druckkesselverarbeitung des Rohstoffs, der Kieselsäure enthält und konzentrierte Lösungen von Natriumhydroxid verwendet, hergestellt. Es sind auch Methoden zur Gewinnung von Natriumsilikat bekannt, die auf Kristallisation aus Schmelzen, Ausfällen aus der Gasphase oder aus Lösungen basieren.
In der Lebensmittelindustrie wird der Zusatzstoff E550 zur Verhinderung von Klumpenbildung bei der Herstellung von Backwaren, Trockenmilch, klarem Zucker sowie anderen pulverförmigen Lebensmitteln und als Nahrungsmittelzusatz eingesetzt.
Flüssiges Glas
mengen in die Seife bei, sowie verwenden bei der Herstellung der Pulver und der waschenden Pasten. Die gegebene Substanz verwenden in der pharmazeutischen, kosmetischen Industrie bei der Herstellung der Schatten, der bröckeligen Puder und der Pulver ziemlich oft. Sintetitscheski sintesirowannojeschidkoje das Glas nehmen in den Bestand der Adsorbens, des festen Schmierens auf, sowie verwenden bei der Produktion der Schlacken, des Zements, des Betons und ogneuporow. Der Zusatzstoff Е550 wird als Füllmasse in der industriellen Produktion der Farben, den Papier, des Gummis, der Lacke verwendet.
Experten verschiedener Länder haben Hinweise auf mögliche Schäden durch den Zusatzstoff E550 gefunden; aus diesem Grund ist die Verwendung von Natriummetasilikat als Lebensmittelzusatzstoff in einigen Staaten verboten.
Daher ist es besonders wichtig, die Aufnahme von Lebensmitteln mit dem Zusatzstoff E550 bei Neigung zu Allergien, Verdauungsstörungen sowie im Kindesalter und bei langdauernden Erkrankungen zu beschränken.
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