Stewiosid

Stewiosid – die Verbindung, die in den Blättern der Pflanze Stewija anwesend ist. Dieses Glykosid ist durch den intensiven süßen Geschmack bekannt, infolge wessen es in der Qualität podslastitelja verwenden.

Die ausgedorrten Blätter und die Wasserauszüge stewii wurden während der Jahrzehnte in der Qualität podslastitelja in vielen Ländern, insbesondere in Lateinamerika und Asien (Japan, China) verwendet. Stewiosid war in 1931 von den französischen Chemikern M.Bridelem und R.Lawjejems aufgedeckt. Stewiosid wird es etwa in 300 Male süßer, als das Zuckerrohr angenommen. Es bekommen mittels der Extraktion der Blätter stewii zu Wasser.

Stewiosidy – thermostabil, rn stabil, nicht nachgebend dem Prozess der Gärung die Glykoside. Außerdem rufen sie glikemitscheski den Index beim Treffen in den Organismus nicht herbei, was ihre attraktiv als natürlich podslastitelej für die Zuckerkranken und die Menschen, die auf uglewodnoj der Diät sitzen macht.

Die Eigenschaften stewiosida

Stewiosid ist zum Erwärmen, dem Acidum und alkalisch rn stabil, stellt auflösbar im Wasser das weiße Pulver dar. Die molekulare Formel stewiosida – С38H60O18, moljarnaja die Masse – 804.8722 ± 0,04 g/Mole, die Temperatur der Verschmelzung – 198°C, die Lösbarkeit – 1250 Milligramme/l.

Die Anwendung stewiosida

In der Nahrungsmittelindustrie stewiosid wird wie der Nahrungszusatzstoff Е960, die podslastitelja eine Rolle agieren verwendet.

In der Kochkunst stewiosid wird in der Qualität sacharosamenitelja für die Vorbereitung der Konditorerzeugnisse und des Backens, likerowodotschnoj die Produktionen, der Milchproduktion, der Säfte und der alkoholfreien Getränke, der Produktion der Mayonnaisen und der Ketchups, der Fruchtkonserven und einer sportlichen Ernährung verwendet. In den Lebensmitteln stewiosid wird als nicht kalorien- podslastitelja und des Verstärkers des Geschmacks verwendet.

In der Medizin stewiosid wird bei der Behandlung des Diabetes, der Verfettung, des erhöhten arteriellen Blutdruckes und des Sodbrennens, für die Senkung des Harnsäurespiegels und der Erhöhung der Haltbarkeit der Kürzungen der Herzmuskeln, die das Blut vom Herzen schwingen verwendet.

Einige Forschungen führen vor, dass die Aufnahme die 750-1500 Milligramme stewiosida den systolischen arteriellen Blutdruck auf 10-14 mm rtutnogo des Stranges und den diastolischen arteriellen Blutdruck auf 6-14 mm rtutnogo des Stranges im Laufe von einer Woche vom Anfang der Aufnahme im Tag verringert. Nichtsdestoweniger, andere Forschungen führen vor, dass die Aufnahme stewiosida in der Dosis bis zu 15 Milligramme auf kg zur wesentlichen Senkung des arteriellen Blutdrucks bei den Patienten mit dem hohen arteriellen Blutdruck im Tag nicht bringt.

Auch kann die tägliche Aufnahme die 1000 Milligramme stewiosida nach der Aufnahme der Nahrung den Stand des Zuckers im Blut auf 18 % bei den Menschen mit der Zuckerkrankheit des zweiten Typs verringern. Nichtsdestoweniger, andere Forschungen führen vor, dass die Aufnahme die 250 Milligramme stewiosida drei Male den wesentlichen Einfluss auf den Stand des Zuckers im Blut nach drei Monaten der Behandlung bei den Menschen mit dem ersten oder zweiten Typ der Zuckerkrankheit im Tag nicht leistet.

Der Schaden stewiosida

Stewiosid ist sicher für die Anwendung in der Qualität podslastitelja in den Lebensmitteln in den Dosen bis zu 1500 Milligramme im Tag im Laufe von 2 Jahren. Nach den Rezensionen, stewiosid manchmal ruft die Bauchauftreibung oder die Übelkeit herbei. Auch kann, nach den Rezensionen, stewiosid den Schwindel, die Muskelschmerzen und die Taubheit herbeirufen.

Man braucht, die Anwendung stewiosida mit den Tabletten, normalisirujuschtschimi den Inhalt des Lithiums im Organismus nicht zu vereinen. Auch braucht man, stewiosid mit den Tabletten für die Senkung des Zuckers im Blut, solchen wie glimepirid, glibenklamid, das Insulin, pioglitason, rossiglitason, chlorpropamid, glipisid, tolbutamid und andere nicht zu vereinen.

Der Schaden stewiosid kann dem Organismus beim parallelen Verbrauch mit den antihypertensiven Medikamenten, solchen wie Captopril, enalapril, losartan, walsartan, den Diltiazem, amlodipin, gidrochlorotiasid, furossemid und andere auftragen. Die gemeinsame Anwendung stewiosida mit diesen Präparaten kann zur übermäßigen Senkung des arteriellen Blutdruckes bringen.

Die Gegenanzeigen

Gegenanzeige zu stewiosidu ist die Schwangerschaft und die Periode der Milchabsonderung, da fehlt es am Wissen und den Forschungen nach dem Einfluss des Zusatzstoffes auf den Organismus in diesen Zuständen. Auch ist Gegenanzeige zu stewiosidu die Allergie auf die Familien sloschnozwetnych der Pflanzen. Diese Familie schließt ambrosii, die Chrysantheme, die Studentenblumen, die Gänseblümchen und andere Pflanzen ein.

Mit der Vorsicht stewiosid ernennen beim niedrigen arteriellen Blutdruck, da stewiosid zu noch mehr seinen niedrigen Kennziffern bringt.