Der Ersatz des Zuckers

Die Mechanismen der Verfettung studierend, sind die Gelehrten zum Schluss gekommen, dass das Fettgewebe von den Kohlenhydraten hauptsächlich unterstützt wird. So ist die Mythe über den Schaden des Süßen erschienen. Die Argumentation der Gelehrten ist es kompliziert, dem einfachen Spießbürger zu verstehen, da sie eine Menge der speziellen wissenschaftlichen Begriffe verwenden. In Wirklichkeit, im XX. Jahrhundert war der Mechanismus der Verfettung geöffnet, der den Austausch der Kohlenhydrate, aber nur indirekt berührte. Eine beliebige Nahrung, die in den Organismus des Menschen geriet verwandelt sich, infolge der komplizierten biochemischen Prozesse in die Glukose. Darum handelte es sich eben. Deshalb ist der erste Ersatz des Zuckers, der den Menschen empfohlen ist, nicht von der leidenden Zuckerkrankheit erschienen. Zu Ende des XX. Jahrhunderts hat die Hypokinesie den Massencharakter erworben, und die Verfettung wurde das gegenwärtige Problem. Die gefestigte Meinung darüber, dass die Glukose zu den fettigen Ablagerungen beiträgt, hat die Menschen angeregt, den Ausgang zu suchen. Der angebotene Ersatz des Zuckers, es würde scheinen, löste viele Probleme. Aber, nach den statistischen Befunden, die Anzahl der Übergewichtigen ist nicht abgeflaut. Die Auswechselung der Glukose von der nach des Geschmacks ähnlichen Substanz, wirklich, ist notwendig, aber nicht für alle.

Wem ist der Ersatz des Zuckers notwendig

Der Zucker enthält die Glukose pur. Ins Blut eindringend, reiht sie sich in den Stoffwechsel sofort ein. Es ist wenig jenen, die Käfige des Gehirns ernähren sich ausschließlich mit der Glukose pur, und nicht von den Lebensmitteln der Überarbeitung der Lebensmittel. Die Glukose wirkt auf den Mittelpunkt des Vergnügens ein, der die Leistung endorfinow – «der Hormone des Glückes» sofort beginnt.

Es ist wichtig! Beim Fehlen der Gegenanzeigen soll das Kind die süßen Lebensmittel geben, in die der natürliche Zucker enthalten ist. Wenn der Mensch die Glukose in der Kindheit nicht bekommen wird, wird sein Mittelpunkt des Vergnügens auf andere Stimulatoren, zum Beispiel, spirtossoderschaschtschije die Getränke reagieren.

Das Befinden, bei denen die Glukose kontraindiziert ist:

• Die Zuckerkrankheit wie erstes, als auch des zweiten Typs;
• Das Metabolitscheski Syndrom;
• Die exsudative Diathese (die Skrofelkrankheit);
• Die scharfe Pankreatitis.

Für die Patientinnen von der Zuckerkrankheit stellt die Glukose das Zellgift pur dar, das sich im Blut anhäuft, warum wird sie verdickt. Die Erhöhung der Blutviskosität bringt zu den vaskulösen Verstößen.

Bei metabolitscheskom den Syndrom ist der natürliche Ersatz des Zuckers ein mächtiges prophylaktisches Mittel in der Entwicklung der Zuckerkrankheit des zweiten Typs, wenn die Rezeptoren der Eingangspforten der Käfige für die Glukose abgeschaltet werden.

Die exsudative Diathese bei den Kleinen entwickelt sich wie die allergische Reaktion. Dabei kann sich als den Erreger ein beliebiges Produkt erweisen. Die Empfehlung über die Exklusion des Zuckers von der Ration ist auf dem Mechanismus der Entwicklung des Erscheinens der Blüte gegründet. Jede allergische Reaktion stellt die verdrehte Antwort immunnych der Käfige auf die Substanzen dar, die der Organismus von den Fremdartigen wahrnimmt. Für diese Fälle der Ersatz des Zuckers, ins Blut geraten, verstärkt die allergische Reaktion nicht, wie es die Glukose macht.

Bei der scharfen Pankreatitis muss man die Bauchspeiseldrüse ausladen, um den Niedergang der Käfige, die das Insulin produzieren nicht zuzulassen. Von der kranken Pankreatitis im scharfen Stadium wird der Verbrauch der Nahrung, einschließlich die versüssten Getränke verboten.

Für die übrigen Menschen ist der Ersatz des Zuckers kein lebensnotwendiges Produkt und wird angewendet, was heißt, «nach dem Geschmack».

Die Eigenschaften sacharosamenitelej

Die Präparate für podslaschtschiwanija der Nahrung oder der Getränke enthalten die Glukose nicht. Nichtsdestoweniger scheinen die Lebensmittel süß. Der Reiz sossotschkow der Zunge, deren Reaktion auf den Ersatz des Zuckers, die Rezensionen des Nervensystemes genau solche, wie auf die Kohlenhydrate herbeiruft. Dabei enthalten die Präparate keine Kalorien oder ihr Nahrungswert nähert sich der Null.

So "betrügt" der Mensch die Geschmacksrezeptoren. Viele Präparate dieser Gruppe werden mehrmals süßer, als den gewöhnlichen Zucker wahrgenommen.

Der Ersatz des Zuckers – der Schaden und der Nutzen

Die Unterbrechung des Verbrauches des Zuckers bringt zum erwünschten Effekt – der Abmagerung nicht. Es geschieht aus dem nächsten Grund: der Reiz der nervösen Abschlüsse der Zunge startet kompliziert reflektornuju den Bogen des Verdauungstraktes. Das produzierte Insulin tritt sofort in Aktion, aber seine Arbeit zeigt sich nicht effektiv. Das Hormon versäumt die Glukose in die Käfige, die Eingangspforten öffnend. Die Substanzen, die nach der chemischen Formel der Glukose ähnlich sind, reihen sich in den Energiewechsel nicht ein. Die biochemische Reaktion wird erledigt ohne Leistung des Endproduktes nicht angenommen. Es handelt das Signal ins Zentralnervensystem darüber, dass sich das synthetisierte Insulin uneinglost erwiesen hat. Daraufhin sinkt die Leistung des wichtigsten Hormons. Im Endeffekt schreitet die Verfettung fort. Es ist wenig jenen, das Gehirn bekommt eine Haupternährung nicht, die nur die reine Glukose, und nicht ihre Ersatzstoffe ist. Für die Menschen der geistigen Arbeit ist zur Aufnahme den Ersatz des Zuckers nicht empfohlen, der Schaden und dessen Nutzen sind einander nicht gleich. Wenn schon der Mensch, infolge irgendwelcher anderer Gründe abmagern wird, so bleibt sein Gehirn ohne podpitki. Die Kohlenhydrate, die in der Leber synthetisiert werden und werden in Form vom Glykogen verschoben, für die Neuronen der großen Halbkugeln stellen die Werte nicht vor. Das Gehirn konsumiert die Lebensmittel neogljukogenesa nur zwecks des Überlebens, aber nicht für die Verbesserung der geistigen Tätigkeit.

Eine Menge der Artikel über den Schaden sacharosamenitelej haben die tatsächliche Bestätigung nicht. Der krebserzeugende Effekt der synthetischen Präparate wird dokasatelnoj von der Medizin in einem Land der Welt nicht bestätigt. Gleichzeitig unterscheidet sich der natürliche Ersatz des Zuckers, der breit geworben wird, durch die wesentlichen Vorzüge nicht.

Den zweifellosen Nutzen sacharosameniteli bringen den kranken Menschen, die die Glukose absolut kontraindiziert ist, doch verstärkt sie den Ablauf des Diabetes. Die Präparate, die den Zucker ersetzen, verringern die Belastung auf die Bauchspeiseldrüse wesentlich, die Entwicklung metabolitscheskogo des Syndroms verhindernd.

Der Ersatz des Zuckers – die Rezensionen

Die Menschen, die den Ersatzzucker benutzen, setzen vor sich das Ziel – abzumagern. Bestimmte Speziese der Diäten sehen die Exklusion der Kohlenhydrate vor, empfehlend, mit ihren synthetischen Präparaten zu ersetzen. So beschränkt sich der Mensch in der Aufnahme der Süßigkeiten nicht, die die Kalorien fast nicht enthalten. Auf der Höhe des Organismus wird der doppelte Betrug bemerkt: der Geschmacksrezeptoren und der Bauchspeiseldrüse. Und die Masse des Körpers bleibt unveränderlich meistens. Jenes Ersatz des Zuckers war, die Rezensionen darüber enthalten die positive emotionale Färbung nicht. Hauptsächlich äußern sich die Käufer über den Preis und die Qualität des Services der verkaufenden Organisation. Die ähnlichen Antworten können und positiv sein, aber sie spiegeln die Eigenschaften diese oder jener sacharosamenitelej auf keine Weise wider.

Der Ersatz des Zuckers in der Kochkunst

Für das Backen verwenden sacharosameniteli ähnlich der Fruktose und ihren Modifikationen, die podslastiteljami heißen. Es lässt zu, die Rezeptur des Backens zwecks der Einsparung der Zeit zu ändern.

Die Kuchen auf der Grundlage podslastitelej ist gewöhnlich um vieles süßer, deshalb es ist unmöglich, sie in der großen Menge anzuwenden. Außerdem hat der natürliche Ersatz des Zuckers die Gegenanzeigen für die Patientinnen von der Zuckerkrankheit nicht. Das Backen verfügt unter Ausnutzung solchen Zuckers über eine ganze Reihe der Vorzüge. Jedoch ändern sacharosameniteli die Farbe bis zu rumjanogo nicht, ihre Struktur kristallisiert sich nicht, deshalb, die Kuchen bese schwierig herzustellen.