Bamija

Die nützlichen Eigenschaften bamii

Bamija – die exotische einjährige Graspflanze, die auf die Gemüsekulturen bringen. Die Damenfinger oder Gombo, wie noch sie nennen, jetzt wird in den europäischen Ländern breit gepflegt. Die nützlichen Eigenschaften bamii sind von ihrer reichen chemischen Verbindung bedingt.

Die frischen Früchte bamii – die Hülsen piramidalnoj die Formen, erinnernd der grüne Pfeffer, der feine woloskami abgedeckt ist. Sie enthalten eine Menge der nahrhaften Elemente. Unter ihnen – die Eluatfaktoren, Und und Zu, und die große Menge der Askorbinsäure. Auch gehören zum Bestand der Früchte die Vereinigungen des Thiamins, des Kalziums, des Eisens, des Kaliums und der Blattsäure. Am meisten wird bamija für den hohen Inhalt der Eiweißverbindungen und der Nahrungsfasern geschätzt.

Bamija wird in Ajurwede wie die tonisierende, jünger machende und anregende Nahrung breit verwendet. Es ist der Nutzen bamii für die schwangeren und fütternden Frauen, dank der in ihr Bestand eingehenden Blattsäure besonders offensichtlich.

Bamija – wertvoll niskokalorijnyj das Produkt. 100 g der Hülsen enthalten 40 Kilokalorien und deshalb sie man kann in die Bestände verschiedener Diäten aufnehmen. Die Synthese des Laktoflavins aktivierend, hilft bamija wird der Depression und der langdauernden Ermüdung entgehen. Sie ist es nützlich ist während der Erkältungskrankheiten, da sie auch über die antiseptischen Eigenschaften verfügt.

Der Nutzen bamii wird und bei den Verdauungsstörungen gezeigt. Die natürlichen Fasern und der Pflanzenschleim tragen zum Abwaschen metabolitscheskich der Toxine, der überflüssigen Vereinigungen des Cholesterins und des Überflusses der Galle bei. Diese Eigenschaften bamii tragen zur Entwicklung der normalen Mikroflora des Darmkanales, der Vermehrung der nützlichen Bakterien bei, dass bei disbakteriosach, die Bauchauftreibung und die Konstipationen besonders hilft. Der Nutzen bamii macht ihr wichtiges Produkt und beim Diabetes, da sie den Stand des Zuckers im Blut verringert.

Auch sind in den Hülsen bamii pektinowyje die Substanzen enthalten, die zur Adsorption der Salze der Schwermetalle beitragen. Bamija ist als Prophylaxe der Entwicklung des Krebses des geraden Darmkanales, der Cataracta und des Diabetes nützlich, was von den Ergebnissen vieler Forschungen bestätigt wird. Auch bemerkten die Forschungen die wohltuende Wirkung dieser Pflanze auf die Beweglichkeit der Gelenke und die Behälter.

Die Samen bamii bringen den Nutzen auch, sie leisten den tonisierenden Effekt. Die obscharennyje Samen verwenden für die Vorbereitung des Getränkes, das nach dem Geschmack des Kaffees erinnert oft. Außer ihm, in ihnen ist die große Menge massel, ähnlich nach dem Nahrungsenergiewert mit oliven- enthalten.

Die Anwendung

Bamiju verwenden in der Kochkunst breit. Für die Vorbereitung kommen die hellen-grünen Hülsen die 8-10 cm ohne trocken wkrapleni heran. Die frischen Hülsen ist es besser, sofort vorzubereiten, da sie schnell verderben. Bamiju kann man in der feuchten, geschmorten, gekochten oder gebratenen Spezies verwenden. Da die Hülsen den hell geäusserten Geschmack nicht haben, werden sie in den Salaten, den Suppen und den Gemüseragouts mit anderem Gemüse – die Zwiebel, tomatami, den Melonenkürbissen, bulgarisch sowohl dem Hülsenpfeffer als auch dem Knoblauch leicht kombiniert. Außer den Hülsen in die Salate kann man und die Blätter der Pflanze beimengen. Die gebratenen Hülsen bamii kommen zu den Platten aus dem Fleisch, des Fisches oder des Reises ausgezeichnet heran.

Bei der Vorbereitung ist es bamii nicht empfehlenswert, das gusseiserne und kupferne Geschirr zu verwenden, um ihre Farbe nicht zu ändern. Wird bamija schnell, im Laufe von den einigen Minuten gelöscht, und am besten wird mit der Butter und dem Zitronensaft, und aus den Gewürzen – mit dem Pfeffer, dem Ingwer, dem Thymian, karri und dem Majoran kombiniert. Oft mengen bamiju anstelle der Melonenkürbisse in "ratatuj bei".

Die Eigenschaften bamii bringen den Nutzen und in kosmetologii. So kann man von ihr den Heilbalsam für das aufgebrauchte Haar vorbereiten. Dazu kochen naresannyje in Form von solomki die Hülsen bamii bis zur Schleimkonsistenz ab., Nachdem die Mischung abkühlen wird, ist es in sie empfehlenswert, des ein wenig Zitronensaftes beizumengen, dann, die Maske für das Haar zu machen. Das Fruchtfleisch aus bamii kann man in die Masken für die Person beimengen. Sie hilft, die Haut zu ebnen und trägt zu ihrer Säuberung von den Aalen bei.

Die Gegenanzeigen zur Anwendung bamii

Bamija – das wertvolle diätetische Produkt, ist es nicht habend der Gegenanzeigen praktisch.

Es ist nötig sie in die Nahrung nur bei individuell neperenossimosti und der Neigung zu den allergischen Reaktionen nicht anzuwenden.