Lammfleisch ist das Fleisch von einjährigen Schafen mit blassroter oder kräuselbrauner Farbe; getrennt davon werden auch das Fleisch der Jungschafe und das Fleisch der Milchlämmer unterschieden: die Jungschafe erreichen im Alter von drei Monaten bis zum Jahr, während das Milchlamm bereits im Alter von acht Wochen angenommen wird. Das Fleisch junger Individuen zeichnet sich durch eine blassrosa Farbe aus; das Fett ist hell und lässt sich leicht abtrennen.
Es wird angenommen, dass die nützlichen Eigenschaften des kalmückischen Hammelfleisches in höherem Maße ausgeprägt sind. Dieses Fleisch besitzt keinen spezifischen Geruch und enthält mehr Vitamine sowie Mikroelemente als das Fleisch von Schafen anderer Rassen.
Im Hammelfleisch sind Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium, Kalzium, Eisen, Kupfer, Zink, Selen, Mangan, Fluor sowie die Koagulationsvitamine D, In und JE enthalten.
Kaloriengehalt von Hammelfleisch: Schinken und Schulterblätter – 380 kcal, Rückenbereich – 459 kcal, Brustbein – 533 kcal.
Nach dem Fettgehalt übertrifft Hammelfleisch Rind- und Schweinefleisch. Diese Besonderheit sowie der hohe Kalorienwert werden bei der Ernährungsplanung berücksichtigt, insbesondere für Sportler mit Kraftbelastungen wie Bodybuilder, Athleten und Ringkampfsportler.
Zudem sind weitere Eigenschaften des Hammelfleisches bekannt: Es stimuliert die Arbeit der Bauchspeicheldrüse und wirkt damit vorbeugend gegen Diabetes.
Aufgrund seines hohen Eisengehalts und Kaloriengehalts wird Hammelfleisch bei Anämie empfohlen, um das erniedrigte Hämoglobin zu erhöhen.
Das Lammfleisch wird gut vertragen; der Nutzen ist bei verzehrtem gekochtem Fleisch größer. Auch die Brühe aus Hammelfleisch eignet sich besonders für Gastritis mit niedrigem Säuregehalt. Für das Kochen eignen sich Hals, Schulterblatt und Grudinka (Schwanzstück) am besten.
Vor dem Erhitzen muss das Fett vom Hammelfleisch entfernt werden; das Fleisch wird 1,5 bis 2 Stunden gekocht, wobei regelmäßig abgeschäumt wird.
Der Nutzen des Hammelfleisches beschränkt sich nicht auf das Fleisch. In der Volksmedizin wird Hammelfett verwendet, obwohl es sich im Schmelzpunkt und im hohen Cholesteringehalt vom Schweine- und Rindfleisch unterscheidet. Das Fett ist in der Prophylaxe wirksam und eignet sich zur Behandlung von Erkältungen, Influenza und Angina pectoris. Zur Zubereitung des Heilgetränks wird das Fett in aufgewärmter Milch mit Honig gelöst – nach dem ersten Esslöffel. Die Einnahme dieses Heilmittels in warmer Form wird empfohlen.
Ein aus Hammelfett, Aloe, Honig und Sahneöl bestehendes Mittel hilft gut gegen Husten. Mit Hilfe eines Fleischwolfes werden 4–5 große Aloe-Blätter zerkleinert; 200 g Hammelfett und 250 g Öl werden erhitzt. Zu den erhitzten Fetten und Ölen werden 250 g Honig, ein Löffel Kakao sowie die zerkleinerte Aloe hinzugefügt und gut verrührt. Die Mischung wird dreimal täglich nach dem ersten Esslöffel bis zur Heilung des Hustens eingenommen und im Kühlschrank aufbewahrt. Zur Prophylaxe von Bronchitis und Erkältungen bei Einsetzen der Kälte kann das Mittel täglich in halben Esslöffeln, 2–3 Mal pro Tag vor den Mahlzeiten, eingenommen werden.
Die Anwendung von Hammelfleisch ist für Personen mit Nieren-, Leber- oder Gallenblasenerkrankungen unerwünscht.
Hammelfleisch kann bei Menschen mit schlechter Verdauung, Magengeschwüren, Gastritis mit hohem Säuregehalt sowie Arthritis und Gicht Schäden verursachen; diese Erkrankungen können dadurch fortschreiten. Da Hammelfleisch sehr fettreich ist und einen hohen Cholesteringehalt aufweist, wird es bei Herzproblemen oder Gefäßerkrankungen nicht empfohlen. Aus diesem Grund sollte der Verzehr von Hammelfleisch Kindern vermieden und älteren Menschen eingeschränkt werden. Es wird angenommen, dass ein regelmäßiger Konsum von Hammelfleisch auch für gesunde Personen keinen Nutzen bringt, da er das Risiko einer Atherosklerose erhöht.
Der Verzehr von Hammelfleisch kann bei ausschließlicher Aufnahme Schäden verursachen, da der Jodgehalt unzureichend ist und Funktionsstörungen der Schilddrüse nach sich ziehen kann.
Amerikanische Wissenschaftler haben Experimente an Mäusen durchgeführt und festgestellt, dass der Saft aus dem Arbusnyj-Wurzelstock die Entwicklung einer Atherosklerose der Gefäße verhindert. Eine Gruppe von Mäusen trank normales Wasser, während die zweite Gruppe den Saft des Arbusnyj-Wurzelstocks zu sich nahm. Anschließend waren die Gefäße der zweiten Gruppe frei von Cholesterinablagerungen.
Der Begriff 'Onychokryptose' ist für die meisten Menschen unbekannt; inzwischen bezeichnen Ärzte dieses weit verbreitete Problem als Einwachsen der Nagelplatte in den umgebenden Gewebe.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
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Die Winterfahrt auf offenen Gewässern, im russischen Sprachgebrauch als 'Morschewanie' bezeichnet – eine offiziell anerkannte Sportart mit erheblichen Risiken...
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Heute sind 30 Erkrankungen bekannt, die sexuell übertragen werden. Maßgeblich für ihre Verbreitung ist der Geschlechtsverkehr: Einerseits kennen die meisten Menschen diese Krankheiten unter dem Begriff 'stydnych', andererseits wissen sie kaum etwas darüber...
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Eine ausgewogene Ernährung ist das unveränderliche Prinzip für Gesundheit und Wohlbefinden der Frau über viele Jahre hinweg. Dennoch weisen die Ernährung in jeder Lebensphase spezifische Besonderheiten auf, die den Organismus mit genau jenen Substanzen versorgen, die zu diesem Zeitpunkt am dringendsten benötigt werden. Durch eine entsprechend angepasste Ernährung kann sich die Frau energisch und stark fühlen sowie Veränderungen im Organismus nutzen, um ein florides Leben in jedem Alter zu führen.
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Das Klimakterium oder die Menopause ist der normale physiologische Prozess des Übergangs aus der reproduktiven Phase, begleitet von signifikanten hormonellen Veränderungen...
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Das Phänomen der Panikattacke ist seit langem bekannt; dennoch sind die Ursachen ihres Entstehens bis heute nicht vollständig aufgeklärt. Es ist belegt, dass mindestens 30 % der Menschen wenigstens einmal im Leben Opfer dieser sehr unangenehmen Erscheinung werden: Ohne erkennbaren Grund tritt bei ihnen das Gefühl des Schreckens auf...
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Der Stoffwechsel läuft bei jedem Menschen individuell ab. Dennoch besteht zwischen der Geschwindigkeit dieses Prozesses und dem Abbau von Übergewicht eine gewisse Abhängigkeit. Leider neigen viele Menschen dazu, zahlreiche "wundertätige" Diäten zu versuchen; sie berücksichtigen diesen Umstand jedoch oft nicht und beginnen trotz entschlossener Absichten mit einer künstlichen Ernährungsweise, die den Stoffwechsel verlangsamt statt ihn zu beschleunigen. Neben der klaren Enttäuschung führen falsch ausgewählte Systeme...
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Es ist unmöglich, sich ein Leben vorzustellen, in dem Pflanzen fehlen würden. Tatsächlich sind sie in jeder Wohnung und jedem Produktionsbereich unverzichtbar.
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Die Begriffe 'die Krankheit' und 'der Patient' leiten sich von der Wurzel 'Schmerz' ab – nicht ohne Grund. In der Regel beeinträchtigen die Symptome der Leiden das Leben des Patienten erheblich. Jedoch gibt es Ausnahmen von dieser Regel: Einige Erkrankungen weisen Merkmale auf, die sogar Heilung herbeiführen können.
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Wer eine straffe Figur anstrebt, sollte bedenken: Das Essen von fettreicher Nahrung behindert die Gewichtsreduktion. Wir müssen feststellen, ob in einer solchen Diät überhaupt gesunder Menschenverstand vorherrscht.
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Wir sind alle gegen schwere Leiden naher Menschen versichert; es kommt vor, dass ein Familienmitglied zum 'Lachschim-Bo' wird.
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Striae (Hautdehnungsstreifen) erscheinen als gerade oder wellige Hautdefekte mit einer Länge von 1 bis 10 cm und einer Breite von 1 bis 5 mm. Bei Frauen treten sie meist am Bauch, an den Hüften, auf der Brust sowie an den Gesäßbacken auf; bei Sportlern können sie zudem an Schultern und Oberschenkeln entstehen.
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Das Befinden des Menschen hängt in vieler Hinsicht von der chemischen Zusammensetzung der biologischen Flüssigkeiten des Organismus ab. Experten gehen davon aus, dass sich der pH-Wert dieser Lösungen im Bereich von 7,35 bis 7,45 befinden sollte. Eine Abweichung zur niedrigeren Seite (sogenannte Azidose) droht mit der Entwicklung schwerer Erkrankungen, Störungen in der Funktion des Immunsystems, einer Verminderung der Arbeitsfähigkeit und einer Verschlechterung der Lebensqualität; um ernste Schwankungen des Säuregehalts der inneren Flüssigkeiten zu vermeiden, ist ein vernünftiges Vorgehen erforderlich.
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Die Naturopathie wird gelegentlich als neue medizinische Richtung dargestellt, ähnelt aber eher einer modischen Begeisterung und steht weit von der Wahrheit entfernt.
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Die Anzahl der Langleber ist sehr gering: Bis zum Alter von 90 Jahren erlebt ein Mensch nur etwa 5.000 von 10.000 Tagen, und die Grenze von 100 Jahren überschreiten lediglich 20.000 Tage. Zudem behaupten Ärzte, dass jeder sein eigenes Schicksal vollständig beeinflussen kann; dabei ist jedoch eine andere Rede davon.
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Für den Stadtbewohner gilt Fitness als bequemste Sportart; es genügt, ein Abonnement für die Sporthalle zu erwerben, um Zugang zu vielfältigen Sportgeräten und das Training unter Anleitung erfahrener Trainer zu erhalten. Viele betrachten Fitness als beste Methode zur Aufrechterhaltung der körperlichen Form und zur Sicherstellung dynamischer Belastungen, die insbesondere Menschen mit vorwiegend geistiger Arbeit benötigen. Dennoch bleibt die Vorstellung der Mehrheit der Konsumenten ähnlicher Dienstleistungen über spezifische Aspekte unvollständig.
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Tatsächlich leiden viele Menschen an lästigen, ziehenden und ausschraubenden Schmerzen im Rücken, die auf Unterkühlung der Rückenmuskulatur zurückzuführen sind.
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Haushaltsgerätegeschäfte bieten eine riesige Auswahl verschiedener Geräte für das Heim an. Gibt es unter diesem Überfluss auch solche Geräte, die nicht nur die häusliche Arbeit erleichtern, sondern zudem helfen, die menschliche Gesundheit zu schonen? Natürlich, und wir werden heute gerade darüber berichten.
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Unter der Vielzahl parfüm-kosmetischer Waren, die heute angeboten werden, bilden Mittel mit antibakteriellen Komponenten eine besondere Gruppe. Solche Produkte wie Gele, Shampoos, Seifen, Cremes, Lotionen und weitere Artikel werden von den Herstellern wie ein Allheilmittel gegen alle durch pathogene Mikroorganismen verursachten Krankheiten positioniert. Aufgrund des Vertrauens der Käufer, die von aufdringlicher Werbung hypnotisiert wurden, kommt es manchmal zu einem nicht gemäßigten und unkontrollierten Verbrauch dieser Mittel.
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Die Stabilität des hormonellen Hintergrunds ist eine der wichtigsten Voraussetzungen für den Erhalt der Frauengesundheit. Das endokrine System...
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Das Baden in Suden aus Heilkräutern und Pflanzen (Phyto-Bäder) war bereits seit der Zeit Kleopatras verbreitet und betrifft alle Aspekte von Schönheit und Gesundheit. Heute ist dies ein einfaches und zugängliches Mittel, das nicht nur die nervöse Anspannung lindert...
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Laut Statistiken leiden bis zum 40. Lebensjahr etwa 25–30 % der Frauen an Blasenentzündungen. Mit zunehmendem Alter steigt dieser Wert; daher wird vielen geraten, ...
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Jeder Mensch erleidet im Laufe des Lebens etwa 200-mal eine akute Infektion der oberen Atemwege (ORWI). Die Morbiditätspitze fällt in die kalte Jahreszeit; dennoch sind Erkrankungen mit Fieber und Halsschmerzen möglich und manchmal auch im Sommer sehr wahrscheinlich. Zu den Ursachen für das Auftreten dieser Erkältungskrankheiten gehören vielfältige Faktoren...
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Wir leben in einer Ära der Werbung. Täglich erhält jeder Mensch eine Flut aufdringlicher Ratschläge darüber, wie man sich ernähren soll, um gesund und erfolgreich zu sein. Die Lebensmittel, über die wir heute sprechen, wurden unter dem folgenden Gesichtspunkt ausgewählt: sie gelten als besonders nützlich und eignen sich am besten für das Frühstück. Leider entspricht dies nicht der Realität: gerade diese zehn Lebensmittel passen keineswegs zum Frühstück...
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