Reihenfolge Kohlenhydrate und Eiweiß

Charakteristik der Diät	Zusammenfassende Einschätzung
Dauer: unbeschränkt	3,5 aus 5 Die kohlenhydrat-eiweißige Reihenfolge ist nicht spezifisch für eine bestimmte Diät; sie basiert vielmehr auf dem Prinzip einer diätetischen Ernährung, bei der die Menge an Kohlenhydraten und Eiweiß so reguliert wird, dass durch regelmäßige Anwendung das Erreichen und Aufrechterhalten des optimalen Gewichts ermöglicht wird.
Empfohlen Häufigkeit: beliebig
Geschwindigkeit des Gewichtsverlusts:
Sicherheit:
Vielfalt der Lebensmittel:

Die Art und Weise, wie sich Sportler auf Wettbewerbe vorbereiten, indem sie an bestimmten Tagen das Übergewicht reduzieren und die Körperform verbessern, wird als kohlenhydrat-eiweißige Methode (abgekürzt: BUTSCH) bezeichnet. Das Prinzip dieser Methode besteht in der Abfolge von Tagen mit eiweißreicher Ernährung, gefolgt von Tagen mit vorwiegend Kohlenhydraten, und schließlich Tagen mit einem ausgeglichenen Verhältnis beider Nährstoffe. Die Anzahl und die Reihenfolge der eiweißreichen, kohlenhydratreichen und gemischten Tage können variieren. Um die Reihenfolge entsprechend den individuellen Bedürfnissen des Organismus korrekt zu gestalten, muss man den Mechanismus des Effekts der kohlenhydrat-eiweißigen Methode verstehen.

Kohlenhydrate sind eine Hauptquelle unserer Energie, doch sie werden oft als Hauptursache für Gewichtszunahme angesehen. Der Konsum langsamer Kohlenhydrate und die vollständige Vermeidung schneller Kohlenhydrate können den Organismus dazu zwingen, Fettreserven zur Energiegewinnung zu verbrennen. Ein Mangel an Kohlenhydraten kann jedoch Verdauungsprobleme wie Verstopfung und Müdigkeit verursachen.

Die Eiweißstoffe sind das Hauptbauelement im Organismus; sie gewährleisten die Aufrechterhaltung der Muskelmasse. Wenn in der Ration an Eiweiß fehlt und die Ressourcen für die Lebenserhaltung erschöpft sind, beginnt der Organismus, vorrangig die Muskelmasse statt des Fettes zu verbrauchen. Deshalb ist es wichtig, bei einer Diät festzuhalten, die eine ausreichende Menge an Eiweiß enthält.

An den Eiweißtagen verbraucht der Organismus deutlich mehr Flüssigkeit als üblich für die Verdauung und den Abbau von Proteinen. Wenn der Flüssigkeitsmangel nicht ausgeglichen wird, kann es zu einer Entwässerung kommen.

Das Regime einer rein proteinbasierten Ernährung an bestimmten Tagen liefert hervorragende Ergebnisse. An diesen Protein-Tagen beginnt der Organismus, Fettreserven zur Energiegewinnung zu mobilisieren und versorgt sich gleichzeitig mit Proteinen. An den Kohlenhydrat-Tagen werden die Tage mit Nahrungsmitteln angereichert, die Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe für das vollwertige Funktionieren des Organismus liefern.

Dank der Bilanz dieses protein-kohlenhydratischen Systems kann man an dieser Ernährungsweise noch so lange festhalten.

Die Standardvariante von Butsch sieht wie folgt aus:

• Zwei Protein-Tage: Die Proteinzahl wird nach der Formel 3 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht berechnet, die Kohlenhydratzahl beträgt 1 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht.
• Ein Kohlenhydratetag: Die Kohlenhydrate werden nach dem Schema mit 4 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht berechnet, die Fette werden auf bis zu 1 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht reduziert.
• Ein gemischter Tag: Das Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten beträgt entsprechend 2,5 Gramm bzw. 2 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht.
• Mindestens fünf Mahlzeiten pro Tag mit einem Intervall von etwa 2,5 Stunden; Zwischenmahlzeiten sind untersagt.
• Das Trinkregime: Beachten Sie die Wassermenge, insbesondere an den Eiweißtagen, wenn der Organismus mehr Flüssigkeit als gewöhnlich verbraucht. Orientieren Sie sich nach der Urinfarbe, die hell sein sollte. Eine helle Urinfarbung deutet auf einen Flüssigkeitsmangel hin.

Vorteile der Methode

Das BUTSCH-Regime ermöglicht eine Gewichtsreduktion von 7 bis 8 Kilogramm.

Das kohlenhydrat-protein-basierte Regime stellt ein ausgeglichenes und selbstgenügsames Versorgungssystem dar, das über längere Zeit aufrechterhalten werden kann. Das Ergebnis bleibt bei konsequenter Beachtung aller Empfehlungen langfristig stabil.

Im Rahmen des BUTSCH-Konzepts besteht kein Platz für Hunger: Die Portionen sind nicht beschränkt, die Mahlzeitenhäufigkeit ist hoch und die Intervalle zwischen den Mahlzeiten kurz. Der Organismus erhält alle essenziellen Komponenten für ein vollwertiges Funktionieren, wodurch sich das kohlenhydrat-protein-basierte Regime von vielen anderen Diäten vorteilhaft abhebt.

Mängel und Kontraindikationen

Eine übermäßige Zufuhr von Eiweiß in den Organismus, die die empfohlenen Standards überschreitet, erhöht die Belastung für Nieren und Organe sowie das Risiko für Gastritis, Ulkuskrankheit und Verstopfung.

Bei proteinreicher Ernährung verbraucht der Körper mehr Liquor als üblich zur Verarbeitung der Proteine; ein unzureichender Ausgleich kann zu Dehydrierung führen.

Eine Bruchernährung kann ungeeignet sein, da eine ständige Verfügbarkeit von Nahrungsmitteln erforderlich ist.

Welche Lebensmittel sind erlaubt?

Bei proteinreicher Ernährung:

• Alle Fleisch- und Geflügelarten (Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Hühnerfleisch)
• Fisch
• Meeresfrüchte
• Milchprodukte
• Eier
• Gemüse (vorzugsweise Sorten mit geringem Stärkegehalt, insbesondere Blattgemüse)
• Schwere Früchte und Beeren

An stärkehaltigen Tagen:

• Gemüse (beliebig)
• Früchte und Beeren (beliebig)
• Getrocknete Früchte
• Nüsse
• Hülsenfrüchte
• Vollkornbrot

An den gemischten Tagen sind Lebensmittel aus beiden Listen erlaubt.

Zu den Getränken zählen Wasser, grüner und schwarzer Tee sowie schwarzer Kaffee.

Salz ist nur in beschränktem Maße erlaubt; die Aufnahme muss schrittweise auf ein Minimum reduziert werden.

Welche Lebensmittel sind verboten?

• Getreideprodukte
• Wurstwaren und andere industriell hergestellte Fleischprodukte.
• Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel
• Salz
• Geräucherte Fleisch- und Fischprodukte

Die Speisekarte

Beispielhafte Speisekarte für einige Tage nach dem Belkowschen Kohlenhydrat-Eiweißsystem

Segensreiche Ratschläge

Der Rat 1 In den Eiweißtagen sollten Lebensmittel mit niedrigem Fettgehalt bevorzugt werden; in den gemischten Tagen ist der Verzehr von fettigem Fleisch und Milchprodukten gestattet.

Der Rat 2 Der Effekt der BUTSCH-Methodik wird stärker ausgeprägt, wenn die Diät regelmäßiger körperlicher Belastung unterliegt.