Die Diät 10

Die Aussagen zur Diät (der Kost) 10

Langdauernd nedostatotschnostkrowoobraschtschenija 1 oder 2а die Stadien.

Das Ziel der Diät 10

Die vorliegende Diät erleichtert die Tätigkeit des kardiovaskulären Systems. Nimmt die Lebensmittel auf, deren Verbrauch sich auf die Tätigkeit des Gastrointestinaltraktes wohltuend auswirkt, schont die Nieren, vergrössert die Diurese (d.h. die Harnmenge).

Die Charakteristik der Kost (die Diät) 10

Wesentlich wird das Salz und das Wasser, die Lebensmittel reich mit dem Cholesterin beschränkt. Es sinkt die Anzahl des Pflanzenzellstoffes in der Nahrung, sowie der Lebensmittel, die meteorism herbeirufen (gasoobrasowanije im Darmkanal).

Es werden die Lebensmittel, die die kardiovaskulären und nervösen Systeme anregen, abärgernd die Leber, der Niere, d.h. die Extraktivstoffe ausgeschlossen.

Das Menü der Diät 10 wird von den Salzen des Magnesiums, des Kaliums, den Vitaminen bereichert.

Die empfohlene chemische Verbindung der Diät die Nummer 10

• Белки:80-90 Von ihnen der Eiweisse der tierischen Herkunft daneben 60 %, pflanzen- – 40 %.
• Жиры:70 Die Pflanzenfette – 30 %, die Tiere – 70 %.
• Углеводы:не Mehr 350-400г.
• Das Kochsalz: nicht mehr wird als 5-7 @E Aus dieser Anzahl 3-4 g dem Patienten für podsaliwanija der Lebensmittel ausgegeben, übrig 2-3 g werden im Laufe der Vorbereitung der Platten verwendet.
• Der Liquor. Die Gesamtmenge des freien angewendeten Liquores vom Patienten soll nicht mehr als 1,2 l sein. Hierher muss man die Suppen, die Kompotte, kisseli usw. aufnehmen

Der allgemeine energetische Wert der Diät 10 nicht mehr als 2300-2600 Kilokalorien.

Die kulinarische Bearbeitung der Lebensmittel bei der Diät die Nummer 10

Die Fischplatten ist nötig es auf ein Paar vorzubereiten oder, im Wasser abzukochen. Beim stabilen Zustand ist es im Folgenden sapekanije oder die Lunge obschariwanije möglich.

Alle Platten bereiten ohne Nutzung des Salzes vor.

Das Salz geht in die schon fertigen Platten ein: das Brot, das Brötchen usw.

Die Platten, die in die Menüs der Diät 10 eingehen

1. Das Brot und die Backwaren. Es wird das Brot weizen- salzlos mit otrubjami (gestrig), die weißen Zwiebäcke, nesdobnoje das diätetische Gebäck zugelassen.

2. Krupjanyje, die Gemüse-, Milch- oder vegetarischen Suppen.

3. Das Fleisch. Man kann für die Vorbereitung der Platten das nicht fettige Rindfleisch, das Kalbfleisch, das Huhn, das Fleisch der Truthenne, des Kaninchens in otwarnom die Spezies verwenden. Nach der Vorbereitung ist man möglich unbedeutend obscharit oder, überbacken.

4. Der Fisch. Zum Menü der Diät 10 gehören die nicht fettigen Sorten des Fisches (der Zander, chek, des Knackens) in otwarnom die Spezies.

5. Das Gemüse. Man kann für die Vorbereitung die Möhre, den Kürbis, die Melonenkürbisse, die Rübe, den Blumenkohl, die Kartoffeln verwenden. Ein beliebiges Gemüse kann man in otwarnom die Spezies anwenden. Es Werden die überbackenen Kartoffeln empfohlen. Feucht sind zum Verbrauch die Tomaten, die Gurken, den Salat, die Möhre erlaubt. Den Verbrauch goroschka, der Bohnen, des Kohls wegen der Möglichkeit erhöht gasoobrasowanija zu beschränken.

Es ist nötig zu berücksichtigen, dass die Reihe des Gemüses die bedeutende Anzahl des Liquores enthält, den es im eintägigen Umfang des konsumierten Wassers zu berücksichtigen ist nötig.

6. Die Makkaroni und die Grützen. Es werden die Breie aus beliebigen Grützen, geschweißt auf der Milch zugelassen. Die Makkaroni jede, aber bevorzugt aus den festen Sorten des Weizens, ohne Salz.

7. Die Milch und die Milchlebensmittel. Bei der guten Erträglichkeit kann man in die Ration den Kefir, rjaschenku, die Sauermilch, den Quark aufnehmen. Auch wird die Vorbereitung der Platten aus den Milchlebensmitteln empfohlen: der Auflaufe, der Quarkpfannküchen usw. die Fettigen Milchlebensmittel (die saure Sahne, sollen die Sahne) im Menü bei der Zählung des Umfanges der angewendeten tierischen Fette unbedingt berücksichtigt werden!

8. Die Eier. Nicht mehr als 3 Stücke in der Woche. Hauptsächlich für die Vorbereitung der Platten zu verwenden. Beim erhöhten Stand des Cholesterins wird das Eigelb in die Ration, äußerst aufzunehmen nicht empfohlen.

9. Die süßen Platten. In der Umrechnung auf den reinen Zucker nicht mehr 100 g im Tag. Es kann der Honig sein, das Fruchtgelee, den Zephir Braucht man, usw. zu berücksichtigen, dass viele Früchte und das Dürrobst die bedeutende Anzahl der Fruchtzuckern enthalten. Deshalb im Tag des Verbrauches solcher Lebensmittel, wie die Rosinen, die trockenen Aprikosen, die Weintraube, die süßen Äpfel, die Bananen u.ä., die Anzahl des Süßen verringern.

10. Die Soßen. Es wird die Vorbereitung der nicht fettigen Gemüse-, Fruchtsoßen unter Ausnutzung der Petersilie, des Dills, des Lorbeerblattes zugelassen. Die Soßen sollen nicht scharf sein.

Die Lebensmittel-Ausnahmen bei der Diät 10

Fest der Tee und der Kaffee, den Alkohol, den Kakao, die Schokolade.

Die saturierten Fleisch-, Fisch-, Pilzbrühen. Die scharfen und würzigen Platten. Die Lebensmittel, die die große Menge des Cholesterins enthalten: der Kaviar, das tierische Fett, die Gehirne, die Sublebensmittel. Strengstens ist die Marinaden, solenja verboten. Die Lebensmittel zu beschränken, die erhöhten gasoobrasowanije herbeirufen: bohnen-, den Rettich und das Radieschen, gasirowannyje die Getränke und übrig.

Aufgrund ganz obenangeführt kann man das musterhafte Menü der Diät 10 für die Woche bilden.

Das musterhafte Menü der Diät 10

1 Tag.

Das Frühstück: - tworoschnyj der Pudding 150 g;

- Der Grießbrei 150г;

- Der Tee 200г.

Das zweite Frühstück: - die frischen Äpfel 100

Das Mittagessen: - perlowyj die Suppe mit dem Gemüse auf dem Wasser 150г;

- otwarnoje oder das überbackene ein wenig Fleisch mit otwarnoj von der Möhre – 55г + 150г;

- Das Apfelkompott 200мл.

Die Nachmittagsmahlzeit: - die Äpfel 100г;

- Das Kompott aus der Heckenrose 200мл.

Das Abendessen: - die Stampfkartoffeln mit otwarnoj vom Fisch 150г + 85г;

- Der Pilaw mit den Früchten 90г;

- Der Tee mit der Milch 200мл.

Das späte Abendessen: - der Kefir 200мл.

Im Laufe vom ganzen Tag kann man nicht mehr 250 g des Weizenbrots, des Zuckers 50г, des Öls sahnen- 20г aufessen.

Es wäre wünschenswert, das musterhafte Menü der Diät 10 für die Woche einzeitig zu bilden. Es wird zulassen, es zu korrigieren und, vielfältiger zu machen.

Die Speziese der Diät 10

Die Diät 10 wird bei den Herz-Kreislauf-Erkrankungen verwendet. Es gibt 3 ihre Hauptspeziese. Solche Teilung ist für bolschego die Verbesserungen des Effektes von der Diätbehandlung notwendig.

• Die Diät 10 A.Primenjajetsjas bei der Therapie der langdauernden Herzmangelhaftigkeit 2б und 3 Stufen. Bei der Zusammenstellung der Ration wird das Kochsalz und der Liquor heftig beschränkt, sowie es verringert sich der allgemeine Kaloriengehalt der Nahrung.
• Die Diät 10 B.Ispolsujetsjas beim Herzinfarkt. Schließt die Lebensmittel, die gasoobrasowanije im Darmkanal herbeirufen, das Salz aus, beschränkt den Liquor. Nimmt 3 Etappen je nach dem Witz des Infarktes auf.
• Die Diät 10 W.Primenjajetsjas bei der Therapie der Atherosklerose. In der Charakteristik des gegebenen Untertypen der Diät muss man das Folgende betonen: der Inhalt des Eiweisses bleibt vorig, sinkt prozent- die Verhältnisse der Tiere und der Pflanzenfette zugunsten der Letzten, es werden die einfachen Kohlenhydrate beschränkt. Es wird die Diät von den Nahrungsfasern, den Lebensmitteln bereichert, die die polyungesättigten Fettsäuren enthalten.