Granatapfel

Nützliche Eigenschaften des Granatapfels

Granatäpfel sind die Früchte eines Baumes, der in den Tropen und Subtropen weit verbreitet ist. Die Saison für Granatäpfel in Mittelasien und im Kaukasus beginnt gewöhnlich Anfang Oktober und dauert bis zum Ende November.

Granatfrüchte bleiben bei Raumtemperatur über einen Monat gut haltbar. Eine reife Frucht sollte groß, fest und schwer sein; die Schale weist eine glatte Oberfläche auf. Die Haltbarkeit des Granatapfels lässt sich verlängern, indem man ihn als Saft im Kühlschrank aufbewahrt – dabei bleiben alle nützlichen Eigenschaften erhalten.

Der Geschmack des Granatapfels ist süß-sauer. Die Süße der Früchte wird durch Monosaccharide (Fruktose, Glukose und Saccharose) verursacht, die bis zu einem Fünftel der Gesamtmasse ausmachen, während Bitterstoffe im Fruchtfleisch enthalten sind. Den erfrischenden Geschmack verleihen verschiedene Säuren, insbesondere Zitronensäure. Zudem enthalten die Früchte Bor-, Wein-, Bernsteinsäure sowie Apfelsäure und Shikimsäure, ferner das Wachstumsvitamin (Vitamin B1, B2) und Polyphenole mit Vitamin-R-Aktivität.

Eine der nützlichsten Eigenschaften des Granatapfels ist seine Fähigkeit, das Blut zu verbessern und das Hämoglobin zu erhöhen. Das Fruchtfleisch festigt die Gefäßwände und beugt so der Entwicklung einer Atherosklerose vor. Zudem senken Granatfrüchte den arteriellen Blutdruck bei Hypertonie; sie wirken blutdrucksenkend und beeinflussen das Nervensystem positiv.

Die Früchte sowie die Schale des Granatapfels besitzen eine adstringierende Eigenschaft und werden daher bei Diarrhöe, Kolitis und Enterokolitis eingesetzt. In der Volksmedizin wird die Schale ebenfalls zur Behandlung infektiöser Diarrhöe verwendet, die durch das dysenterische Stäbchen und andere Erreger verursacht wird. Das Fruchtfleisch wirkt wohltuend auf den Magen, verbessert den Appetit und fördert eine gute Verdauung.

Die nützlichen Eigenschaften des Granatapfels werden auch bei der Senkung des Blutzuckerspiegels bei Diabetes mellitus genutzt; jedoch darf angenommen werden, dass Granatsaft Insulin ersetzen kann.

Organische Säuren und Gerbstoffe, die in den Früchten sowie der Schale enthalten sind, ermöglichen es, frischen Saft oder Sud zur Behandlung verschiedener Erkrankungen wie Angina pectoris, Pharyngitis, Mundentzündung oder Gingivitis einzusetzen.

Granatapfelsaft wird empfohlen zur Behandlung von Strahlungsinfektionen und Malignomen sowie zur Stärkung des Immunsystems und zur Normalisierung des hormonellen Hintergrunds.

Nützliche Substanzen sind nicht nur im Fruchtfleisch enthalten; auch die Schale schätzt man wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften, die durch Alkaloide wie Isopeltjerin, Peltjerin und Methyisopeltjerin gewährleistet werden. Aus den Blättern des Granatapfelbaums wird Tee zubereitet, der bei Magen-Darm-Störungen wohltuend wirkt.

Auch die Kerne sind nützlich; sie enthalten Öle, die die Hormonbalance im Körper wiederherstellen, insbesondere bei krankhafter Monopathie und während des Klimakteriums.

Der Sud aus den Fruchtfleischresten wird in Form warmer Umschläge verwendet, um Schmerzen bei Verletzungen und Brüchen zu lindern sowie zur Heilung von Varizen und Hämorrhoiden beizutragen.

Um den Hämoglobinwert zu erhöhen, ist es empfehlenswert, mehrmals täglich ein halbes Glas Granatapfelsaft einzunehmen. Für eine nachhaltige Wirkung sollte der Saft über mehrere Monate täglich etwa 30 Minuten vor dem Essen getrunken werden. Aufgrund des hohen Säuregehalts wird empfohlen, den Saft mit Wasser zu verdünnen.

Zur Stressreduktion können ausgetrocknete Granatapfelhäutchen in Tee verarbeitet werden; sie wirken nicht nur beruhigend, sondern verbessern auch die Schlafqualität.

Zur Behandlung von Durchfall können sowohl frischer Granatapfelsaft als auch die getrocknete Schale eingesetzt werden. Für Erwachsene ist es ratsam, nach dem Essen eine Prise der ausgeflachten Schale einzunehmen; bei Kindern wird ein mit Wasser verdünnter Saft empfohlen.

Um ein entzündungshemmendes Mittel zuzubereiten, werden 40–50 g der ausgeflachten Schale in 400 ml kaltem Wasser für 5–6 Stunden eingeweicht. Anschließend wird das Gemisch im emaillierten Gefäß bei schwacher Hitze gekocht, bis die Hälfte des Volumens verdampft ist. Den abgekühlten und durchgesiebten Sud sollte man innerhalb einer Stunde in kleinen Portionen trinken; danach wirkt er als Abführmittel über 5–6 Stunden – alternativ kann ein Einlauf erfolgen.

Bei verschiedenen entzündlichen Erkrankungen der Leber, Nieren und Gelenke kann ein Aufguss aus der geschälten Granatapfelrinde eingenommen werden. Zur Zubereitung werden zwei Teelöffel der ausgeflachten Rinde in einem Glas Wasser für eine halbe Stunde im Wasserbad erhitzt. Anschließend wird das Sud abgeseiht und das verdampfte Wasser auf das Ausgangsvolumen aufgefüllt; mehrmals täglich vor dem Essen bis zu 50 ml trinken.

In der Kosmetik wird Granatapfelsaft zur Behandlung von Altersflecken sowie zur Aufhellung von Sommersprossen und Pigmentflecken eingesetzt. Für das Bleichen der Gesichtshaut kann eine Maske verwendet werden, die aus Granatapfelsaft und saurer Sahne zubereitet ist. Die Maske wird für 10 bis 15 Minuten aufgetragen und anschließend mit warmem Wasser abgewaschen.

Kontraindikationen

Trotz der Vielzahl nützlicher Eigenschaften weist der Granatapfel einige Kontraindikationen auf. So ist er bei Magengeschwüren und Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt kontraindiziert. Bei diesen Erkrankungen können nur gut ausgereifte, süße Früchte in kleinen Mengen angewendet werden. Auch bei Hämorrhoiden, Anusbrüchen und langdauernder Verstopfung ist der Granatapfel kontraindiziert. Bei niedrigem arteriellen Blutdruck wird empfohlen, den Saft nicht öfter als einmal pro Woche zu trinken.