Datteln verfügen nicht nur über einen zauberhaften Geschmack, sondern unterstützen den menschlichen Organismus dabei, einer Vielzahl von Leiden zu widerstehen. Ungeachtet des hohen Kaloriengehalts werden diese Früchte seit uralten Zeiten als Nahrung genutzt.
Der Kaloriengehalt von getrockneten Datteln beträgt 275 Kilokalorien pro 100 g; dabei enthalten sie 2,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett und 69,2 g Kohlenhydrate. In einigen asiatischen Ländern werden diese Früchte trotz ihres hohen Kaloriengehalts als heiliges Produkt verehrt. Sie eignen sich hervorragend als Naschwerk oder als Süßwaren-Ersatz, insbesondere in Kombination mit Milch oder Tee.
Der Kaloriengehalt der Datteln sowie das Spektrum an Vitaminen und Spurenelementen, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind, ermöglichen es bei Bedarf, das zubereitete Produkt über einen längeren Zeitraum als einzige Nahrung zu verwenden, ohne ein Nährstoffdefizit aufzutreiben.
Der Kaloriengehalt von getrockneten Datteln beträgt 275 Kilokalorien pro 100 g. Das Produkt enthält etwa 2,5 g Eiweiß, 0,5 g Fett und 69,2 g Kohlenhydrate. Der Nutzen der Datteln liegt zudem in ihrem reichhaltigen Gehalt an Bestandteilen: Sie enthalten ca. 15 % Salze und Mineralien.
Datteln enthalten darüber hinaus Aminosäuren sowie das Wachstumsvitamin aus Gruppe B (Inosit, Pantothensäure und Niacin); daher werden sie zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität, des Haar- und Zahngesundheitszustands sowie für Herz, Sehorgane und die Leber empfohlen.
Datteln sind reich an Pektinen und Nahrungsfasern – natürlichen Adsorptiven, die für die Gesundheit und den normalen Funktionsablauf vieler Organe sowie der Systeme des menschlichen Organismus unerlässlich sind; sie tragen zudem zur Erhöhung der Widerstandsfähigkeit gegen Krebserkrankungen bei.
Datteln werden insbesondere in der Herbst-Winter-Periode zur Prophylaxe von Depressionen empfohlen. Zudem enthalten sie Phytohormone, die Analogon zum menschlichen Oxytocin sind und das soziale Verhalten wohltuend beeinflussen.
Der hohe Kaloriengehalt getrockneter Datteln resultiert aus dem hohen Anteil an Kohlenhydraten (natürliche Zucker wie Fruktose, Glukose und Saccharose). In diesem Zusammenhang können Datteln erfolgreich als Ersatz für kalorienreiche und weniger nützliche Konditoreierzeugnisse verwendet werden.
Ungeachtet des hohen Kaloriengehalts werden Datteln in die Ration von Menschen mit Übergewicht aufgenommen; ihre Wirksamkeit bei der Gewichtsabnahme erklärt sich durch ihren chemischen Aufbau. Durch den Gehalt an Magnesium und Kalium helfen sie, Flüssigkeitsüberschüsse zu vermeiden, Wassergeschwülste zu reduzieren und das Gewicht zu normalisieren.
Trotz ihres hohen Kaloriengehalts können Datteln auch dazu beitragen, Blutzucker- und Fettsäurewerte zu normalisieren; sie enthalten kein Cholesterin. Um Datteln im Kampf gegen Übergewicht einzusetzen, wird empfohlen, täglich eine Portion von 10 bis 15 Stück getrennt aufzunehmen. Dabei ist es wichtig, die empfohlene Dosis nicht zu überschreiten und sich des hohen Kaloriengehalts bewusst zu bleiben.
Aufgrund ihres Kaloriengehalts wird empfohlen, Datteln aus der Ernährung von Menschen mit Diabetes auszuschließen. Patienten mit Erkrankungen des Verdauungssystems sollten Datteln nur nach ausdrücklicher ärztlicher Anordnung in ihre Nahrung aufnehmen.
Werden Datteln nach Gewicht erworben, ist es vor dem Verzehr notwendig, sie kurz in kochendem Wasser zu blanchieren. Zudem gilt: Alle wertvollen Eigenschaften sind nur bei reifen und korrekt getrockneten Datteln vorhanden; diese sollten ein solides Aussehen ohne Anbrüche oder Schimmelspuren aufweisen und dunkel gefärbt sein.
Datteln, die nicht vollständig reif gesammelt wurden, verfügen über weniger Nährstoffe und besitzen nicht alle oben genannten nützlichen Eigenschaften.
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