Die Krabbenstäbchen

In unserem Land sind die Krabbenstäbchen verhältnismäßig vor kurzem – in 90 Jahren des vorigen Jahrhundertes erschienen. Zu jenen Zeiten galt das vorliegende Produkt für die Exotik, da viele Menschen des Krabbenfleisches gar nicht versuchten. So entstand die Empfindung, dass die leckeren, ungewöhnlichen und nützlichen Meeresprodukte iss.

Aber die Zeit geht, und nichts kostet an Ort und Stelle. Heute kann man die Krabbenstäbchen auf den Ladentischen jedes Geschäftes sehen, und die Hauswirtinnen haben sie für die Bequemlichkeit der Aufbewahrung, den nicht hohen Preis und die Schnelligkeit der Vorbereitung von ihnen der vielfältigen Platten (hauptsächlich, der Salate und verschiedener ruletow) liebgewonnen. Wenn sich früher aus den Krabbenstäbchen die Platten vorzugsweise nur für die festliche Kost vorbereiteten, so wird sich heute niemand, wenn sie zum Frühstück, das Mittagessen oder das Abendessen reichen werden verwundern. Oft dienen wegen des nicht hohen Kaloriengehaltes die Krabbenstäbchen ausgezeichnet perekussom besonders wenn fehlt es an der Zeit auf die Vorbereitung der Platten. Deshalb und klar wird, dass wenn sie von etwas alltäglich wurden, die Menschen fingen an, mit den Fragen zu protzen: ob welcher Bestand der Krabbenstäbchen sie für unseren Organismus schädlich sind?

Also, geben Sie wir werden uns diesen Fragen zurechtfinden.

Der Bestand der Krabbenstäbchen

Wie es traurig ist, aber verwenden bei der Produktion der Krabbenstäbchen des natürlichen Krabbenfleisches nicht. Stellen sie vorzugsweise aus dem Fischhackfleisch, sowie des Amylums und des Sojaeiweisses her. Und überhaupt, vor ihrem Kauf ist es empfehlenswert, die Rückseite der Packung aufmerksam zu lesen und, das Vorhandensein der natürlichen Komponenten zu prüfen, da für heute die Menge der Fälschungen existiert.

Also, die Krabbenstäbchen bestehen aus dem Fischhackfleisch (surimi), des Trinkwassers, jaitschnogo des Eiweisses, des Amylums, desodorirowannogo des Pflanzenöles, des Salzes und des Zuckers. Bei ihrer Herstellung mengen auch die Stabilisatoren, die Verstärker des Geschmacks und die Farbstoffe bei, die in den unbedeutenden Anzahlen den Schaden der Gesundheit nicht auftragen können.

Surimi erzeugen aus ozeanisch sweschewylowlennoj die Fische mit dem weißen Fleisch, das über die hohe Dichte und den niedrigen Inhalt der Fette verfügt. Hauptsächlich, es ist die Fische treskowych der Arten (putassu, chek, den Pollacken). Bei der Produktion des Hackfleisches geht das Fischfilet die Erhitzung nicht, deshalb darin bleiben die Mikroelemente und die Vitamine, aber in der unbedeutenden Anzahl erhalten.

Einige versichern, dass surimi aus den Fischabfällen, aber es nicht so herstellen. Aus den Fischtreffern, den Knochen, der Schalen und der Innere erzeugen das Fischmehl. Und für die Produktion des Fischhackfleisches verwenden nur das Filet, das vielfach verflacht wird und wird vom reinen Wasser ausgewaschen. Nach solcher Bearbeitung im Hackfleisch bleiben nur die nicht auflösbaren Eichhörner vorzugsweise.

Nach, um die überflüssige Feuchtigkeit auszunehmen, das bekommene Produkt versäumen durch die Schleudermaschine. Daraufhin wird plastitschnaja die weiße Masse erhalten, die nicht den Geruch und die Farben hat. In diese Masse mengen das Salz, das Amylum, den Zucker, das Pflanzenöl, jaitschnyj die Eichhörner und die Stabilisatoren bei. Mit Hilfe der Verstärker des Geschmacks und aromatisatorow dem Hackfleisch geben den Krabbengeschmack, und für das Erhalten der Farbe mengen den Paprika, karmin und andere Farbstoffe bei. Beim Kauf der Stäbchen folgen Sie, damit auf der Packung die natürlichen Farbstoffe angegeben waren. Die qualitativen Krabbenstäbchen sind sehr akkurat und nur von der äußerlichen Seite gefärbt.

Das Gewicht eines Krabbenstäbchens bildet ungefähr 25 @E Auf 100 g des Produktes der Nahrungswert bildet: 17,5 g der Eiweisse, 2 g der Fette. Der Kaloriengehalt der Krabbenstäbchen ist nicht hoch, ungefähr 85-90 Kilokalorien auf 100 g des Produktes.

Im Bestande von den Krabbenstäbchen ist auch das Wasser, den PP-Faktor und die mineralischen Substanzen anwesend: das Chlor, das Zink, das Chrom, das Fluor, das Molybdän, das Nickel.

Der Nutzen und der Schaden

Der Nutzen bei den Krabbenstäbchen ist klein, da sie kein natürliches Produkt sind. Vorzugsweise alle Mineralien, die Vitamine und die nützlichen Fette, die die Grundlage bilden, das heißt des Fischfilets, bei der Bearbeitung gehen verloren, und bleibt nur das Fischeiweiß.

Also, können sie und den Schaden besonders immerhin auftragen, wenn das minderwertige Produkt zu erwerben. Genug nur auf der Packung die folgenden Nahrungszusatzstoffe zu sehen: Е420, Е450, Е171, Е160, die oft werden können vom Grund der Verschärfung einiger langdauernder Erkrankungen und des Entstehens der allergischen Reaktionen.

Außerdem kann nicht die letzte Rolle hier leisten und die mikrobiologische Verseuchung, doch zieht sich dieses Produkt vor dem Verbrauch der Erhitzung nicht unter, und, also ist die Anwesenheit der schadenverursachenden Mikroorganismen nicht ausgeschlossen.

Deshalb ist es besser, die Krabbenstäbchen in der Packung zu erwerben, der die Informationen über den Produzenten und den Bestand, die Bedingungen der Aufbewahrung und die Haltbarkeitsdauer unbedingt anwesend sein sollen. Sie aufzutauen es ist bei der Zimmertemperatur empfehlenswert, anders kann das Fleisch die Sattigkeit verlieren.

Gewiß, die Krabbenstäbchen sind nicht das nützlichste Produkt für unsere Gesundheit, sondern auch wenn von ihnen, nicht zu missbrauchen, sie den Schaden auch nicht bringen werden.