Die Miesmuscheln

Die Miesmuscheln sind zweiaufklappbare Meermollusken. Ihre Muschel glatt, hat in die Länge etwa 20,0 es siehe die Äusserliche Färbung der Muschel der violetten, goldbraunen oder gelblichen-grünen Farbe, und innen ist sie mit der Schicht der Perlmutter abgedeckt. Die Miesmuscheln leben von den großen Kolonien auf den küstennahen Konkrementen und ernähren sich mit dem Plankton. Sie sind sehr fruchtbar, während des Laichens wirft jedes weibliche Individuum bis zu 20 Millionen ikrinok hinaus. Diese Mollusken mit der Leichtigkeit verlegen die Veränderungen der Temperatur und der Salzigkeit des Wassers. Die Pazifikmiesmuscheln leben neben 30 Jahren, nord- – 11 – 12 Jahre, und am Schwarzen Meer bis zu 6 Jahren. In den Muscheln der Miesmuscheln finden die Perlen nicht selten.

Die Biologen nennen der Miesmuscheln als die floriden Filtrate des Meerwassers. Sie versäumen durch den Körper das Wasser florid, sie von verschiedenen Verschmutzungen reinigend. Aber, jedoch werden infolge dieses Prozesses im Körper der Miesmuscheln verschiedene toxische Substanzen verschoben. Sie verursachen den Mollusken keinen Schaden nicht.

Der Vertrieb der Miesmuscheln

Die Miesmuscheln wohnen in den tropischen und gemässigten Wässern des Weltmeers. In Russland dieser Molluske erwerben in Entferntem Osten und im Schwarzen Meer. In vielen Ländern der Miesmuscheln nicht nur erwerben in der physischen Umgebung ihres Bewohnens florid, sondern auch trennen iskustwennno, auf den speziellen "Farmen", zum Beispiel, in Frankreich, Japans, Belgiens. Und die ersten "Farmen" waren noch im XIII. Jahrhundert von den holländischen Seeleuten geschaffen.

Die Eigenschaften der Miesmuscheln und ihr Bestand

100,0 Gramm des Fleisches der Miesmuscheln enthält 3,3 g der Kohlenhydrate, 2,0 g des Fettes und 11,5 g das Eichhorn, d.h. der Inhalt in ihnen ist mehr als Eiweiß, als im Fisch oder das Fleisch. Außer ihm in den Miesmuscheln ist viel es Vitamine der Gruppe B, D und E, sowie der Mineralsalze, der Eisen und der Phosphors. Der Nutzen der Miesmuscheln besteht und darin, dass in ihnen in der großen Menge die polyungesättigten Fettsäuren enthalten sind, die geäußerten antioksidantnym über den Effekt verfügen. Die hohe Konzentration im Fleisch der Miesmuscheln des Zinkes leistet den wohltuenden Einfluss auf die Männerpotenz und gerade deshalb nennen die Ärzte der Miesmuscheln als das natürliche "Viagra". Es ist bewiesen, dass das Fleisch der Miesmuscheln die Immunität festigt, verbessert den Stoffwechsel. Gematologi bemerken, dass bei einigen Erkrankungen, bei denen die Erhöhung der Gerinnbarkeit des Blutes bemerkt wird, das Fleisch dieser Mollusken über den Heileffekt verfügt.

Der Kaloriengehalt der Miesmuscheln sehr niedrig. 100,0 g ihres Fleisches enthalten nur 77 Kilokalorien. Dank solchem niedrigen Kaloriengehalt der Miesmuschel kann es ohne Befürchtung ist allen, wer auf das Gewicht folgt. Außer ihm dieser delikatesnyj können die Meeresprodukte ohne Befürchtung, in die Ration der Menschen leidende von der Verfettung, der Zuckerkrankheit aufnehmen. Der niedrige Kaloriengehalt der Miesmuscheln in der Kombination damit, dass in ihnen die große Menge legkouswojajemogo das Eichhorn enthalten ist, macht ihre unersetzlich in einer diätetischen Ernährung.

Damit der Nutzen der Miesmuscheln sie maximal gezeigt wurde ist nötig es gleichzeitig mit den Gräsern oder dem Gemüse anzuwenden.

Die Gegenanzeigen

Das Fleisch der Miesmuscheln verfügt über die Fähigkeit rasschischat das Blut, deshalb es ist nötig es in die Nahrung den Menschen nicht anzuwenden, die an den Verstößen der einschränkenden Funktion des Blutes leiden. Noch eine Eigenschaft der Miesmuscheln ist ihre hohe Allergenität. In diesem Zusammenhang soll dieses Produkt aus der Ration der an den allergischen Erkrankungen leidenden Personen vollständig ausgeschlossen sein.

Die schädlichen Eigenschaften der Miesmuscheln

Gebeschlagen im Wasser der Miesmuschel, wie noch höher, die abfilternde Funktion erfüllen. In ihren Körpern können die krankheitserregenden Mikroorganismen, die Toxine, die Gifte angesammelt werden. Während des Lebens in den physischen Bedingungen sammeln diese Mollusken in sich das von den Protozoen abgeschiedene Gift – saksitoksin, verfügend über dem nervösen-paralytischen Effekt an. Diese Faktoren können den ganzen Nutzen der Miesmuscheln zunichte machen. Gerade deshalb in den entwickelten Ländern verzichten auf ihre Beute in den Meerwässern und züchten auf den speziellen "Farmen". Ein Monat vor der Abfahrt der Miesmuscheln in die Geschäfte sie unterbringen ins fliessende Wasser. Mit Hilfe dieser Aufnahme gelingt es praktisch vollständig, die Organismen der Mollusken von den in ihnen enthaltenden Schadstoffen zu reinigen.

Die Miesmuscheln kaufend, erinnern Sie sich immer, worin der Schaden und der Nutzen der Miesmuscheln besteht, wenn sie gefährlich sind, und wenn man sie ohne Befürchtungen in die Nahrung anwenden kann. Niemals essen Sie sweschewylowlennyje die Miesmuscheln, da in ihnen der maximale Inhalt der toxischen Substanzen, die mit Hilfe der Aciden oder der Erhitzung zu zerstören es ist unmöglich.