Sangrija

Sangrija oder Zurra, wie noch dieses Getränk in Spanien – eines der populärsten Cocktails nennen, dessen Hauptkomponenten der Wein, das Eis und die Früchte sind. Die Geschichte des Erscheinens des Getränkes ist mit dem heißen Klima Spaniens verbunden. Die Temperatur im Sommer fällt niedriger als Notiz +30 Grad dort nicht herab, deshalb der reine Wein in solche Hitze, schwer zu trinken, und sangrija agiert der eigentümlichen Alternative eine Rolle.

In den letzten Jahren haben sich die Rezensionen über sangrii weit außerhalb Spaniens erstreckt, und ihre Produktion ist in den industriellen Maßstäben eingestellt. Aber häuslich sangriju, sehr leicht vorzubereiten, und der Rezepte ihrer Vorbereitung existiert eine Menge.

Die Spanier bevorzugen industriell sangriju, da nicht zu kaufen zu ihrem Bestand die artefiziellen Komponenten und die Farbstoffe gehören, die ihren wahrhaften Geschmack töten. In der Ehre bei ihnen nur sangrija die Häusliche!

Laut den Rezensionen über sangrii der Spanier, sie trinken es muss gern und lustig. Eine ideale Lage ist der lustige Landausflug mit Picknick unter Mitwirkung vom großen Unternehmen.

Die Geschichte sangrii

Ist sangrija in Südspanien etwa 400 Jahre rückwärts erschienen. Die Kassierer der Früchte, um mit der Hitze zurechtzukommen, trugen mit sich den Weinschlauch mit dem roten Wein immer, den Schlüsselwasser verdünnten. Solcher verdünnte Wein rief die Trunkenheit nicht herbei und gut half bei der Arbeit unter der brennenden Sonne. Mit der Zeit fingen in den Wein an, verschiedene Ingredienzen vorzugsweise die Früchte beizumengen.

Warum heißt dieses Getränk gerade "sangrija" (in der Übersetzung vom Spanischen - "das Blut"), es ist genau unbekannt. Laut einer Legende, das Getränk hat den Namen dank der großen Schlacht bekommen, die im Weindorf Riocha Ende die 17 Jahrhunderte geschah. Die lokalen Feudalherren angeblich haben sich stark geärgert deswegen, dass die von den Bauern gesammelte Ernte ihre Erwartungen nicht rechtfertigt hat, und haben die Abrechnung getan. Daraufhin sind viel Menschen, einschließlich die Kinder und die Frauen umgekommen. Jedoch sind aller Bewohner des Dorfes die Feudalherren, zu zerstören nicht dazugekommen, da die Bauer von ihm in die Gabe das Getränk dargebracht haben, das jener früher niemals versuchten. So hat er den Feudalherren gefallen, dass sie die Bauer gefordert haben, das Geheimnis seiner Vorbereitung zu öffnen. Die Bauer ins Gedächtnis über die Toten fingen an, das Getränk sangria zu nennen.

Es existiert noch eine Legende, laut der Autor sangrii italienischer Soldat Chelio Gabal ist, die in die Gefangenschaft spanisch konkistadory ergriffen haben. Den Gefangenen haben die grausamen Foltern, einschließlich sein Spion untergezogen. Aber, so nichts gestrebt, waren die Spanier erzwungen, es zu entlassen. Auf der Freiheit, Gabal erwiesen, der sich für die Agronomie begeisterte, hat sich mit der Studie der lokalen Sorten der Apfelsinen beschäftigt.

Mit den lokalen Farmern angefreundet, hat Gabal von ihm mitgeteilt, dass seit langem träumt, den leckeren Zitruswein zu erdenken. Bei sich in der Heimat er ist es ergebnislos hat darauf etwas Jahre ausgegeben. Deshalb ist zu Spanien eben angekommen, da gerade hier die besten Sorten der Apfelsinen wachsen. Die interessierten Farmer haben Gabala mit den besten Weinbauern bekannt gemacht und gemeinsam fingen sie an, ins Leben den Traum des Italieners zu verwirklichen. Im Endeffekt, bei ihnen so nichts es sich ergab. Gabal so wurde betrübt, dass vom Ärger in den Krug mit dem Weinwein die groß aufgeschnittenen Apfelsinen hingeworfen hat, erklärt, dass er nur den Zitruswein trotz alledem trinken wird! Und, um den Wein zu kühlen, er hat auch etwas Stücke des Eises beigemengt. Die getroffenen Spanier ist es angezaubert beobachteten, wie Gabal das rote Getränk stört. Es probiert, haben sie erklärt, dass es das Blut des Teufels ist und wieder haben den Italiener die Foltern untergezogen, und danach haben auf dem Feuer verbrannt. Und hinter dem Getränk wurde der Name "sangrija" gefestigt.

Die Vielfältigkeit der Speziese

Nach den Rezensionen sangriju bereiten aus den vielfältigsten Ingredienzen vor. Ihre Genusswerte können je nach dem Likör und den Früchten, die im Laufe der Vorbereitung verwendet sind abwechseln. Viele bevorzugen, ins Getränk das Sodawasser beizumengen, ihm igristost gebend. Es existieren sogar die Rezepte der Vorbereitung sangrii aufgrund des Weißweins. Im Sommer reichen häuslich sangriju gekühlt, und dem Winter im Gegenteil aufgewärmt und gewürzt von der Muskatnuss, dem Zimt und der Nelke.

Es existieren etwas Speziese sangrii:

• Gewöhnlich oder leise. Bei ihrer Vorbereitung sodowuju mengen nicht bei, dafür obligatorisch ist die Weintraube und zitrus- anwesend. Leise sangrija hat den frischen und leichten süßen-saueren Geschmack mit den hellen Zitrus- und Weinnoten. Oft mengen zu diesem Getränk auch lajm, die Zitrone, den Pfirsich, die Erdbeere, die Banane, den Apfel, die Ananas und die Melone bei.
• Weiß sangrija. Sie durch nichts unterscheidet sich von sangrii gewöhnlich, nur zur Grundlage für sie dient der Weißwein.
• Igristaja sangrija. Sie machen auf der Grundlage sodowoj oder schampanskich der Weine. Im Strauß igristoj sangrii in der unvorstellbaren Weise werden das Aroma zitrus- und der Weintraube kombiniert, zu denen das Aroma der Nuss- und Blumennoten, das im Laufe der Gärung bei germetitscheski das geschlossene System entsteht beigemengt wird.

Natürlich, der deutliche Rand zwischen den Speziesen des Getränkes existiert nicht. In der Vorbereitung häuslich sangrii hängt vieles von den Möglichkeiten und der Phantasie ab. Und überhaupt, es ist sehr schwierig, sangriju von irgendwelcher falschen Ingredienz zu beschädigen. Die Schönheit des Getränkes besteht im leichten Geschmack, und die Ingredienzen sind fähig nur, zu verbessern und, es zu betonen.