Die Tamarinde ist eine Pflanze aus der Familie der Sapotaceen (Tamarindenbaum). Die Früchte reifen am tropischen Baum.
Die Tamarinde wurde erstmals im östlichen Afrika kultiviert, breitete sich daraufhin über ganz Afrika in den tropischen Wäldern aus und erreichte Asien. Im 16. Jahrhundert begann ihre Anpflanzung in Süd- und Mittelamerika. Der Baum erreicht Höhen von bis zu 20 Metern, ist immergrün und besitzt dunkelrotes Holz. Die Blätter sind komplex gefiedert, die Blüten bilden kleine Ähren, und die Früchte ähneln Bohnen mit einem hohen Samenanteil.
In Südamerika wird diese Frucht als Zutat für verschiedene Gerichte verwendet und dort beliebt. Die Tamarindenfrüchte weisen eine braune Farbe auf, einen süßlich-sauren Geschmack, kräftiges Fruchtfleisch und eine feste Konsistenz. Der Reifungsprozess der Früchte dauert von Mitte des Frühlings bis zum Anfang des Sommers.
Wild wachsende Tamarinden kommen in den Karibikstaaten, in Ländern Ostasiens sowie im Sudan vor. In den tropischen Regionen Afrikas und Asiens werden die Bäume kultiviert.
Die Tamarinde ist eine wasserliebende Pflanze, die regelmäßiges Gießen und eine gute Bodenentwässerung benötigt. Die Vermehrung erfolgt durch Aussaat; das Keimen dauert etwa 10 Tage, und die ersten Blütenstände erscheinen nach 6 bis 7 Jahren.
Die nützlichen Eigenschaften der Tamarinde lassen sich auf ihren Gehalt an Vitaminen und Spurenelementen zurückführen. Aus dieser Frucht wird ein Heiltee hergestellt, der bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Fieber sowie Durchfall wirksam ist. Der Aufguss aus den Früchten wirkt entzündungshemmend und abführend.
Der regelmäßige Verzehr von Tamarinde in der Nahrung verbessert den Appetit und normalisiert den arteriellen Blutdruck. Aufgrund ihrer hohen nützlichen Eigenschaften wird sie bei Erkrankungen des Verdauungssystems, Darmstörungen sowie Verdauungsproblemen eingesetzt.
Zu den Bestandteilen der Tamarinde zählen das Wachstumsvitamin (Vitamin C) sowie organische Säuren; diese verfügen über antiparasitäre, adstringierende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Das Fruchtfleisch ist kräftig und essbar; es wird als Zutat in Gemüsegerichten, Desserts sowie Saucen verwendet und dient zudem als Gewürz in asiatischen wie amerikanischen Küchen. Das Fruchtfleisch unreifer Früchte eignet sich zur Zubereitung von scharfen Gerichten und Getränken, während reifere Früchte für Salate und Snacks verarbeitet werden.
Das Holz der Tamarinde wird für die Herstellung von Möbeln, Inneneinrichtungsgegenständen sowie Polsterungen genutzt.
In der Medizin werden das Fruchtfleisch, die Rinde sowie die Blätter der Pflanze genutzt. Aus den Blättern lassen sich Kräutertees, Aufgüsse und Suds herstellen.
In Indien werden aus der Frucht flüssige Gerichte, Reisaufläufe und verschiedene Getränke zubereitet. In südamerikanischen Ländern ist Tamarinde eine beliebte Zutat für diverse Süßwaren; zudem wird sie in getrocknetem, salzigem und säurehaltigem Zustand verzehrt.
In Europa wird diese Frucht zunehmend als Zusatz für zweite Gänge sowie Desserts wie Mousse, Gelee oder Fruchtsalat genutzt.
Die aus dem Fruchtfleisch der Bohnen hergestellte Tamarinden-Mousse wirkt allgemein kräftigend und tonisierend. Zur Zubereitung wird das Fruchtfleisch mit kochendem Wasser übergossen und bis zur dicken Konsistenz gekocht. Anschließend wird Zucker in den Sud gegeben und gerührt, bis die Mousse entsteht. Solche Gerichte normalisieren die Verdauung, festigen die Schleimhäute und verbessern die Funktion des Herz-Kreislaufsystems.
Kontraindikationen für den Verzehr von Tamarinde sind individuell unterschiedlich und die Neigung zu allergischen Reaktionen auf diese Frucht.
Tamarinde sollte bei schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, Darmstörungen, hormonellen Störungen sowie ernsthaften entzündlichen Prozessen in den inneren Organen nicht angewendet werden.
Der Verzehr dieser Frucht ist in großen Mengen zu vermeiden, da sie Verdauungsstörungen und Durchfälle verursachen kann.
Das Hustenmittel Terpinkod ist einer der Marktführer, völlig unabhängig von seiner therapeutischen Wirksamkeit.
Gesundheit und Attraktivität sind ewige Werte, wofür Menschen oft ungewöhnliche Inhaltsstoffe und Techniken einsetzen.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Reaktive Pankreatitis ist eine Erkrankung, die durch einen entzündlichen Prozess in der Bauchspeicheldrüse gekennzeichnet ist und meist auf exzessive Aktivität von Verdauungsenzymen zurückzuführen ist; sie stellt einen Extrakörperzustand dar, dessen Behandlung chirurgischen Eingriffen bedarf.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Das Klimakterium (Menopause) ist ein physiologischer Prozess der Unterbrechung der reproduktiven Funktionen bei Frauen, begleitet von signifikanten hormonellen Veränderungen im Organismus. In der Regel beginnt die Menopause im Alter von 50 bis 55 Jahren; die Merkmale dieses Prozesses sind jedoch sehr individuell. Zu den Faktoren eines früheren Eintritts zählen unregelmäßiges Sexualleben, zahlreiche Aborte, schädliche Gewohnheiten sowie das Vorhandensein endokriner, autoimmuner und gynäkologischer Erkrankungen, häufiger Stress und übermäßige Diätbegeisterung.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Unter Neurose versteht man eine Pathologie des Nervensystems, bei der Abweichungen im Funktionieren der höheren nervösen Prozesse beobachtet werden.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Frauen leiden nicht selten an Komplexen bezüglich ihrer Brustgröße. Wie paradoxerweise ist, dass die Ursache für dieses unangenehme Gefühl manchmal weder zu kleine noch zu große Formen sind. Neben den psychologischen Problemen können große Brüste auch mit...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation hat jeder dritte Bewohner der Erde Übergewicht, und jeder zehnte leidet an Fettleibigkeit. Der Grund dieser Erscheinung liegt laut Expertenmeinung in einem falschen Verhalten: die Mehrheit der Menschen konsumiert weit mehr Kalorien als notwendig ist. Was ergibt sich daraus? Warum ist es so schwierig, auf überflüssige Portionen oder Zusatzstoffe zu verzichten? Wir werden versuchen, aufzuklären, welche Faktoren uns davon abhalten, die Nahrung mit vernünftiger Mäßigung anzuwenden.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Herpes simplex Typ 1 ist eine Infektionskrankheit, die sich durch periodische Ausschläge manifestiert.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Der Zustand der Lippen (ihre Verletzlichkeit und ihr Aussehen) stellt ein wichtiges Kriterium für den allgemeinen Gesundheitszustand des Menschen dar. Abschuppung, Trockenheit, Blässe sowie Risse in den Mundwinkeln können nicht nur kosmetische Mängel sein, die infolge physischer Beschädigungen und Wettereinflüsse entstanden sind.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Viele von uns haben wahrscheinlich mehrmals bemerkt, dass das Gehirn bei geistiger Belastung wie überhitzt und die Informationsaufnahme verzögert wird. Besonders betrifft dieses Problem aktuell Personen ab dem 50. Lebensjahr. Schon schlechte Überlegungen, der Kopf 'reißt', das Gedächtnis scheint abgeschaltet – so drückt man die Situation der informativen Überlastung aus.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Das Befinden des Menschen hängt von vielen Faktoren ab. Einer der wichtigsten ist ständig aktiv, jedoch nicht motorisch.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
Heute sind neben 30 Erkrankungen bekannt, die sexuell übertragen werden. Zum breiten Verbreitung dieser Leiden trägt die doppelte Beziehung zu ihnen außerordentlich bei: einerseits wissen die Mehrheit der Menschen über „schamhafte" Krankheiten sehr wenig...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Das Leben der modernen Frau ist komplex. Die Möglichkeiten zur Selbstverwirklichung sind vielfältig: neben Bildung und Karriere auch die unterschiedlichsten Leidenschaften vom Sport bis zum Handwerk. Nicht weniger wichtig ist der Aufbau des Privatlebens mit maximaler Aufmerksamkeit für Kinder, Partner, Eltern und Freunde. Da es an Zeit mangelt, versuchen wir uns nach Möglichkeit, unsere Ausgaben auf das Notwendige zu begrenzen und nicht alle Aktivitäten im Haushalt durchzuführen. Hier helfen uns die Mittel erfolgreich...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Laut Statistik leiden weltweit mehr als 500 Millionen Menschen an Schilddrüsenpathologien. Störungen in der Funktion dieses Organs führen zu schwerwiegenden Folgen...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Die Augen gehören zu den empfindlichsten Bereichen des Körpers; daher sind sie im Alter besonders betroffen. Kann man die Jugend des Blickes über viele Jahre hinweg bewahren, und welche Verfahren bieten Kosmetikerinnen für dieses Ziel an? Oder vielleicht nur Variationen...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Neujahr, Hochzeit und Geburtstag sind Anlässe, bei denen der russische Mensch traditionell Alkohol konsumiert. Wie kann man den negativen Einfluss von Alkohol auf den Organismus verringern und einen Zustand starker Trunkenheit vermeiden? Der richtige Rat ist, auf den Konsum von Spirituosen zu verzichten. Dieser Rat ist korrekt, aber nicht immer umsetzbar. Wir bieten Ratschläge an, die Ihnen in Fällen helfen werden, in denen der Alkoholkonsum unvermeidbar ist...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Laut Statistik leiden 25–30 % der Frauen bis zum 40. Lebensjahr unter Blasenentzündungen. Mit zunehmendem Alter steigt dieser Wert; daher raten viele Ärzte dazu, nicht...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Das sprichwörtliche Zitat 'Wer satt ist, versteht Hunger' gilt nicht uneingeschränkt: Wir können Menschen nicht immer verstehen, deren Besonderheiten uns unbekannt sind. Wenn physiologische Merkmale auf eine Krankheit hindeuten, ist dies meist klar erkennbar...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Um hohe Temperaturen bei häufigen Erkrankungen wie ORVI, Angina oder Lungenentzündung zu senken und den Zustand des Patienten zu erleichtern, empfehlen Ärzte Fiebermittel; deren Anwendung ist jedoch nicht immer möglich. Ein übermäßiger Gebrauch dieser Präparate kann allergische Reaktionen sowie Überdosierungen mit Vergiftungsfolgen verursachen. Kommt es vor, dass keine Fiebermittel im Haus vorhanden sind, so ist es in diesen Fällen ratsam, alternative Maßnahmen anzuwenden...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Rübe, Rettich und Meerrettich – einst besaßen diese und andere Lebensmittel bei unseren Vorfahren nicht nur eine große Beliebtheit als Nahrungsmittel, sondern auch...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Tee wird von fast allen geschätzt und angewendet. Dieses Getränk verfügt über tonisierende Eigenschaften und enthält Gerbstoffe, die in der Lage sind, die Aktivität krankheitserregender Mikroorganismen zu hemmen. In jüngerer Zeit haben Tees mit pflanzlichen Zusatzstoffen große Beliebtheit erlangt.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Die Vorstellung, dass das Körpergewicht von Frauen im Verhältnis zu ihrer Körpermasse oft zu hoch ist, wird mindestens einmal im Leben von 80 bis 95 % der Frauen geäußert. Viele Frauen sind so besessen von dieser Idee, dass sie bestrebt sind, alle neuen und weiteren Methoden zur Gewichtsreduktion anzuwenden. Das Spektrum dieser Verfahren ist weitreichend, wobei einige Methoden gesundheitsschädlich sein können.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Nicht ohne Grund sagen Ärzte, dass 90 % der Erkrankungen auf Fehlfunktionen des Verdauungstraktes zurückzuführen sind. Eine Störung seiner Funktionen führt dazu...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Zu den wichtigsten chemischen Prozessen im menschlichen Körper gehören die Oxidationsreaktionen. Sie laufen unter Beteiligung von Fetten und Kohlenhydraten aus der Nahrung sowie Sauerstoff aus der Luft ab. Ein Hauptziel dieser Reaktionen ist es, Energie zu gewinnen.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Phobie – eine widerständige Angst vor einem bestimmten Gegenstand oder einer Situation, die gegen den Willen des Menschen auftritt. Die Begriffe Phobie und Angst sind zwar ähnlich; während die Angst eine physiologische Abwehrfunktion der Psyche darstellt, ist die Phobie deren Störung. So kann ein Mensch unbewusste, grundlose Ängste, die von neurotischen Symptomen (wie Zittern oder Schüttelfrost) begleitet werden, vor alltäglichen Dingen – beispielsweise einer Fahrt in der U-Bahn oder einem einfachen Hund – nicht ertragen.
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Eine geteilte Ernährung basiert auf der Physiologie der Verdauung und dem System der Nahrungsaufnahme, das Heilungsmethoden einleitet. Nach Ansicht von...
Abteilung: Artikel über Gesundheit
Manchmal scheint es, als ob die moderne Gesellschaft in zwei Lager geteilt ist: Die Vertreter des einen Lagers sind überzeugt, dass für die Kontrazeption ausschließlich die Frau zuständig ist; die Vertreter des anderen Lagers hingegen der Meinung, dies sei Aufgabe der Männer. Inzwischen hat die Frage der Kontrazeption...
Abteilung: Artikel zur Gesundheit
In den letzten Jahrzehnten haben sich biologische Zusatzstoffe (BAD) stark in unser Leben eingebürgert, sodass kaum noch ein Mensch existiert, der sie nicht zumindest einmal ausprobiert hat. Gleichzeitig fehlt der Mehrheit unserer Landsleute ein tieferes Verständnis darüber, woraus BAD bestehen, wie sie auf den menschlichen Organismus wirken und inwiefern sie sich von konventionellen Arzneimitteln unterscheiden. Wir werden versuchen, diese Fragen zu klären und gleichzeitig zu erkennen, ob uns solche Zusatzstoffe notwendig sind.
Abteilung: Artikel zur Gesundheit