Tamarind
Tamarind ist Pflanze aus der Familie bohnen- und des Geschlechtes die indischen Datteln. Die Früchte tamarinda wachsen auf dem tropischen Baum.
Die biologischen Besonderheiten und der Vertrieb
Zum ersten Mal war tamarind auf dem Territorium Östlichen Afrikas gezüchtet, und dann hat sich durch ganzen Afrika in den tropischen Wäldern erstreckt und war zu Asien zugestellt. In 16 Jahrhundert fingen die Pflanze an, in Südlich und Mittelamerika zu züchten. In die Höhe erreicht der Baum 20 Meter, ist immergrün und hat das dunkle-rote Holz. Die Blätter tamarinda kompliziert, die Blumen haben die kleinen Blütenstände, und die Früchte stellen strutschkooobrasnyje die Bohnen mit einer Menge der Samen dar.
In Südamerika ist diese Frucht als Ingredienz für verschiedene Platten verbreitet und populär. Die Früchte tamarinda haben die braune Farbe, sladkowatyj den Geschmack mit dem charakteristischen Beigeschmack, das kräftige Fruchtfleisch und fest der Wechsel. Der Prozess sosrewanija der Früchte dauert von der Mitte des Frühlings bis zum Anfang des Sommers.
Die wildwachsenden Speziese tamarinda sind auf Karibach, in den Ländern Ostasiens und dem Sudan verbreitet. In den tropischen Ländern Afrikas und Asiens den Baum pflegen.
Tamarind ist wlagoljubiwym eine Pflanze, die das regelmäßige Begießen und die Drainage des Bodens fordert. Die Vermehrung der Pflanze geschieht in der Saatweise, das Keimen dauert im Laufe von 10 Tagen, und die ersten Blütenstände erscheinen nach 6-7 Jahren.
Die nützlichen Eigenschaften tamarinda und seine Anwendung
Die nützlichen Eigenschaften tamarinda sind von seinem Bestand, vitaminreich und den Mikroelementen bedingt. Aus dieser Frucht machen einen Heiltee, der für die Behandlung der Erkrankungen des Atemsystemes, des Fiebers und der Diarrhöe ergebnisreich ist. Der Sud der Früchte der Frucht verfügt antiphlogistisch und dem Abführmittel über die Effekte.
Beim regelmäßigen Verbrauch in die Nahrung tamarinda verbessert sich den Appetit und es wird der arterielle Blutdruck normal. Dank den hohen nützlichen Eigenschaften tamarinda, es verwenden bei den Erkrankungen des Verdauungssystems, die Verwirrungen des Darmkanales und die Probleme mit dem Verdauen der Nahrung.
Zum Bestand tamarinda gehört das Wachstumsvitamin und Mit, die organischen Aciden, die protiwogelmintnymi, strickend und protiwootetschnymi über die Eigenschaften verfügen.
Das Fruchtfleisch der Frucht kräftig und essbar, sie verwenden wie die Ingredienz für die Gemüseplatten, die Nachtische und die Soßen, sowie sie verwenden wie das Gewürz in den asiatischen und amerikanischen Küchen. Das Fruchtfleisch der nicht reifenden Früchte verwenden für die Vorbereitung der scharfen Platten und der Getränke, und die reifenden Früchte mengen in die Salate und die Imbisse bei.
Das Holz tamarinda verwenden für die Herstellung der Möbel, der Gegenstände der Innenansicht und napolnych der Deckungen.
In den medizinischen Zielen wird das Fruchtfleisch, die Rinde und die Blätter der Pflanze verwendet. Aus den Blättern bereiten den Grastee, die Sude und die Aufgüsse vor.
In Indien aus der Frucht machen die flüssigen Platten, die Reisaufläufe und verschiedene Getränke. In den Ländern Südamerika tamarind ist eine populäre Ingredienz für verschiedene Süßigkeiten, sowie es essen in getrocknet, salzig und sassacharennom die Spezies.
In Europa die vorliegende Frucht fingen an, als zusätzliche Ingredienz für die zweiten Platten und die Nachtische (die Mousse, das Gelee, den Fruchtsalat, smusi usw. zu verwenden).
Die Mousse aus tamarinda verfügt über den allgemein kräftigenden und tonisierenden Effekt. Es bereiten aus dem Fruchtfleisch der Bohnen vor, überfluten mit dem kochenden Wasser und kochen bis zur dicken Konsistenz. Dann mengen in den Sud den Zucker bei und rühren bis zur Mousse. Solche Platte normalisiert die Verdauung, festigt die Wände der Behälter und verbessert die Arbeit serdetschnossossudistoj die Systeme.
Die Gegenanzeigen tamarinda
Die Gegenanzeigen zum Verbrauch tamarinda sind individuell neperenossimost und die Geneigtheit zu den allergischen Reaktionen auf diese Frucht.
Tamarind ist nötig es in die Nahrung bei den schweren Erkrankungen des Verdauungssystems, die Verwirrungen des Darmkanales, die hormonalen Verstöße und die ernsten entzündlichen Prozesse in den medialen Organen nicht anzuwenden.
Diese Frucht darf man nicht in der großen Menge anwenden, da er die Verdauungsstörung und die Diarrhöe herbeirufen kann.
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