Amylolyse

Amylolyse (Amylolyse; Auflösung des Stärkegranulums durch Magensaft mit nachfolgender Freisetzung der Stärkekörner) – die Auflösung der Eiweißhülle der Pflanzenzellen durch Magensaft mit der nachfolgenden Freisetzung der Stärkemoleküle.

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