Dill

Dill – eine einjährige Graspflanze aus der Familie Apiaceae; in der Natur gibt es nur diese eine Art, den Garten-Dill (Anethum graveolens). Er ist überall verbreitet. Die Pflanze wird in der Kochkunst sowie in der Kosmetik und Medizin weit verwendet. Die Heileigenschaften des Dills waren bereits im antiken Griechenland und Rom bekannt, wo er bei der Behandlung von Kopfschmerzen eingesetzt wurde.

Alle Bereiche dieser Pflanze – die Blätter, Stiele, Wurzeln und Samen – sind nützlich. In der Sommer-Herbst-Saison versuchen wir so viel wie möglich Dill in die Nahrung aufzunehmen und ihn für den Winter vorzubereiten.

Heilsame Eigenschaften des Dills

Diese Pflanze verfügt über viele heilsame Eigenschaften aufgrund ihres reichhaltigen Inhalts. Vor allem ist der Dill eine Quelle von Vitaminen (A, B1, B2, C, PP) und Mineralstoffen. Auch das ätherische Öl, das in den Samen am meisten enthalten ist, besitzt sehr nützliche Eigenschaften. Der Geruch dieses Öls ist würzig und scharf; es wird in der Volks- und Schulmedizin sowie in der Kochkunst weit verwendet.

Dill wirkt entkrampfend, krampflösend, schleimlösend, blutdrucksenkend und abführend. Er hilft, die Funktion des Gastrointestinaltrakts zu verbessern, erweitert die Organe, normalisiert den Stoffwechsel. Die Behandlung mit Dill unterstützt bei Nierenerkrankungen, Lebererkrankungen, Gallenwegserkrankungen, ischämischer Herzkrankheit, arterieller Hypertonie, Atherosklerose und anderen Pathologien.

Antiseptische und bakterizide Eigenschaften sind für das ätherische Öl dieser Pflanze charakteristisch; es wird auch zur Ausscheidung von Toxinen und Schlacken aus dem Organismus eingesetzt. Dill hilft bei Blähungen, spastischen Bauchschmerzen, Kolitis und Verstopfung. Die Pflanze wird äußerlich zur Behandlung von Augenerkrankungen verwendet.

Wenn Sie beabsichtigen, diese Pflanze in therapeutischen Zwecken einzusetzen – konsultieren Sie unbedingt einen Arzt; der Schaden durch Dill ist zwar etwas übertrieben dargestellt, aber dennoch vorhanden.

Die Anwendung von Dill in der Volksmedizin

Die Behandlung mit Dill hilft bei atonischen Obstipationen. Dazu verwendet man einen Aufguss aus den Samen, der wie folgt zubereitet wird: 2 Esslöffel Samen werden mit 500 ml kochendem Wasser übergossen und 30 Minuten ziehen gelassen. Der Aufguss sollte dreimal täglich in einer Dosis von 15–20 Minuten vor dem Essen eingenommen werden, wobei die Tagesdosis 80–90 ml betragen sollte.

Bei Gastritis mit erhöhtem Säuregehalt ist eine Mischung aus Dillsaft und Honig (nach einem Teelöffel) empfehlenswert.

Ein Aufguss aus Dill Samen wird bei Bluthochdruck empfohlen. Zubereitung: 2 Esslöffel gemahlener Samen werden mit 500 ml kochendem Wasser übergossen, eine Stunde ziehen gelassen und anschließend abgeseiht. Der Aufguss wird 3–4-mal täglich bis zum Essen in einer Dosis von 1–2 Esslöffeln eingenommen. Zudem wird der regelmäßige Verzehr von frischem Dillkraut zur Prophylaxe gegen Atherosklerose empfohlen.

Ein Aufguss aus Dillsamen hilft auch bei Verstopfung und Kolitisen. Zubereitung: 4 Teelöffel gemahlener Samen werden mit 500 ml kochendem Wasser übergossen und eine Stunde ziehen gelassen. Der Aufguss wird zweimal täglich in einer Dosis von einem Drittel des Glases eingenommen.

Bei kindlichen Koliken hilft „Dillwasser", das aus den Samen dieser Pflanze zubereitet wird. Dazu werden 1/2 Teelöffel der fein gehackten Samen mit 100 ml kochendem Wasser übergossen, eine Stunde ziehen gelassen, abgeseiht und gekühlt. Jeden Tag sollte ein frischer Aufguss zubereitet werden; das Aufbewahren ist nicht ratsam. „Dillwasser" wird Kindern vor dem Füttern in einer Dosis von 1 Teelöffel (nur 4–5-mal pro Tag) verabreicht. In der modernen Pharmakologie versteht man unter „Dillwasser" eine Lösung auf Basis anderer Pflanzen – Fenchelsamen –, da diese im Kampf gegen Koliken und erhöhte Gasbildung bei Neugeborenen wirksamer sind.

Bei Erwachsenen hilft ein Aufguss aus Dillsamen auch gegen Blähungen (Meteorismus). Zubereitung: 2 Esslöffel Samen werden mit 1 Liter kochendem Wasser übergossen, eine Stunde ziehen gelassen und anschließend abgeseiht. Der Aufguss wird dreimal täglich in einer Dosis von 120 ml vor dem Essen eingenommen.

Die Behandlung mit Dill hilft bei nächtlicher Enuresis. Dazu werden 4 Teelöffel fein gehackter Samen mit 250 ml Wasser übergossen und über Nacht in einer Thermoskanne ziehen gelassen. Am Morgen wird das Aufgusswasser in drei Drittel des Glases getrunken, wobei der Aufguss nach Wunsch mit Honig versüßt werden kann. Die Einnahme erfolgt über einen Zeitraum von 10 Tagen.

Bei Anämie können Blätter und Samen von Dill verwendet werden. Zubereitung: 1 Esslöffel fein gehackter Blätter (oder Samen) werden mit 250 ml Milch übergossen, bei schwacher Hitze 10 Minuten gekocht. Der Sud sollte innerhalb eines Tages in drei Aufnahmen getrunken werden.

Die nützlichen Eigenschaften von Dill helfen bei Schlaflosigkeit und nervöser Erregung. Für die Behandlung dieser Zustände wird ein Pulver aus Dillsamen in einer Dosierung von 1 g dreimal täglich bis zum Essen verabreicht.

Zur Behandlung von Konjunktivitis und anderen Augenkrankheiten wird die Abkochung der Samen dieser Pflanze verwendet. Für die Zubereitung werden 2 Teelöffel Samen in 250 ml Wasser 10 Minuten lang gekocht, danach abgekühlt und durchgesiebt. Das Waschen der Augen sowie das Anlegen feuchter Kühlverbände muss ausschließlich mit frischer Lösung erfolgen; eine Lagerung ist nicht gestattet.

Die lactogenen Eigenschaften des Dills machen ihn zu einem unverzichtbaren Helfer für stillende Mütter. Der Aufguss der Samen dieser Pflanze wird zweimal täglich nach dem Essen (1 Glas) getrunken. Zudem werden fertige Tees zur Förderung der Milchabsonderung hergestellt (zum Beispiel Laktovit).

Zur Verbesserung der Funktion von Nieren, Leber und Darmkanal wird die Zubereitung eines Dilltees empfohlen.

Da der Dill über ausgeprägte antiseptische und straffende Eigenschaften verfügt, werden bei der Zubereitung von Cremes, Masken und Lotionen darauf zurückgegriffen. Man kann eine spezielle straffende Abkochung aus Dill (1 Esslöffel), Himbeerblättern, Hopfen und trockener Apfelschale (je 1 Teelöffel) zubereiten. Alle Komponenten werden mit 1 Liter Wasser übergossen, zum Kochen gebracht und 10 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Anschließend wird die Abkochung durchgesiebt und zweimal täglich (am besten zwischen den Mahlzeiten) zu je einem Glas angewendet.

Das frische Dillkraut kann zur Zubereitung von bleichenden Masken verwendet werden. Dazu werden 100 g saurer Sahne mit 1 Esslöffel fein gehobenen frischen Krauts gemischt und für 20–30 Minuten aufgetragen.

Bei Haarausfall können Masken aus frischem Dillkraut und Johanniskraut verwendet werden. Die Maske wird 15–20 Minuten auf die Haut aufgetragen und anschließend mit kaltem Wasser ausgewaschen. Der Kurs umfasst 2 Wochen.

Ein Bad mit dieser Pflanze kann zur Verjüngung und Stärkung des Tonus der Haut eingesetzt werden. In das heiße Badwasser ist ein Bund Dill zu geben und für 15–20 Minuten einzuwirken lassen.

Die negativen Auswirkungen des Dills können durch übermäßigen Selbstheilungsversuch unter Nutzung dieser Pflanze, insbesondere in Kombination mit anderen Mitteln, entstehen. Konsultieren Sie unbedingt einen Kinderarzt, bevor Sie einem Kleinkind Dillwasser geben. Um negative Effekte zu vermeiden, sollten Sie die Pflanze nur verwenden, wenn ein niedriger Blutdruck vorliegt.