Vitamin B1

Das Vitamin B1 gehört zur Gruppe der wasserlöslichen Vitamine. Es wurde erstmals 1910 vom japanischen Gelehrten U. Sudzuki isoliert. Das Vitamin B1 ist für den normalen Ablauf von Entwicklungs- und Wachstumsprozessen notwendig, reguliert die Funktionen des Verdauungs-, Nervensystems sowie des kardiovaskulären Systems und beteiligt sich am Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel.

Das Vitamin B1 wird im menschlichen Körper gespeichert; daher sollten seine Vorräte systemisch ergänzt werden. Es besitzt keine toxischen Eigenschaften, da ein Überschuss über die Nahrung leicht ausgeschieden wird. Im Organismus wird es über die Nahrung aufgenommen und vom Dickdarmmikrobiom synthetisiert. Bei thermischer Behandlung der Lebensmittel wird es leicht zerstört.

Biologische Rolle des Vitamins B1

Das Vitamin B1 übt eine regulierende Wirkung auf das Nervensystem aus. Darüber hinaus beteiligt es sich aktiv an Wasser-Salz-, Eiweiß-, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel sowie am Energiehaushalt. Ein Mangel an Vitamin B1 führt zur Ansammlung von Pyruvat und Milchsäure in den Muskelzellen, was die Acetylcholin-Synthese vermindert und das normale Funktionieren des Verdauungs- und Nervensystems beeinträchtigt.

Das Vitamin B1 optimiert die Hirntätigkeit, verbessert Gedächtnis, geistige Fähigkeiten und Stimmung. Es wirkt auf das Wachstum ein und beteiligt sich an den Prozessen der Zellteilung. Dank antioxidativer Eigenschaften mindert es die negativen Einflüsse verschiedener toxischer Substanzen auf den menschlichen Organismus, einschließlich Alkohol und Tabak, und verzögert Alterungsprozesse.

Das Vitamin B1 unterstützt den Tonus der Muskulatur des Verdauungssystems sowie der Blutgefäße und verringert Erscheinungsformen der Seekrankheit.

Der Wert des Vitamins B1 für das Haar ist schwer zu beziffern. Bei einem Mangel dieses Vitamins beginnt das Haar, sich zu trüben, auszudünnen und wird sehr brüchig. Neben diesem Faktor ist eine Hypovitaminose des Vitamins B1 einer der Hauptgründe für die Entstehung von Kopfschuppen.

Der Tagesbedarf

Täglich sollte ein erwachsener Mensch nicht weniger als 0,5 Milligramm Vitamin B1 pro 1.000 Kilokalorien erhalten. Während einer Krankheit oder im Rekonvaleszenzstadium, bei Erkrankungen der Schilddrüse sowie bei hohen körperlichen Belastungen steigt die Nachfrage nach Vitamin B1 erheblich an.

Bei der Einnahme oraler Kontrazeptiva, Antibiotika und medikamentöser Präparate, die Schwefel enthalten, wird eine Senkung des Vitamin-B1-Spiegels im Organismus beobachtet. Damit das Vitamin B1 in seine aktive Form übergehen kann, ist die Anwesenheit einer ausreichenden Magnesiummenge notwendig.

Die Hypovitaminose von Vitamin B1

Der Mangel an Vitamin B1 manifestiert sich durch folgende Symptome:

• Reizbarkeit, Weinerlichkeit, erhöhte Erschöpfbarkeit und Depression;
• Schlaflosigkeit;
• Sodbrennen;
• Eine Verschlechterung der Bewegungskoordination;
• Übelkeit, Appetitverlust und Durchfall;
• Atemnot bei körperlicher Belastung.

Bei einem signifikanten Vitamin-B1-Mangel (der Vitaminmangelkrankheit) entwickelt sich die Erkrankung, genannt Beriberi. Sie manifestiert sich durch Symptome einer Nervensystem-Infektion, Lähmungen, Muskelatrophie und ausgeprägte kardiovaskuläre Insuffizienz.

Überdosierung von Vitamin B1.

Für das gegebene Vitamin ist die Entwicklung eines Hypervitaminose-Zustands in der Regel nicht charakteristisch. Jedoch kann Vitamin B1 bei intravenöser Verabreichung in hohen Dosen allergische Reaktionen auslösen, da es in großen Mengen zur unspezifischen Mastzelldegranulation führen kann.

Gehalt an Vitamin B1 in Lebensmitteln.

Quellen für Vitamin B1 sind zahlreiche pflanzliche und tierische Lebensmittel:

• Backwaren und Brot, hergestellt aus grob gemahlenem Mehl;
• Getreide (Buchweizen, Haferflocken, ungeschälter Reis);
• Sonnenblumenkerne und Nüsse;
• Spargel, Rosenkohl, Brokkoli.
• Sojabohnen;
• Apfelsinen;
• Johannisbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren sowie Früchte der Heckenrose (Hagebutten);
• Gedörrte Pflaumen, getrocknete Äpfel und Rosinen;
• Spinat, Brennnesseln, Kamillenblüten, Sauerampfer, Klee und Minze;
• Fleisch sowie fleischhaltige Lebensmittel (Gehirn, Niere, Leber);
• Fisch und Meeresfrüchte;

Es ist zu beachten, dass der Gehalt an Vitamin B1 in Lebensmitteln unter dem Einfluss von Erhitzung abnimmt.

Vitamin B1 in Ampullen.

Bei unzureichender Zufuhr von Vitamin B1 über die Nahrung und der Entwicklung einer Hypovitaminose oder eines Vitamingangs wird die Gabe von Vitamin B1 intravenös (als Injektion) empfohlen. Zusätzlich sind Aussagen zur Bestimmung dieses Vitamins verfügbar.

• Erkrankungen des kardiovaskulären Systems – Endoarteriitis, Myokarditis, langdauernde Kreislaufinsuffizienz;
• Neurologische Erkrankungen – asthenisch-vegetatives Syndrom, periphere Lähmungen, Polyneuritiden, Neuritiden;
• Psychische Erkrankungen – komplexe Therapie der Alzheimer-Krankheit, des Schwachsinns, der Depressionen und der Psychosen;
• Erkrankungen des Verdauungssystems – Ulkuskrankheit, Gastritis, Enterokolitiden, langdauernde Pankreatitis, Leberzirrhose, Operation des Magens;

Der Wert von Vitamin B1 für Haar und Haut ist schwer zu überschätzen. Daher findet es breite Anwendung in der Behandlung verschiedener dermatologischer Erkrankungen (Seborrhoe, Psoriasis, Pruritus, Pyodermie).