Aluminiumsilikat gehört zur Gruppe der Silikate und enthält Silizium sowie Aluminium; es kommt sowohl natürlich als auch synthetisch vor.
aljumossilikaty. Die natürlichen Speziese stellen die Mineralien in der Erdrinde dar, und synthetisch aljumossilikaty bekommen mit dem chemischen Weg mit Hilfe der hydrothermischen Synthese.
Aluminiumsilikat erscheint als feines, gelblich-weißes Pulver ohne Geruch; es ist in Wasser unlöslich, zerfällt jedoch unter Einwirkung von Fluorwasserstoffsäure.
Zu den Aluminiumsilikaten gehören Feldspatminerale (Albit, Orthoklas usw.), Glimmer sowie Lehmminerale.
Die breite Anwendung von Aluminiumsilikat hat sich in der Lebensmittelindustrie etabliert, wobei seine Eigenschaften vor allem zur Verhinderung von Klumpenbildung und zum Binden von Lebensmitteln und Zutaten genutzt werden; zudem besitzt es klärende und streuungshemmende Eigenschaften für Lebensmittel.
Aluminiumsilikat weist einen charakteristischen erdigen Geschmack auf, enthält keine Beimengungen und kann mit anderen Silikaten kombiniert werden.
In der Lebensmittelindustrie wird Aluminiumsilikat als Lebensmittelzusatzstoff E 559 bezeichnet und kommt in trockenen Lebensmitteln wie Pulvern und Mischungen zum Einsatz.
Aluminiumsilikat wird bei der Herstellung von Trockenmilchprodukten (Milch, Sahne usw.), klarem Zucker, Puderzucker, Speisesalz, Gewürzen und Zutaten verwendet; dieses Silicat kann die Salzmenge reduzieren, indem es eine Substanz mit ähnlichen Eigenschaften wie natürliches Produkt ersetzt.
Als Emulgatoren werden Aluminiumsilikate in Käse sowie in halbfertige Käseprodukte eingesetzt, um bei der Nassverarbeitung die Spezies in die Folie zu überführen.
Gemäß den technologischen Anweisungen und den hygienisch-epidemiologischen Normen kann der Lebensmittelzusatzstoff E 559 in zuckerhaltigen Tabletten, Konditoreierzeugnissen und konservierten Lebensmitteln verwendet werden.
Aluminiumsilikate
verwenden in der Weinbereitung, patotschnom die Produktion, maslodelii, die Produktion der Fruchtsäfte und des Amylums.
In Europa werden Aluminiumsilikate in medizinischen und kosmetischen Zwecken eingesetzt; sie kommen in Salben, Heilgele, weißen Tönen, medikamentösen Präparaten und Cremes zum Einsatz und können zudem als Futter- oder Vitaminzusatzstoffe für Tiere und Vögel enthalten sein.
Als Hilfsstoffe werden die genannten Silicate bei der Herstellung von Verpackungen, Packungen und Papiererzeugnissen verwendet.
Aluminiumsilikate müssen in streng begrenzten Mengen angewendet werden, da sie ernsthafte Gesundheitsrisiken für den Menschen darstellen können; die Verwendung dieses Zusatzstoffs in der Lebensmittelindustrie ist jedoch in vielen europäischen Ländern, einschließlich England, Russland, Frankreichs und der Ukraine, erlaubt.
Oxford-Forscher kamen in ihrer Studie zum Schluss, dass Vegetarismus das menschliche Gehirn schädigen kann, da er dessen Masse verringert; daher empfehlen sie, Fisch und Fleisch nicht vollständig von der Ernährung auszuschließen.
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